健康·营养·均衡·美味
周一食谱
腐竹烧排骨
西红柿蛋汤
粉丝芽白
芽白大白菜(白梗):黄芽白富含维A、维C、及大量B族维生素，是很有益营养的菜蔬。特别富含的维生素C，对肠胃非常有益，黄芽白能治热病，一切发热病症，对人身消耗极大，需要营养补充，然而固体的食品，肠胃不能负担消化。如肠热疟疾及其它长期发热病，往往在发热期间，不思饮食，如果用黄芽白做汤，对各种发热病，都能应用。
周二食谱
虾皮冬瓜
淮山玉米龙骨汤
三丝炒肉
1.胡萝卜能增强抵抗力，胡萝卜中的木质素也能提高，或间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目，胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠，植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
周三食谱
豆角米炒肉
炝炒包菜
墨鱼肉沫粉丝汤
龙口粉丝：的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
周四食谱
香干回锅肉
紫苏黄瓜片
猪肚莲子老鸡汤
鸡肉的营养价值是非常高的，也是我们经常食用的肉类，鸡肉蛋白质含量比较高，而且被人体容易吸收利用，具有增强体力，强壮身体的作用。此外鸡肉还富含脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素c、维生素e和烟酸等成分。在日常的生活里无论是老年人、儿童以及妇女、或者是体弱多病的患者吃鸡肉都能够起到增强抵抗力。在日常的生活里多吃一些鸡肉还能够促进身体生长和发育，对身体是有很大好处的。
周五食谱
辣椒炒肉
香锅基围虾
海带豆腐龙骨汤
海带含有丰富的碘元素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、多种矿物质、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等多种营养物质。含有丰富的膳食纤维，且属于低热量食物，有助于胃肠道的蠕动，加速体内食物残渣的排出，起到通便减肥的作用;含有丰富的碘元素，常吃海带，可以预防和治疗缺碘性甲状腺肿大;含有大量的甘露醇，可以利尿消水肿;含有岩藻多糖，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，起到控制血糖的作用;含有的纤维素，还可以清除消化道上的细菌，起到消痰软坚的功效。
2024秋【第158期】
图文：陈群、单秋香
编辑：张又敏
一审：郭湘玉
二审：兰伟丰
三审：杨宗军
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