鳅鳅妹:一个“重庆美食风向标”的20年

乐活   2023-12-22 15:51   重庆  


鳅鳅妹:重庆都市广播品牌栏目《吃在重庆》主持人,重庆家喻户晓的美食大咖,被称为“重庆美食风向标”。央视新闻的直播,也曾邀请她给全国人民介绍重庆的美食。鳅鳅妹不仅引领重庆美食文化的新风尚,还关注支持着社会各界的文化生活,赢得超高社会支持力及影响力,成为百万粉丝力捧追逐的明星主持。



      12月6日,重庆都市广播品牌节目、重庆广播惟一的方言美食节目《吃在重庆》迎来20岁生日。

      在重庆,《吃在重庆》几乎可以说是家喻户晓,是名副其实的重庆美食节目顶流。节目有多火呢?重庆人常说:在重庆,如果你不知道要吃什么、在哪里吃,那就听听《吃在重庆》吧。


     

      《吃在重庆》为什么这么火?

       说到这里,就不能不提到一个人,那就是本文的主角:鳅鳅妹——一个拥有超高人气和庞大粉丝群的重庆妹子,一个被称为“重庆美食风向标”的人气主持。

01

从开播功臣到20年元老


鳅鳅妹是《吃在重庆》的主持人。作为惟一一个陪着《吃在重庆》走了20个春秋的元老级主持人,早在10多年前,鳅鳅妹就已成为《吃在重庆》的标志,并有了自己庞大的粉丝群体,成为重庆妇孺皆知的人气主持。

《吃在重庆》在开办之初,就确定了以年轻、充满活力的女主持鳅鳅妹与中年成熟的男主持盅盅哥搭档的主持风格,两人以重庆方言作为播出语言,通过现场美食热线为听众提供美食信息和解答听友的美食咨询。

节目中,鳅鳅妹与盅盅哥用幽默风趣的重庆方言,热情生动地为食客们介绍着重庆一家家特色餐馆、一道道特色菜肴,硬是将活色生香的百般滋味传达得淋漓尽致,让听友隔着电波仿佛也品尝到麻辣鲜香的重庆美食。两人风趣幽默而又地道的重庆方言,以及对重庆美食信息的第一手的、详细的掌握,使节目一开播就形成了独树一帜的特色风格,迅速吸引了大量听众的参与。

可以说,正是鳅鳅妹和盅盅哥这对黄金搭档,使《吃在重庆》一开播就获得了听众的认可,并深深击中了广大听友那热爱美食、热爱重庆的心。节目迅速走红,并历经20年而不衰。


02

从体育记者到广播主持


小时候喜欢看足球比赛的鳅鳅妹,一直梦想成为一名体育记者。

然而,命运的齿轮与她开了一个小小的玩笑。

2003年,播音与主持艺术专业毕业的鳅鳅妹,刚巧遇到重庆都市广播招聘主持人。

于是,鳅鳅妹通过层层选拔进入都市广播。作为刚毕业、没有任何主持经验的新人,领导分配她和盅盅哥搭档主持《吃在重庆》。

彼时重庆都市广播刚刚开播,《吃在重庆》也全新创立,新人鳅鳅妹也刚刚走出校门。一切都是新的,一切也都是未知。如何做好这个节目?鳅鳅妹和盅盅哥想到的是最笨的办法:扫街!两个人一条街一条街地走,一家餐馆一家餐馆地吃,品尝、记住每一家特色餐馆的特色菜品,以此来得到第一手的、丰富准确的美食资料。那些年,无论寒暑,所有业余时间,鳅鳅妹和盅盅哥不是在一个店一个店地跑,就是在去跑店的路上,介绍自己主持的美食节目,收集店家的菜品信息和订餐卡。到现在,鳅鳅妹都还保存着当年收集到的各类订餐卡,有足足好几大本。

从体育记者到广播主持,这个命运的玩笑,鳅鳅妹很喜欢。她说:“《吃在重庆》从无到有,从0到20,这个节目就像我的孩子。她在成长,我也跟她一起成长。如果说我成就了《吃在重庆》,那《吃在重庆》也一定成就了今天的我。”


03

从地道的重庆妹子到地道的重庆话


鳅鳅妹是个地道的重庆妹子,《吃在重庆》说的是地道的重庆方言,所以鳅鳅妹作为这个节目的主持人在语言关上完全没有问题。其实不然。

因为受到普通话发音和词汇的影响,地道重庆妹子鳅鳅妹的有些重庆话却显得很不地道。比如,“绿豆汤”,重庆话的发音应该是“录豆汤”,然而鳅鳅妹读出来还是普通话发音的“律豆汤”;重庆一个很有名的地名“小苑”,重庆话的发音应该是“小湾”,然而鳅鳅妹还是会读作“小院”。

于是,一些听友就有意见了。有的说鳅鳅妹的重庆话不正宗,听着不舒服;有的说鳅鳅妹的重庆话乱发音,听不懂。

于是,倔强的重庆妹子鳅鳅妹一头扎进了正宗重庆话的学习中。去跟老爷爷老奶奶聊天,去观察和学习他们的发音和词汇。重庆著名谐剧演员凌淋听说后,建议她去看重庆话特别正宗的《街坊邻居》《山城棒棒军》等重庆方言剧。鳅鳅妹又一头扎进了重庆方言剧的海洋。

终于,在老爷爷老奶奶和重庆方言剧的熏陶下,终于,鳅鳅妹能说一口从发音到词汇都“土”得不能再“土”的重庆话了。这下,再也没有人说她的重庆话不正宗不地道了。

鳅鳅妹在节目中,有时会在重庆话中夹普通话,两者无缝链接、顺滑切换,形成了一种非常奇特的混搭效果,让许多听众觉得十分带感,非常着迷喜欢。而这,也成为鳅鳅妹的标志性特色。很多听友说到她,都会说:“那个重庆话夹普通话的主持人,好耍得很!”


04

从“二人转”到“三人行”


《吃在重庆》从开播到现在20年,鳅鳅妹身边的搭档也几经变换。

在节目刚开播、最难的时候,是鳅鳅妹和盅盅哥撑起了这档节目。盅盅哥当时已是非常资深的电台主持人了,他身上的年代感和风趣幽默,老重庆人非常喜欢。而鳅鳅妹的活泼机智和快人快语,也很受听友欢迎。盅盅哥和鳅鳅妹两人的“二人转”,可谓珠联璧合、相得益彰。

然而也有问题。因为节目只有盅盅哥和鳅鳅妹两位主持人,所以他们一年365天,天天都要上节目,没有任何休息时间。太累了。

于是栏目组决定再增加一位主持人。

那个时候,刚进台的莽娃引起了鳅鳅妹的注意。每次听众打电话询问店家电话的时候,莽娃就会出来报电话号码。可他报电话号码并不会简单地说出号码,而是会加入自己的风格,用一些好玩的方式把号码说出来。莽娃的表现得到了很多听友的喜欢。鳅鳅妹也觉得莽娃的风格跟《吃在重庆》很契合。

于是,莽娃顺理成章地成为《吃在重庆》的第三位主持人。

在三位主持人的共同努力下,《吃在重庆》越做越好,栏目组的各种活动也越来越多,几个人也越来越忙。于是,八斤也水到渠成地加入到了《吃在重庆》,成为了栏目组的第四位主持人。

再后来,随着盅盅哥光荣退休,八斤去了其他节目,《吃在重庆》又加入了一位新主持——一位95年的二娃。节目主持再次成为稳定的“三人行”。

二娃作为年轻主持人,为节目引入了新鲜活力,节目也因此受到越来越多年轻人的欢迎。


05

从老员工到新潮流


如今新媒体蓬勃发展,传统媒体的发展受到一定影响,但鳅鳅妹却一直挚爱着广播事业。她说,用声音去传播内容的神秘感、想像感,这是其他任何媒体都做不到的。

《吃在重庆》的忠实听友都是车友,他们在下班路上、回家途中,收到鳅鳅妹的节目,很轻松、很解压、很开心。鳅鳅妹觉得,听友开车的时间,就是广播媒体发展需要牢牢抓住的时间。如何抓住,她也在认真研究。

鳅鳅妹说,现在时代发展太快了,可能最近流行吃这个,没过多久,流行的东西就变了。所以她现在每一次上节目,准备工作都倍加认真,想要尽量地跟上时代、跟上潮流。对自己在一个节目里一呆就是20年,鳅鳅妹觉得,也许只有一个理由:热爱!

20年的时光漫长而又硕果累累。20年的时光里,鳅鳅妹为无数听友提供了用餐参考和帮助,也让无数的重庆餐馆,从寂寂无名到高朋满座、江湖留名。而她,那个曾经的鳅鳅小妹,经过20年的时光砥砺,也早已成长为美食大咖,收获了无数听友的喜爱和支持。

最后,你知道吗?鳅鳅妹在节目中虽然基本都说重庆话,普通话都是只言片语,但她的普通话也不错哦。下面,听两段她的普通话配音,感受一下另一个她吧。



主编:周   舸

责编:梁启蒙
编辑:魏彩霞



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