为保障员工饮食安全和身体健康,吕梁收费站多措并举,扎实做好食堂安全管理工作,提升员工的归属感和幸福感。
打造良好环境。组织开展卫生大扫除,对厨具、地面、门窗等重点部位开展全面清洁,对操作台、冰箱等部位进行重点消毒,打造安心、放心、舒心的饮食环境。
加强检查力度。近期温度回暖、苍蝇增多,站区对苍蝇消杀、灭蝇灯具的使用等情况进行重点检查。要求食堂工作人员养成随手关门、随手灭蝇的良好习惯,保证员工食堂饮食卫生条件。
强化采购管理。严把食品采购渠道,要求所有食材必须从正规渠道购买,把好质量关、数量关,保证原料食品新鲜卫生,杜绝过期、腐烂及不新鲜的食材进入食堂;减少库存食品数量,做到周周清理,确保食物新鲜,从源头保障食品安全;建立菜品追溯管理制度,强化菜品48小时留样,守护员工“舌尖上的安全”。
提升监督效能。定期召开伙委会,及时公示食堂各项账目,接受员工监督,扩大食堂管理参与度,收集员工代表的意见、建议,持续打造员工满意食堂。
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