入秋了，正是贴秋膘的季节，想吃滑嫩嫩的肉。
作为美食博主，绝对不会亏待自己的胃，所以立刻安排！
每次做滑肉我都能吃好多。
这次换个更开胃的做法，做酸菜滑肉。
滑嫩嫩肉带着酸爽的汤汁，一口下去香爆了！
这菜也没什么技巧，随便煮煮都好吃。
肉片滑嫩，酸菜开胃，包你三碗饭下肚。
天热没胃口可以试一下，真滴香！
详细步骤见下方
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梅花肉1斤，红薯淀粉1包，酸菜
1勺盐，1勺胡椒粉，1勺生抽
梅花肉切成片。
加盐，胡椒粉，生抽抓匀腌上个10分钟。
碗里加红薯淀粉，开水少量多次的慢慢搅开，像这样子的酸奶状就可以了，倒在肉里，抓均匀了，让每一块肉都均匀的裹上面糊
油热后下肥油煸香煸出油脂，加姜蒜泡椒炒香。
加酸菜，倒入适量开水，放点生抽，咕嘟个2分钟。
另起锅，水开关小火，再把肉片一片一片的放下去，不要急的翻动它。给它煮个几分钟定定型，像这样就可以了
再把滑肉放酸菜汤里，继续煮2分钟入味，最后撒点葱花就可以出锅了
吃这道菜的时候米饭一定要多煮点，滑嫩肉片搭配爽脆酸菜，做多少回都吃不够！
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