走进瓜子张
探索非遗文化
从前，书本是孩子们的世界
现在，世界是孩子们的书本
让我们走进瓜子张，感受家乡非遗文化的独特魅力
莱辛曾说：“好奇的目光常常可以看到比他所希望看到的东西更多”。对于成长阶段的孩子来说，好奇心给孩子带来的积极作用是让一个孩子有主动探索的精神，会激发孩子的学习热情。今天，我们一起走进中二班，感受探索的魅力吧！
课程缘起
01.课程缘起
季节的变化是幼儿感知和探索大自然最好的契机，秋天总是一个收获满满的季节，丰富的自然物在秋天里为幼儿提供了大量的资源，我们的故事也就在秋天慢慢上演了。孩子们开始陆陆续续的收集秋天的果实丰富我们的自然角。
这天，有个小朋友拿来了向日葵，孩子们高兴地围了上去，摸一摸、闻一闻、看一看，纷纷议论起来。
这是什么呀？
哇！原来我们吃的瓜子就是长在花盘里呀！
我还见过不一样的瓜子！
我妈妈在超市里买过打瓜子。
我还见过白色的瓜子！
我见过小小的、黑黑的瓜子。
原来瓜子的种类有这么多呀！
那么多种类的瓜子是怎样生产出来的呢？
孩子们开启了头脑风暴模式……
瓜子到底是怎样生产出来的呢？
带着疑问，我们开启了探索瓜子的旅程……
一粒瓜子，要走多远的路才能让人们品尝到它的味道？背后有什么样的故事，没有亲眼所见，很难想象这个过程。
2024年10月26日，松山区第九幼儿园中二班幼儿及家长来到了内蒙古瓜子张食品有限责任公司，深入了解瓜子的生产流程、科技创新以及企业文化，亲身感受一粒小小的瓜子是如何经过层层工序，成为人们舌尖上的美味。
01.参观百年文化展馆
内蒙古瓜子张食品有限责任公司传承于清末发展至今，已拥有百年历史，其“瓜子张炒货技艺”被列为内蒙古自治区非物质文化遗产，成为中国炒货工艺师职业资格认定单位，荣获内蒙古老字号称号，“登月”商标被认定为著名商标。公司始终本着做“健康食品的传承者”的发展理念，诚实做人，诚信兴企的办企方针逐步发展。
首先我们到了瓜子张百年文化展馆，目睹炒货的发展史，了解瓜子张企业的初心和愿景，感受到每代人的努力以及种子到果实的蓬勃生机。
02.瓜子的生产车间
跟随讲解员的节奏，我们又来到工厂的车间，沿着瓜子生产线参观学习，观看瓜子的运输、挑选、炒制、打包，每一个环节都精心布置，都吸引着孩子们的注意力。
03.葵花籽油生产车间
原来瓜子不仅可以炒制，还可以榨油，油葵是特殊的向日葵，其含油量高，只用于榨油，不用于食用。油葵，即为“油用向日葵”的简称。是中国四大油料作物之一。
听了左叔叔的介绍，我们了解到葵花籽榨油主要是分三步：热处理——压榨——过滤。压榨出来的块状物体是葵饼，葵饼也有很大的用途，它可以在畜牧业中当饲料促进动物的生长发育，它含有多种营养成分。
04.品尝各种各样的瓜子、炒货
原来瓜子不仅仅只有葵花籽，种类也是非常多的，各种口味的瓜子和小吃，真好吃~
05.了解地沟油的危害，注意饮食安全
通过董事长张少春的介绍，孩子们进一步了解“地沟油”是含有大量致病、致癌的毒性物质，会破坏食用者的白血球和消化道黏膜，容易导致消化道疾病；因为它含有大量细菌、真菌，还容易造成食用者食物中毒，引发腹泻、腹痛、恶心、呕吐等严重不良反应，更为可怕的是，“地沟油”含有大量黄曲霉素，长期食用，极大增加了食用者罹患胃癌、肠癌等严重疾病的风险。
06.用画笔记录美好
通过实地参观瓜子张工厂，孩子们有着不同的收获，原来瓜子的制作过程并不是我们想象的那么简单，在了解瓜子的制作过程和榨油的过程后，孩子们近距离接触了机械化生产，感受全自动化设备给人们带来的便利，同时，我们也懂得了珍惜每一粒粮食，尊重每个人工作人员的付出。
07.家长反馈
参观结束后，内蒙古瓜子张食品有限责任公司还特地为孩子们准备了各种瓜子和小吃，并一 一分发到每个小朋友手中。孩子们既真实感受到瓜子的制作过程，又品尝到香味扑鼻的瓜子，孩子们收获满满。
生活即课程。本次参观瓜子张工厂的社会实践活动，开阔了孩子们的视野，使他们领略到了瓜子张企业现代化的生产过程，感受日新月异的科技进步，萌发了对现代科技的探索兴趣，也让小朋友们的人生多了一份经历，多了一份精彩！
扫码关注 松山区第九幼儿园
