关于秋分的民俗有许多,有个传统是“入秋必吃龙眼”的说法。为何在众多食材中,龙眼成了备受推崇的秋季滋补佳品?历史上还素有“南桂圆、北人参”之称。可见其,其自古便受老百姓喜爱。
思虑而气既耗。则非甘者不能以补
思虑而神更损。则非润者不能以济
龙眼甘润兼有。既能补脾固气
复能保血不耗。则神气自尔长养
龙眼又名桂圆,是常用的补益中药兼食材。龙眼肉味甘性平,入心脾两经,功善补益心脾,而且甜美可口,不滋腻,不壅气,实为补心健脾之佳品。药效显著。在医学经典著作中,对其多有记载。如《神农本草经》和《本草纲目》等。《本草纲目》中曾言:食品以荔枝为贵,而资益以龙眼为良。其认为龙眼肉具有“开胃健脾,补虚益智”之用。此外还具壮阳益气、养血安神、健胃益肾、延年益寿等效。对病后需要调养及体质虚弱的人有很好地辅助疗效。中医学上视龙眼为补血益心之佳果,果中之神品;其味甘类于大枣,入脾经功又胜过大枣,且无大枣壅气之弊;在补气的同时又可补血。从现代营养学来看,龙眼肉中含丰富的葡萄糖、蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙等多种营养素,还有多种氨基酸、皂素、鞣质、胆碱等,补益效果显著。
同时,龙眼肉对大脑皮层有镇静作用,因此对治疗失眠大有益处。睡眠不佳者,可用龙眼肉日常煮水喝(怕上火者,也可适当加入一些菊花)。我们也可将龙眼肉蒸熟(蒸,不容易上火),储存于瓶中,可随身携带,入睡前食用,每次3~6枚。可养心安神,治疗心机、失眠,对于睡眠不好的人群,无论男女老少,龙眼肉都是很好的选择。①将莲子肉去莲心,用清水泡软;
②将小米洗净,加水煮粥,至七分熟时加入龙眼肉、百合、莲子肉,共同煮熟即可。
这道食疗方对于贫血体弱、精神不振、失眠者,效果显著!
龙眼属于高糖、高热量的食物,糖尿病患者食用过多桂圆,会造成血糖异常波动,因此糖尿病患者不宜食用桂圆。另,湿阻脾胃及有慢性胃炎者不宜多食。