蜜雪冰城的平替？！从县城里杀出来的网红奶茶，成了奶茶界的“价格屠夫”？
文摘
2024-10-08 20:56
四川
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啥？蜜雪冰城居然也有平！替！了？雪王，你果然出息了啊！！！雪王（蹦蹦跳跳版）：让我瞅瞅！让我瞅瞅！是谁？究竟是谁！？甜啦啦：没错！是我！阿雪，收手吧，外面全是我的人（bushi）。![]()
据其官网数据统计，截止目前，甜啦啦的签约门店数量达到了8000+家，主要集中在东北和华北地区。同时，他的全年线下销售量达到了6亿杯，杯子连起来能绕地球两圈（狗头.jpg）。![]()
虽然甜啦啦现在这个战绩比起蜜雪冰城来说，还是差了那么一大截的。但是，值得注意的是，甜啦啦的创立时间是在2014年，而蜜雪冰城则创立于1997年，这中间可还差着17年呢。如果咱们要从头到尾地捋一遍甜啦啦和雪王的恩怨情仇，就这，三口袋瓜子都不够唠的。简单总结下就是，曾经的蜜雪冰城加盟商，在浅浅地干了那么一年后，嗅到商机，自己单干了。![]()
甜啦啦的创始人王伟（蜜雪冰城的前加盟商），曾在接受《每日人物》的采访时说道。毫不夸张地说，早期的甜啦啦，确确实实是摸着蜜雪冰城过河的。同样把销售目标放在三四线城市和县城等下沉市场，同样走“农村包围城市”的商业路线，同样把饮品的价格普遍定在10块以下，同样拥有大家喜欢的2元冰淇淋和4元冰鲜柠檬水。![]()
网友们发现，甜啦啦和蜜雪冰城的相似度，最高能达到惊人的99%。更有甚者认为，在某些商品上面，甜啦啦甚至是蜜雪冰城的平替！？![]()
不过，小Yoo觉得，二者都是走的平价路线，甜啦啦的价格和蜜雪冰城的产品，都是集中在3-10元这个价格区间，所以他们之间还称不上谁是谁的平替。因为截至去年年底，其全国门店数量为34000+家，对于尚在冲刺“万店目标”的甜啦啦来说，雪王仍然是行业内的“王”。![]()
在供应链方面，甜啦啦应该同样学习到了蜜雪冰城的“精髓”——自建供应链。其在湖南、广西、福建、云南等地都建了自己的茶基地，在发源地安徽蚌埠也拥有自己的超2万㎡的厂房。规模嘛，他的比起蜜雪冰城的肯定要小一些，但路子差不多。味道方面，部分网友认为甜啦啦的要比蜜雪冰城的好喝许多。尤其是在新品上面，甜啦啦的新品一批接着一批，而且大家的反馈都还不错，他的清风茉白更是被不少网友冠上了——“（霸王茶姬）伯牙绝弦的唯一平替”的称号。![]()
相比之下，蜜雪冰城前段时间推出的新品就不太能让大家买单了。糯香系列新品（糯香柠檬茶&糯香绿茶），被全网差评“一股脚丫子味儿”，芝士奶盖富贵茶则被锐评为“一股老式擦脸油味儿”。总之，都是一股怪味儿。初入口，茉莉奶绿的味道确实和伯牙绝弦的味道有所相似，但是细品还是会发现雪王的奶味实在寡淡。看在价格的份上，小Yoo是觉得能偶尔平替一下的。但根据评论区Yoo友的反馈而言，大家对于雪王的这款新品也不算太能接受。![]()
总体来看，甜啦啦和蜜雪冰城目前属于各有“仙品”和“拉胯玩意儿”。甜啦啦每家门店的水平还不一样，在某些加盟门店，还是很容易踩雷的。所以小Yoo的建议是：要不这俩合并一下得了，大家把名字都给取好了，就叫“甜蜜蜜”（bushi）。其实，叫“甜蜜蜜”也挺好，因为不论是甜啦啦还是蜜雪冰城，大家都说，他们的太甜了，甜到三分糖都是要打“胰岛素”的地步。如果Yoo友你也喝过的话，可以在评论区分享感受哦~![]()
另外，早期的甜啦啦属实是在复刻蜜雪冰城，包括一些经典产品。但是最近几年，甜啦啦也是找到了自己的路子，对标一个蜜雪冰城还不够，还有——10元一桶的水果茶。这不比隔壁书亦18元一桶的，更有性价比？10元一杯的多肉葡萄。这个价格，真的很难不让人“背叛”喜茶。![]()
这么说吧，不少其他产品品牌的爆款产品，都或多或少地出现在了甜啦啦的饮品菜单上。“甜啦啦，想做的应该不是蜜雪冰城的平替，也不是单纯地对标雪王。这分明是想把自己做成饮料界的平替合集，平替掉其他的茶饮品牌。好家伙，这不就成了奶茶界的百家姓吗？”不得不说，甜啦啦这样子搞的话，好吧，属实挺让人心动的。![]()
尤其是现在奶茶价格集体下调的时刻，为了争夺10元钱以下的市场，各大茶饮品牌都快打成一锅粥了。这平价奶茶市场中，只走出了一个“巨无霸”蜜雪冰城，显然还不够。所以，此时的甜啦啦，或许面临着此生为数不多的，让单车变成玛莎拉蒂的机会，就像节前的A股之于普通人（拍断大腿.jpg）。谁，能啃下10元以下的奶茶市场呢，期待ing。
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话说回来，不论是蜜雪冰城，还是甜啦啦，亦或者是最近也很火的米村拌饭，大家发现越来越多的“县城品牌”，被网络端上了大家的餐桌。当然啦，“县城品牌”只是一个形容，不一定都是从县城走出来的，主要是指非一二线城市发家，主打下沉市场的，曾经名不见经传的品牌。他们主打一个靠平价优势，深入人心，走“农村包围城市”的路子，一步一步打到一二线城市。“性价比”，成了他们共同的优势和代名词。![]()
毕竟，在城市CBD搬砖的打工人，未必比县城青年的兜里多两个钢镚。就说说这房贷、车贷、房租、生活几大支出，实在是让一、二线城市生活的人们，压力山大。尤其是现在大家这两年的消费还更理性了，当大家看到剥离糖衣炮弹的消费主义背后的陷阱之后，更是迫切地想要找平替，自然给了甜啦啦们这些反攻城市的品牌很多机会。
当然，当不少一、二线城市的品牌，看到县城青年们不容小觑的消费力的时候，他们也动了心思，反向跑到县城里面开店的，也不在少数。不过，这就有一点扯远了……所以，最后就成了如今这样——“县城品牌”也成了一线城市打工人的偏爱的场面。说白了，咱们消费者也不der，肯定是谁家东西好，且价格合适，物有所值才是真谛。![]()
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