在得了甲状腺疾病后,很多人闻“鱼”色变。担心鱼类中含有过多的碘元素,影响疾病康复不说,甚至会加重病情。实际上,即便患上甲状腺疾病也不必对鱼避之不及。鱼种类繁多,高含碘量的鱼类很好规避。而且鱼肉中含有DHA(不饱和脂肪酸)、氨基酸、蛋白质,是稳定免疫机能的重要营养成分,长期忽略这些营养元素的摄入,非但对病情无益,甚至会加重病情。
无论淡水鲈鱼还是海鲈鱼,DHA和EPA含量都是挺优秀的,大概每天80多克能满足一般成年人的需要,每周吃一条清蒸鲈鱼就差不多了。
鳕鱼总最常见的银鳕鱼(裸盖鱼)脂肪含量较高,EPA、DHA含量也比较优秀,大概20g就能满足普通成年人一天的DHA+EPA需要
甲亢、甲减、甲状腺结节都与慢性炎症有关。食物抗炎抗癌,是最普遍也最食用的抗炎抗癌方式。鱼肉里的蛋白质属于必需氨基酸齐全、配比合理、生物利用率高的优质蛋白,是构建健全免疫系统的基础。鱼肉还含量一定量的钙、钾、镁、铁等矿物质,适当食用可以助力不饱和脂肪酸提升机体抗炎、抗癌能力。其次如鲑鱼(三文鱼)、金枪鱼等鱼类,含碘量偏低,蛋白质、DHA含量较高,也可以酌情食用。
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