为规范辖区食品生产加工小作坊生产经营行为，进一步规范食品生产加工小作坊生产经营秩序，切实消除小作坊风险隐患，提升小作坊食品安全管理水平，鞍山道市场监督管理所开展食品生产小作坊专项检查。
此次专项检查突出重点，重点检查生产加工小作坊生产场地卫生是否达标、布局是否合理；证照资质是否齐全；原材料的采购渠道是否合法合规、质量是否合格、储存条件是否符合要求，全面排查潜在的风险隐患。执法人员还围绕食品生产工艺是否符合标准、是否存在违规添加物质、操作流程是否规范；从业人员是否具备健康证明，是否接受过相关的食品安全培训；是否建立了原辅料采购、生产过程控制、产品检验、销售记录等方面进行了全面检查。并对食品小作坊经营者进行宣传指导，要求食品生产加工小作坊要认真履行食品安全主体责任，增强食品安全意识和自我管理能力，防范食品生产安全风险。
通过监督检查，执法人员发现个别小作坊存在一些问题，如生产环境不整洁、原材料采购记录不完整等。针对这些问题，执法人员对小作坊经营者进行了食品安全法律法规的宣传教育，增强他们的食品安全意识；同时，对存在的问题要求其限期整改，及时消除存在的食品安全隐患。
鞍山道市场监督管理所将持续加大食品生产加工小作坊的监督检查力度，进一步强化食品安全宣传，督促食品生产加工小作坊负责人落实食品安全主体责任，努力营造安全、诚信、放心的消费环境，切实净化食品生产经营环境，筑牢食品安全防线。
供稿： 鞍山道市场监督管理所
编辑、初审：黄戎
复审：史春丽
终审：莎初拉
