凉爽宜人的秋季悄然而至。在这个收获的季节里，大自然不仅为我们带来了丰富的物产，同时也提醒着我们要根据季节变化调整饮食习惯。
秋季天气逐渐干燥
人体容易出现“秋燥”症状
表现为皮肤干燥、喉咙不适等现象
在秋季注重养阴润燥、健脾益胃
就显得尤为重要
那秋季如何通过合理膳食
来促进健康呢？
今天，一起来看看
选择性平或偏凉的食物，如梨子、银耳等，帮助缓解体内因气候变化而产生的燥热。
“少辛增酸”是中医营养学关于秋季饮食的一个原则。所谓少辛，就是要少吃一些辛味的食物，秋季空气干燥，湿度小，人易出现咽干、干咳等症状，这是燥邪伤肺而产生的现象。所以应少吃辛辣食物，防止辛温助热，加重肺燥症状。
保证足够的水分摄入，同时减少油炸食物及辛辣刺激性强的菜肴，以免加重肠胃负担。
需注意饮食卫生，秋季是肠道传染病、痢疾、乙脑等病的多发季节，预防工作尤其重要。
适当增加鱼肉、豆制品等高蛋白食品的比例，以支持身体的基本需求。
在酷热的夏季，人们由于频饮冷饮，常吃冰冻品，多有脾胃减弱的现象。所以秋季应在进补前先调理脾胃，利用易于消化吸收且能增强脾胃功能的食物，比如山药、红豆等，为即将到来的冬季储存能量。
梨：具有清热降火、润肺去燥的功效。
百合：可用来煮粥或炖汤，有助于养阴润肺。
银耳：含有多糖体，可以润肤美容，同时也是一种很好的润肺食材。
甘蔗：特别是青皮甘蔗，富含水分，可以帮助清热解渴。
山药：可用于煲汤或做甜品，对于脾胃虚弱者特别有益。
红豆：具有清热解毒、健脾利湿的效果。
蜂蜜柠檬水：蜂蜜可以润肠润肺，柠檬富含维生素C，两者结合可以缓解口干舌燥，滋润喉咙。
雪梨银耳羹：雪梨和银耳都是极好的滋阴润肺食材，这款甜品不仅味道鲜美还能有效对抗秋季干燥。
百合莲子汤：此汤品具有很好的安神作用，同时也能起到滋养心脾的效果，适合改善睡眠质量。
海藻：提供丰富的微量元素和矿物质，帮助消炎利水。
胡萝卜：营养价值高，对便秘和感冒有一定的辅助疗效。
新鲜水果如葡萄、猕猴桃等酸味水果，能起到收敛作用，帮助养阴润燥。
👉减少辛辣刺激性食物的摄入，避免葱、姜、蒜、辣椒等。
👉尽量选择清淡烹饪方式，如蒸、煮、炖，减少油炸和烧烤。
👉保证充足的水分摄入，多喝水或者喝一些温和的茶饮。
供稿：营养科 梁丹华
编辑：陈书翘
初审：李述言
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