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2024年第374篇
在看直播或网购时都刷到过吧?
或含致癌物!
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蜡瓶糖,是用蜂蜡制成的糖制品,其外壳由蜂蜡在模具中固定成型,里面是糖浆,和口香糖类似,“嚼一下吐掉,不可以咽下去”。
图片by @新华每日电讯
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蜡瓶糖在市面上挺早就出现了,近期却在青少年中突然火爆!在短视频平台上甚至还有儿童出镜带货!号称虽然蜂蜡不能吞咽但“嚼一嚼,吸一吸,再吐出来”很有趣。
图片by @网络
在某电商平台上,这类产品介绍大多挂着“夹心爆浆”“好吃又解压”“越嚼越有劲”的宣传标语,单价从几毛钱到几块钱不等,其中有商家页面显示超20万人付款。
图片by @网络
在线下,蜡瓶糖同样火爆!社交平台上关于蜡瓶糖摆摊的分享内容中,有网友发文表示“下班蜡瓶糖摆摊,每天收入300起步,月入过万!” 。还有摊主表示,700多元购买原材料和模具,第一批总共做出200多个蜡瓶糖,售价5元一块。
另外,蜡瓶糖的处理也引起争议。据“新华每日电讯”报道,长沙市中心五一商圈的街头出现了许多吃过灰黑色油斑,使用了20多种制剂都没能达到理想的清洗效果,而造成这些油斑的“罪魁祸首”正是“蜡瓶糖”。
图片by @广州日报
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据了解,目前市面上售卖的蜡瓶糖配料主要为水、麦芽糖浆、白砂糖、食品添加剂(食品级蜂蜡、甜蜜素、山梨酸钾等)、食用香料。然而市面上蜡瓶糖质量参差不齐,对于它的口感、味道和安全性,网友的意见并不统一。
——“好像在嚼蜡烛”
——“满嘴是工业蜡和工业糖精的味道”
——“很难吃,有股塑料味”......
一些商家声称蜡瓶糖的外壳是由蜂蜡制成,虽不能吞咽,但嚼一嚼无害。部分产品包装图片上也强调了“请勿吞食!”
图片by @广州日报
有博主检测多款蜡瓶糖后发现,不少蜡瓶糖产品没有标签、配料表等基础信息,而且根本没有蜂蜡,反而含有致癌物:“我们检测了4个蜡瓶糖,3个都发现了多环芳烃,这是可累积的致癌风险物。” 蜡瓶糖的食品安全问题,引发质疑。
图片by 视频号@新华社快看
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对于“蜡瓶糖”的食品安全问题,近日多位专家发声——
食品工程博士、科普作家云无心认为,蜂蜡是蜂产品的一种,作为常用食品原料,可以添加在蜡瓶糖中,但现在暴露的问题是,违法“三无产品”充斥市场。“任何东西只要放到嘴里,不管是否吞咽,都应被当作食品来管理,都应符合食品标准。”
中国农业大学食品学院教授表示,对于网红儿童零食要避免盲目跟风,蜡瓶糖属于新品类,目前缺乏相关质量标准和调查数据,很难说具体会对健康造成哪些影响,但这些彩色糖果中的色素成分是什么,是否过多,也亟待规范管理。蜂蜡本身虽然没什么毒性,但就怕个别商家使用的不是蜂蜡,有其他污染成分。
有人认为可以吃,但没必要去外面买:
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信息来源 | 综合央广网,北京发布,上海科协 广州日报等
编辑制作 | 自贡市疾控中心
撰 稿 | 健教所
审 核 | 周 庆
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