每周一味:又是湖畔木瓜成熟时

学术   2024-10-01 09:48   云南  

大理施新弟



地处云南洱源县的茈碧湖畔,不仅有独特的自然风光、多姿多彩文化和淳朴的民族风情,而且还有一片片、一园园年轻茂盛的酸木瓜林。每年的三、四月份,木瓜花总是应季节的招唤如期盛开,红红火火,绵延数公里;每年的五、六月份,木瓜树花谢结果、保养果实,生机勃勃;每年七、八月份,木瓜成熟漫山遍野,硕果累累,进入采摘期、俏销旺节。

又是湖畔木瓜成熟时,木瓜园呈现着一派丰收繁忙的景象,丰收的喜悦和希望写在张张笑脸上。“今年,天气好,风调雨顺。园内酸木瓜长得特别好,又是一个丰收年。”一年一度,当田野里的水稻正灌浆抽穗及梨、核桃、苹果等瓜果飘香陆继上市的时候,酸木瓜林也迎来了丰收季,金果满枝,果香四溢,预兆今年的大好丰收的时候。一片片的木瓜林开始狠抢眼地显露出,尤其是通体金黄中带着红红色彩显露在万绿丛林中,格外扎眼、诱人。每每此时,时令已经到了七、八月份。

木瓜已进入盛果采摘期时果农们开始忙碌起来了,有的在捡掉果,有的在果树上架梯采摘熟透了的木瓜,有的在准备着酸木瓜装筐筐、箱子,有的在把满箱满箱的木瓜搬运出果园,有的在果园路中竖一块大大的广告牌,零散地卖着色泽诱人、味美爽口酸木瓜……这时盛产的酸木瓜品质纯正,果大饱满,深受消费者喜爱。



远远的就能闻到果香阵阵,酸木瓜园里人声鼎沸、车水马龙,果农们正忙着抢收一年付出的辛劳和汗水。果园内、公路上、村子里、湖畔挂着各地牌照一辆辆大卡车、操持着昆明、广州、上海等地口音的一群群商客云集木瓜园旁,一帮帮人有的忙着帮摘木瓜,有的忙着抢购,有的忙着上车……在繁忙的氛围里,来往车声和人们的欢笑声连成一片,荡漾在木瓜园果,飘荡在茈碧湖畔的天空中。

此时,酸木瓜园成了观风赏景、打卡观光、休闲旅游的最佳时期。因为此时,无论镜头对着那儿,都能拍出秋色里最绝美的丰收画卷。



随意选择一个路旁的木瓜园到里面看看,真是风景如画,景色迷人不说,空气还特别清新,香气扑鼻,其乐融融。“来来来,家里坐坐,辛苦了,喝口水……”当三五成群游人走进木瓜园时,伴随着鸡鸣犬吠声不断,热情的主人很快出来客气地招呼了,笑容满面地领着前来的人们四处观赏金果满枝的酸木瓜林,还不忘邀请品偿当地酸木瓜加工制作的风味小吃果脯,侃侃而谈今年一园木瓜是个丰收年。


“今年卖了木瓜后,把几间瓦房拆了。咱们也建三四层的洋房、或带家人外出旅游,享受享受生活。”随手摘下黄澄澄的木瓜、送来配备齐全的佐料让你品偿。

一刀下去,剖开酸木瓜果的瞬间,果汁飞溅,一股清香先在空气中飘逸,仿佛迫不及待的说,它的鲜美多么沁人心脾,即使天天吃也不嫌腻。拿在手里,仔细端详,晶莹剔透,多汁多肉,酸香浓蕴,不时往鼻孔追。尝一口,精神抖擞,让你爱不释手。慢慢回味,让人无比舒畅、爽朗,感觉周身舒服极了。



细看眼前绿中带黄的木瓜园,眺望点缀在万木丛林中的“青瓦白墙”白族农家庭院、美丽的茈碧湖畔田园风光、位于苍洱国家级景区茈碧湖北岸湖畔的“世外梨园”、大理地热国等,再看看茈碧湖风景区的湖光、山色交相辉映美景后,接过主人家手中那黄金色中泛红的熟透了的木瓜,拿在手果,光滑油润;轻轻一嗅,香沁人脾;吃在口中,酸酸甜甜好味道,最要人老命的是,一股酸酸甜甜的滋味化在嘴里,酸甜相交到了记忆的最深之处。

漫步在酸木瓜林里,无论是站着、或是稍稍弯着腰、或许是干脆就蹲在木瓜树下观赏满枝满树的黄澄澄木瓜果子,把这一切映照在眼里、或用相机永久地摄留在照片里、深藏在脑海里的记忆深处,那是多么美好、多么幸福的事。枝青叶绿的木瓜树上缀满了金黄色的木瓜果,形态各异,千奇百怪,单个、或成串、或一大把挨挨挤挤。一棵棵、一排排、一园园金果满枝的木瓜树直直的延伸着,一眼望去,心中油然惊叹不己的就是果实累累,又是一个大好丰收年。



拳头大的酸木瓜满树满枝,色泽诱人,娇鲜缭人,简直令人产生“望木瓜止渴”垂涎。贮立树下抬头仰望,透过果实、树枝、树叶看穿天空,蓝蓝的天,白云朵朵,天际茏照下是一片金黄,白绿黄蓝相映成趣,让人留连忘返。瞧,青山绿水间,蓝蓝的天,清滢滢湖水,硕果满枝的酸木瓜林,这一切的一切都美丽无声。

在木瓜园中,感受着“走林间小道、品木瓜美味、喝木瓜泡酒、吃农家土菜、观生态农业、品田园风光”的乡村旅游乐趣,把阳光一样的好心情带到脸上。游揽之中,品味当地特色饮食必不可少。木瓜园里的农家乐,一道道的农家菜,比起食馆里的菜肴竟一点也不逊色。其中,要属酸木瓜煮鱼这“珍、奇、鲜、原生态”的美食,让人胃口大开,乐不思归。

酸木瓜煮鱼,由于保持了鱼的原汁原味,鱼肉滋嫩细腻,汤味鲜辣香醇,营养丰富,风味独具,因而成为湖畔人家待客的一道美味佳肴;比较地道农家风味菜木瓜炒鸡,鲜嫩可口,香辣交融,丝丝酸甜相伴,味道独具,吃了让人赞叹不己;木瓜炖肉,带着丝丝酸香味,吃起来油而不腻,鲜香可口,让人胃口大开……此时,席桌上再喝上几杯用当地木瓜泡制出来的木瓜酒,那甚似步入人间仙境了。



前来木瓜园,选择逃离大城市的繁华与喧嚣,躲进湖畔的木瓜园,树下品壶茶、与朋友侃谈、躺下赏夕阳西下、感受袅袅炊烟里烟火气息,寻到一方净土,享片刻的安然,生活在如同一幅温馨而宁静的田园画卷里。可以看湖畔悠然自得的钓鱼人、清清河里浣裳的白族少女、光着身子在水中游泳的孩童,还有那“呱呱呱”鸣叫飞过的白鹭、成群觅食嬉戏的湖中水鸟等等,停下脚步静静地欣赏成熟果完的那份宁静与和谐。参与其中,采摘、钓鱼、游泳等,笑得像个孩子,尽情体验这份纯真与快乐。尽管有点累,但开心和满足好像回到了童年时代。丰收的果园带来的一派宁静,让前来的人们活出人人羡慕的样子。

走进酸木瓜园,沉浸在丰收果实的世界中,找到属于自己想要的生活方式。提个竹蓝、背个背篓,采摘几个带着早时晨露珠熟透了的酸木瓜,切片、去籽、调配好配料,亲手作厨,做一桌自己喜爱的“酸木瓜宴”,感受每一颗果实带来的热爱与希望,再也不会为生活的琐事而匆忙赶路。



又是湖畔木瓜成熟时。一棵棵、一排排、一园园金果满枝的木瓜林生机勃勃,物丰景美,目不暇接。要知道硕果累累的背,果农们付出多少辛勤的汗水,凝结了他们多少心血,日复一日,在起早贪黑、烈日骄阳、风雨无阻忙忙碌碌中,松土、施肥、浇水、修剪等一系列的精心护理。虽然累,但无怨无悔,才有了美丽丰收的酸木瓜风景,才实现了变“丰收果”为增收致富的“金果子”。

万亩酸木瓜林,处处金黄碧绿,一派丰收景像,充满幸福美好的希望,成为了富民强村的致富产业,真是木瓜飘香惹人醉、兴业富民奔小康,群众日子风风火火、有滋有味!


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