沂山弥水 乡土临朐，养育了无数优秀的临朐儿女。勤劳的临朐儿女又通过自己的智慧和实践，在2200多年的悠悠岁月里，不停的探索，创造了独具特色的临朐美食，临朐全羊、十二八、葱花饼、糊油面、大煎饼…..这些留在临朐人记忆深处的各种美食，是历代临朐人集体智慧的结晶。临朐美食，让漂泊异乡的临朐游子对家乡永远珍藏着浓浓的的思念和难以割舍的牵挂，这是一缕一缕魂牵梦绕的乡愁，时刻呼唤游子的归来。
临朐美食以其新鲜的乡土食材、独特的农家工艺和特有的鲁中风味深深吸引了八方游客，他们慕名而来，接踵而至，以求品尝临朐特色美食的夙愿。与此同时，临朐又以其博大的胸怀，招贤纳士，吸纳了全国各地的名厨，荟萃了不少国内外的特色名吃和时尚美食，使临朐美食异军突起，得以兼收并蓄，百花齐放，日益丰富，让临朐人的生活更加幸福美好，让国内外来临朐的亲朋好友更加喜欢临朐，临朐美食从而大放异彩，蜚声海内外。
为给国内外临朐人和来临朐旅游观光、走亲访友的八方宾客等广大美食消费者提供科学精准的美食信息服务，并以扎实有效的宣传，大力促进临朐美食文化的发展，提升临朐饭店、餐馆、宾馆的美誉度，打造临朐地方美食的优秀品牌，树立临朐和临朐地方美食的良好形象，以此来带动临朐经济的蓬勃发展。为此，乡土临朐全国合作平台、临朐县民俗文化研究会美食专业委员会，经过多次调研并与相关政府部门、临朐县全羊文化研究会、临朐县餐饮行业协会、城关街道龙泉美食街管委会协商，决定以“临朐美食”为主题，以临朐“名店”、“名厨”、“名菜”、“名品”和“学术典籍”为主要内容，以“非遗传承”和“时尚新派”相融合，各美食流派相互包容，百花齐放，百家争鸣为宗旨，对全县范围内和临朐人在全国各地开设的美食餐饮产业进行长期、系统、完整的专业性、学术性、纪实性挖掘整理、公益宣传推介活动。本次活动采取在《乡土临朐》、《天南地北临朐人》、《临朐指南》、《临朐全羊宴文化研究》、《乡土山东》和《乡土九州》等新媒体平台进行大力宣传推介的同时，编辑出版《舌尖上的临朐--临朐美食》丛书（已经注册），编辑出版《临朐名师名厨专辑》和《临朐餐饮产业名录通讯录》，制作与谷歌、高德、腾讯相关联的电子地图《临朐美食地图》小程序（已经开始制作）和宣传片，并适时适度开展美食餐饮领域里的各类展览展示、技能大赛、学习培训、外出考察交流活动和公益慈善事业。
目前，《舌尖上的临朐--临朐美食》编辑部已经于10月9日成立，9名采编人员已经到位，所有准备工作业基本就绪，采编工作已经扎实开展，已完成实体餐饮特色饭店的采访23家。为了把我县的美食餐饮产业宣传好，特将有关情况公告如下：
一、业务范围：
（一）、县内单位：临朐本地范围内的所有餐饮单位（饭店、餐馆、宾馆、民宿、快餐、甜点）、美食生产加工单位（含肉食、果品、杂粮等特色农产品）和酒水（白酒、干红、啤酒、饮料、矿泉水）及餐饮业相关餐饮行业物资供应、婚庆、文旅、代驾服务等服务业的所有单位。
（二）、县外单位：临朐人在全国各地开设的饭店、餐馆、宾馆以及美食餐饮的生产加工企业。
（三）、分类清单：
1、临朐全羊宴、全羊汤系列饭店；
2、临朐十二八系列饭店；
3、临朐本地特色的美食饭店；
4、在临朐开设的全国各地特色美食饭店；
5、在临朐开设的国外特色美食；
6、所有美食生产和农业食品加工企业；
8、临朐范围内的酒店宾馆；
9、临朐人在全国各地开设饭店宾馆；
10、酒水、糕点（甜点、糕点）、糖、茶等生产、销售企业商家；
11、民宿、旅游、文创等餐饮美食相关的文旅接待服务单位；
12、物资供应、婚庆、代驾、商超等餐饮美食相关产业服务业的单位；
13、餐饮学术、非遗传承方面有成果的单位和个人；
14、以上餐饮单位中的名厨、名师、知名企业家。
三、推介条件：
纳入本平台长期宣传的餐饮单位、相关联单位的人员和产品必须是遵纪守法，经营正常、无违规违法行为，有良好的从业形象，有符合法规的营业执照等规定的证照及条件，能为广大消费者提供优质服务。
四、工作开展：
（一）深入采访，搭建临朐美食餐饮公益宣传平台。
本次采访写作和宣传的要求是：高标准、严要求、分类别、成系统、上档次、抓特色、求深透、重质量、全覆盖，形成临朐美食餐饮宣传平台自己的特色，搭建全国一流的地方美食餐饮公益宣传平台。
凡是符合条件、经过政府相关部门、协会和乡镇街道、社区等相关方面推荐的直接进入采访程序，采编后按先后顺序纳入宣传系统，进行宣传推介；凡是自动报名的工作人员按照报名顺序，上门服务，对符合条件的积极做好服务，对不符合条件的加以说明，符合条件后再予宣传。
（二）建群联谊，搭建临朐美食餐饮产业发展平台。在开展工作的同时，把临朐从事美食餐饮事业及相关产业的单位和个人，分片区邀请进入《临朐美食产业平台微信群》，互通信息、切磋技艺、联谊合作、干事创业、再创辉煌，搭建临朐美食餐饮产业崭新的合作平台、创业平台、发展平台，为临朐美食餐饮产业事业的发展壮大、繁荣振兴贡献力量。
五、编辑部联系方式：
临朐美食餐饮产业公益宣传活动在全县划分3个片区（包含本片区在外地看餐饮企业人员）。片区负责人和总协调人分别是：
1、县城（城关）片区：负责人赵水海：13791621911（微信同号）
2、河东片区（东城、龙山、辛寨、山旺、柳山、九山、沂山）负责人：
丛孟科：15863658081（微信同号）
3、河西片区（五井、冶源、嵩山、寺头、石家河）负责人：
王善辉：18678013952（微信同号）
4、总协调人：张福生 联系电话：13963620706、18866198828（微信同号）
六、联系地址：
临朐县城关街道李家庄龙泉美食街东首乡土临朐办公室
乡土临朐全国合作平台
临朐县民俗文化研究会美食专业委员会
《舌尖上的临朐--临朐美食》丛书编委会
2024年12月10日
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