赵州梨主要品种——“天生甘露”赵州鸭梨【中国·雪花梨文化馆】

民生 2024-07-27 14:33 河北

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鸭梨，原产于河北省，是我国古老的白梨优良品种。赵州鸭梨，是赵县仅次于雪花梨的主要梨品种。因其果形美观匀称，似鸭蛋，梗处有突起，果柄歪斜如鸭嘴，故名鸭梨。赵州鸭梨，因赵州地区气候和地理条件的优越，加之精细管理，在梨果中属上品，先后出口美国、加拿大、澳大利亚、俄罗斯、东南亚等十几个国家和地区。因建国后曾长时期由天津港出口，故也称"河北鸭梨"或"天津鸭梨"。赵州鸭梨，素有"天生甘露"之称，成熟期在9月上旬。

以下从果品品质特征、果树特征、营养与食用药用价值、加工产品、分布区域等方面进行科普介绍。

1、果品品质特征

赵州鸭梨果实呈倒卵圆形，鸭突明显，果实中大，单果175-400克。9月下旬至10月上旬收获。鸭梨下树呈绿黄色，储存后呈金黄色，表皮有蜡质光泽，皮薄核小肉质松脆，细腻多汁，酸甜爽口。口感清香绵长，脆而不腻，素有“天生甘露”之称。

2、果树特征

树势健壮，树皮暗灰褐色，一年生枝黄褐色，多年生枝红褐色，成枝率低。

3、营养与食用药用价值

营养丰富，含维生素 C 和钙、磷、铁等矿物质，并在维生素 B 家族中堪称梨中佼佼者。含多种维生素，药用价值高。鸭梨属于凉性水果，据我国药典如《本草从新》上说：鸭梨“性甘寒、微酸”，具有“清心肺、利肠、止咳消痰、清喉降火，醒酒消毒”的功效。

4、加工产品

鸭梨可以加工为鸭梨汁、鸭梨醋、罐头、梨脯、梨酒等高级食品和饮料。

5、分布区域

赵州鸭梨主要分布于范庄镇的范庄村、南庄村、大安六村、解家寨村和谢庄镇谢庄村、南中马村、田庄村、安家庄村等。

（文字整理：张进波杜建飞部分照片来自网络，如有侵权请联系删除）

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