持续开展“校园餐”
食品安全检查工作
校园食品安全，关乎万千学子的健康成长，友谊大街市场监督管理所始终将校园餐食品安全检查工作作为重中之重，持续开展相关工作，对辖区三家幼儿园进行专项检查，为孩子们的饮食安全保驾护航。
为从源头把控校园餐质量，监管人员深入校园食堂食材供应源头，对供应商资质严格审查，确保食材来源正规、安全。同时，仔细核查采购台账与索证索票记录，让每一批食材都能追溯到源头，坚决杜绝过期、变质、腐烂食材混入校园餐的可能，并且对食材的储存条件也进行严格检查，冷藏、冷冻食品的储存温度必须达标。
在加工环节，监管所对食堂操作间卫生状况严格监督。要求食堂工作人员规范着装，严格遵守食品加工操作流程，生熟食材分开处理，烹饪设备定期清洁消毒。对食品留样制度执行情况，检察人员也毫不放松，确保每餐食品按规定留样，以备追溯调查。餐具消毒方面，检查了消毒设备的运行情况和消毒记录，保证餐具卫生，对已消毒的餐具进行抽检，确保其卫生指标合格。
此外，监管人员还注重校园周边餐饮环境整治。对学校周边餐厅、小吃摊、食品店等全面排查，严厉打击销售“三无”食品、过期变质食品等违法行为，净化校园周边食品消费环境。
友谊大街市场监督管理所通过持续开展校园餐检查工作，织密校园食品安全防护网。下一步，友谊大街市场监督管理所将不断加强监管力度，确保能让孩子们吃上放心、安全的校园餐。
供稿：友谊大街市场监督管理所
编辑、初审：特木轮
复审：史春丽
终审：莎初拉
