【邵医营养】香蕉，便秘的“救星”还是“克星”？

健康 2024-10-17 08:12 河南

作者：吴晶晶 浙江中医药大学食品卫生与营养学
审稿：冯丽君 浙大邵逸夫医院临床营养科主任。

文章来源：邵逸营养食之有理

已授权《中国临床营养网》转载

你对香蕉的印象是什么？

说起香蕉

就不得不的提到江湖中它的传说

香蕉到底能不能缓解便秘？

“便秘了？吃点香蕉啊”

“……说不好，好像有点效果？”

“怎么感觉便秘更严重了？？？”

首先，我们来了解一下便秘

便秘在我国成年人中的患病率为4%-10%，也就是说每十个人中就可能有一个人深受其困扰。对于没有明显器质性疾病的人群，调整饮食结构和生活方式对改善便秘有一定的帮助。如：增加膳食纤维和饮水量的摄入，保证每日运动量，养成良好的排便习惯等。

但并不是所有的便秘都能通过调整生活方式改善，盲目增加纤维后可能导致加重腹胀、腹痛、肠鸣等不适。部分患者需针对性地选择辅助检查以排除器质性疾病。

※ 功能性便秘

结肠、直肠肛门的神经平滑肌功能失调所致；可以尝试通过调整饮食和生活习惯改善。

※ 器质性便秘

指由于原发疾病导致的继发性便秘，如；无法通过调整饮食改善，建议及时就医。

※药物性便秘

服用部分药物导致的便秘情况；停用药物加上饮食与生活习惯调整可以改善。

香蕉 “便秘”or“通便”？

很多人提到便秘，首先会想到吃香蕉通便，但这是一种误区。有的人吃了香蕉，不仅不会缓解便秘，反而会导致排便困难。

目前市售的香蕉大多经过催熟处理。香蕉还未完全成熟时，其中的鞣酸含量较高，在胃内与其他物质发生反应后还会严重影响消化。鞣酸还有很强的收敛作用，会使粪便变得干硬，从而加重便秘。

（图片来源于：人民网微博）

因此，吃未成熟的香蕉其实更容易引起便秘，对营养元素的吸收也会有一定的影响。

香蕉皮颜色和成熟阶段对照

熟透的香蕉有助于缓解便秘

有种说法是吃“烂”香蕉对便秘有效，千万别误解成是吃腐烂的坏香蕉。这里的“烂”是指熟透发软的香蕉，只有熟透的香蕉才有助于缓解便秘。

传统中医认为，香蕉味甘、性寒，具有清热润肠、促进肠胃蠕动的功效。例如《本草求原》中记载：香蕉止咳润肺解酒，清脾滑肠。

若香蕉果皮上有黑斑，说明香蕉完全成熟，此时口感和风味最佳。熟香蕉的含糖量超过15%，膳食纤维和糖分能促进胃肠液分泌，并能促进肠蠕动，吸附水分，使粪便变软，易于排泄。

小结：

有助于缓解便秘的食物还有很多，比如小麦胚芽、全麦、杏仁、燕麦、青豌豆、猕猴桃、菠菜、梨、草莓等。

正如上文提到的，针对功能性便秘可以尝试通过调整饮食和生活习惯改善。需要提醒的是，单一靠吃一些食物是比较难起到通便作用的。保持良好的排便习惯是保证排便通畅的关键。①要有规律的排便时间，即使不想上厕所也要按时如厕；②珍惜便意，一旦感觉到有便意，立刻去排便；③不要在厕所里看书玩手机，5分钟之内若还不能如厕，应立即起身；④早上起床时饮用一杯淡盐水，睡觉前双手以肚脐为中心顺时针方向按摩腹部；⑤常做提肛运动，能增强盆底肌肉，有助于形成正常的排便反射。

素材来源：canva 编辑：黄可人

参考文献：

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[4] 李海龙, 陈伟. 便秘的营养治疗[J]. 中华全科医师杂志, 2018, 17(11):887-889.

[5]任妙珍,王华峰.香蕉真的有助于通便吗?[J].生命世界,2017(06):54-57.

[6]魏雅宁.苹果比香蕉更通便[N].健康时报,2009-02-09(001).

[7]覃翠钠,李志春,何雪梅,等.基于成熟度研究不同品种香蕉多酚含量及抗氧化活性的差异[J].食品工业科技,2022,43(22):52-60.

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《中国临床营养网》编辑部

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