餐饮企业
食品安全培训
为进一步构建和谐文明消费环境，增强辖区商户守法经营意识，压紧压实食品安全主体责任，防范化解食品安全风险隐患，形成餐饮服务主体诚信守法、规范经营的良好风尚，市府东路市场监督管理所针对辖区内餐饮企业开展食品安全培训，辖区12家餐饮企业参加培训。
会议现场图
本次培训主要围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》《餐饮服务食品安全监督量化分级管理》等法律法规讲解餐饮服务监督检查要点，强调餐饮企业要落实场所环境卫生、“三防”设施、食品原料采购贮存、索证索票、从业人员健康管理、加工操作关键点控制、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样、制止餐饮浪费、食品添加剂管理等方面的要求。
培训中，市府东路市场监督管理所负责人还分享了3个行政处罚案例，从餐饮服务提供者的法律责任角度强调了食品安全的重要性。培训的最后，市府东路市场监督管理所负责人总结：开展餐饮企业食品安全培训，是为了有力贯彻食品安全“四个最严”要求，进一步压实食品安全主体责任，促进提升服务水平，充分发挥社会监督作用，形成诚信、守法、规范经营的良好消费环境，切实筑牢食品安全底线。
本次培训通过讲解法律法规、剖析典型案例、现场说法，解疑释惑，切实提高了辖区内餐饮服务人员落实食品安全监管要求的具体能力。下一步，市府东路市场监督管理所将持续以点带面，加强对辖区内餐饮领域风险管控，带动辖区内餐饮行业健康、有序发展，切实保障广大群众饮食安全和身体健康。
供稿：市府东路市场监督管理所
编辑、初审：特木轮
复审：史春丽
终审：莎初拉
