中秋节
2024.09.17
- 但愿人长久 千里共婵娟 -
二十四节气，作为我国古代指导农事的补充历法，是我国劳动人民长期经验积累的成果和智慧的结晶，这一博大精深的科学、文化体系，更是中华优秀传统文化的精髓和代表之一。为进一步弘扬传统文化，引导广大网民特别是青少年传承中华文明、赓续文化根脉，坚定文化自信，我校推出网络中国结节·中秋的科普文章，一起感受传统文化魅力，传承时代文明新风。
一年逢好夜，万里见明时。2024年9月17日，农历八月十五，是我国四大传统节日之一的中秋节。这一天，人们以月之圆兆人之团圆，寄托思乡、思亲之情，祈盼丰收和幸福。
农历八月在秋季中间，为秋季的第二个月，称为“仲秋”，而八月十五又在“仲秋”之中，故称“中秋”。此夜月色比平时更亮，又谓之“月夕”。又因为中秋节在秋季、八月，又名“秋节”“八月节”；因为祭月、拜月，又叫“月节”“月亮节”；中秋家人团聚，出嫁的女儿回家团圆，因此也称“团圆节”“女儿节”。
中秋节起源于先秦，普及于汉代，定型于唐朝，正式定立于北宋，明清时期，中秋节终于成为我国仅次于春节的第二大传统节日。2006年5月20日，被列入首批国家级非物质文化遗产名录。
《周礼》中有多处关于中秋的记载，比如“天子常春分朝日，秋分夕月。” “司裘：掌为大裘，以共王祀天之服。中秋献良裘，王乃行羽物。”，可见先秦时代已有中秋一说，可视为中秋节的渊源。
美人迈兮音尘阙，隔千里兮共明月。从汉代开始，由先秦时代的祭月、礼月已经逐步形成赏月之风，并且当时有在中秋或立秋之日敬老、养老，赐以雄粗饼的活动，晋时亦有出现中秋赏月之举的文字记载，不过不太普遍。
到唐代，中秋节在北方地区逐渐流行。传说某年农历八月十五，高祖李渊御驾亲迎李靖班师回朝，有胡人敬献馕饼庆贺，李渊品尝后，食指大动，立刻给御膳房发话：“备好两盘馕饼，今晚要与民同赏秋月，共庆大捷！”谁知“两盘”被误听成了“两万”。御膳房怕来不及，便令全城所有的酒肆饭庄和大户人家，立即赶制馕饼，分发到各家各户。至夜，高祖出宫赏月，发现街道两边商家、住户门前都明灯高照，且设有桌案，上面摆着馕饼。顿时诗兴大发，出口一句：“仲秋祝大捷，囊（馕）饼圆如月。”此后的岁月里，每到中秋节的前几天，长安城就开始弥漫浓厚的节日气氛了。如此，西安也可以算的上是中秋节的发源地了。
赏月风俗在唐长安城曾经极盛，玩月之风大兴，许多诗人的名篇中都有咏月的诗句，如白居易的《八月十五日夜湓亭望月》：“西北望乡何处是，东南见月几回圆。”韦庄的《送李秀才归荆溪》：“八月中秋月正圆，送君吟上木兰船。”司空图《中秋》：“此夜若无月，一年虚过秋。”以及张九龄那首脍炙人口的《望月怀远》：“海上生明月，天涯共此时。情人怨遥夜，竟夕起相思。”
据统计，全唐诗中八月十五的赏月诗有百余首，60多位诗人写下无数寄情月亮的诗句。一轮圆月下，一壶酒、一枚饼、一家人，简单的白描，写尽了千年之前传统中国的人文情思。
北宋时期，中秋节正式成为世俗的隆重节日，文学作品中大量出现过节的细节描述。如南宋吴自牧《梦梁录》记载：“至如铺席之家，亦登小小月台，安排家宴，团圆子女，以酬佳节。”表明此时中秋节有了重视家人团圆的趋向。
自明朝起，中秋节的习俗有了比较大的变化。明代田汝成《西湖游览记》曰：“八月十五日谓中秋，民间以月饼相送，取团圆之意。”《帝京景物略》中说：“女归宁，是日必返其夫家，曰团圆节也。”意思是己婚妇女中秋节这天必须返回公婆家。总体来看，明清之后，贵人伦、重亲情的主题逐渐突出。
至此，中秋节逐渐成为我国与春节、清明、端午并重的四大传统节日之一，它代表了中国文化中团圆、感恩、祈福等美好的价值观念。千百年来，也形成了丰富多彩的传统习俗，比如祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒等。
在关中地区，中秋节的习俗也有自己的特色。临近中秋节，关中地区各家各户都要做团圆馍。和好面，准备好红糖、白糖、芝麻等馅料，把馅料放进面饼后，再在饼的边上捏出精美花边，放上象征团圆的白蒿或香菜，在铁锅中烙制。细致的花边、鼓囊囊的肚子，表皮泛着轻微的焦黄，酥、脆、香、甜，象征丰富、团圆。早年，在关中，已出嫁的女子会在中秋节回娘家送的“点心”就是这种团圆馍。
在嫦娥奔月的神话故事中，嫦娥为阻止逢蒙偷药，被迫吞下仙药奔月成仙。为了纪念嫦娥，老百姓在月下摆设香案，为她祝福，祈求吉祥平安。在陕西地区这一拜月风俗保留至今，每到中秋，会在院子里摆上应时的瓜果和月饼等祭品，双手合十，三拜明月，一拜风调雨顺、二拜月圆人圆，三拜家和国和。拜完月后，全家老少围坐一桌，分享团圆馍，若有游子不能归来，也要用红线系上为其保留一份。
柿子在关中地区是一种很常见的水果，代表着某种乡情和乡俗。中秋节前后火红的柿子挂满枝头，中秋一大早，要将柿子、月饼等物品送到新出嫁的女儿家里，寓意女儿组建的新家阖家团圆、红红火火、事事如意。
家喻户晓的月饼在陕西则分为三大类。关中秦式月饼，据说是月饼的鼻祖，荤素兼备，以素为主，馅心多放有青红丝、桔饼、玫瑰等果脯，糖、油较突出，皮酥馅香，甜而不腻；陕北土月饼，工艺讲究，由菜籽油和胡麻油混合的面裹上炒过的馅料，在炉子里放上一圈慢慢烘烤，香味诱人、口感酥脆；陕南商洛蒸月饼则精心选取当地刚刚成熟的青皮核桃，配上核桃仁和红糖白糖，放在紫荆叶子做的笼屉布上蒸，出来的月饼带着紫荆叶的甜味，味道更是与众不同。
千里赴长安，共赏中秋月。如今，随着传统文化的复兴，穿汉服、吟诗、拜月、游园等传统习俗也日渐呈复兴之势，尤其是在十三朝古都的长安城里，这些元素随处可见。
阴晴圆缺都休说，且喜人间好时节。无论是选择携家出游还是回家团聚，在这个中华民族除春节外最重要的传统节日里，希望你都能抽出一些时间来，在这一天与家人闲坐，感受灯火可亲的温馨。即便是孤身一人远在异乡，也请举起杯来，在中秋月圆之夜，敬故乡，敬远方，敬自己，敬理想。
唯应待明月，千里与君同。但愿人长久，千里共婵娟。
图文 | 信息研督室
初审 | 田红星
复审｜张国忠
