FNC每年会在全球市场上给不同国家的的中大型咖啡烘焙企业及贸易商开展名为「认证水洗咖啡专家」的课程，该课程特别为此类客户量身定做，包含咖啡原料的采购规划，水洗咖啡的品控，咖啡商业模式和国际贸易等。
今年我们希望邀请中国客户前往哥伦比亚从原产地真真正正地学习几乎所有关于哥伦比亚咖啡的知识，了解并体会到“从种子到杯子”整个供应链的每个环节的呈现，学习地点包含FNC总部、产区、庄园、国家咖啡研究中心、港口等，在课程结束之后会为每位学员颁发FNC认证的“水洗咖啡专家”的证书。
除此之外，给我们上课的都是FNC以及哥伦比亚最具有专业知识的咖啡专家，包括FNC的CMO，FNC品控主管，FNC品控总顾问，金迪奥产区咖啡委员会主任，Juan Valdez品牌的CMO，以及多位国家咖啡研究中心的咖啡基因研究，咖啡处理研究和病虫害研究方面的博士等等。
整个课程的安排时间为8天，从 2024年3月4日至2024年3月11日
本次课程限定12人，若此次课程未报满，则课程顺延至2024年5月份（即小产季中，具体日期另行通知）。
整个课程的费用为：4000美元 ，此费用包含了学员在哥伦比亚的住宿、饮食和交通费用（包含哥伦比亚境内的机票费用），不包含中国往返哥伦比亚的机票。
保证通过这个7天的精华课程，可以让你收获满满，受益匪浅，在原产地知识的汲取让你成为不仅仅是哥伦比亚咖啡领域，甚至是阿拉比卡柔咖啡领域的专家！如果你对这个课程感兴趣的话，欢迎随时联系我们进行咨询，邮箱：china@cafedecolombia.cn或者直接在此推文下留言！
👇请查收课程内容的简介👇
Day1 ｜ 2024/3/4周一
8:30am.
哥伦比亚国家咖啡生产者协会CEO致辞
9:00am.
介绍哥伦比亚咖啡机构
10:15am.
咖啡与国际贸易
(咖啡市场、消费国与生产国、特征与规模)
10:45am.
阿拉比卡咖啡可持续发展战略
11:30am.
“哥伦比亚咖啡”的历史
—决定性因素和里程碑事件
2:00pm.
ALMACAFE
—咖啡品控介绍与培训
3:00pm.
咖啡感官分析 讲习班
(基本风味测试、检测和识别风味展现的临界值)
4:00pm.
咖啡感官分析 讲习班
(瑕疵风味识别、咖啡特性)
Day2 ｜ 2024/3/5周二
8:00am.
风味和香气感知 讲习班
—如何提高自己的感官运用
9:00am.
咖啡豆分类和分级
10:15am.
咖啡感官分析 讲习班
—哥伦比亚咖啡及不同的产区
11:15am.
咖啡豆的鉴别 讲习班I
2:30pm.
咖啡豆的鉴别 讲习班II
6:00pm.
航班 波哥大✈️佩雷拉
Bogotá-Pereira
Day3 ｜ 2024/3/6周三
8:30am.
参观国家咖啡研究中心
10:15am.
哥伦比亚咖啡品种的基因改良
2:00pm.
参观“甜橙研究站”及其咖啡设施—世界各地种植的咖啡品种和树种
Day4 ｜ 2024/3/7周四
7:30am.
乘车前往：亚美尼亚Armenia
8:30am.
参观愉悦庄园 “EL AGRADO” —了解咖啡种植
2:00pm.
金迪奥咖啡委员会—精品咖啡的处理
Day5 ｜ 2024/3/8周五
8:00am.
参观金迪奥产区的多个咖啡庄园
10:30am.
参观金迪奥咖啡农合作社
2:30pm.
参观 “ALMACAFE亚美尼亚办公室”
—杯测：罕见的咖啡风味
3:15pm.
咖啡世界里的标准应用
4:15pm.
咖啡仓库介绍与参观
—咖啡储存标准和分类
5:00pm.
介绍和参观脱壳厂
Day6 ｜ 2024/3/9周六
7:20am.
航班 亚美尼亚✈️波哥大
Armenia-Bogotá
9:30am.
航班 波哥大✈️卡塔赫纳
Bogotá-Cartagena
2:00pm.
参观卡塔赫纳港口
Day7 ｜ 2024/3/10周日
3:14pm.
航班 卡塔赫纳✈️波哥大
Cartagena - Bogotá
Day8 ｜ 2024/3/11周一
8:00am.
农残和食品安全实验室（ALAO）介绍与参观
9:00am.
精品咖啡的演变
10:15am.
“JUAN VALDEZ” 咖啡连锁品牌的介绍
2:00pm.
哥伦比亚咖啡饮品的制作和经验分享
3:30pm.
闭幕式 颁发证书
