小
寒
“小寒初渡梅花岭，万壑千岩背人境。”
雪落苍山，大雁北归，
喜鹊筑巢，野鸡鸣叫。
一年中最寒冷的日子已至，
却也正是围炉夜话、静赏风雪的好时节。
本期，让我们跟随小食团一起，
踏入小“寒”，迈向新岁！
小
寒
【节气简介】
小寒，是二十四节气中的第23个节气，冬季的第五个节气，干支历子月的结束与丑月的起始。冷气积久而寒，小寒是天气寒冷但还没有到极点的意思，它与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示气温冷暖变化的节气。小寒节气的特点是寒冷，但是却还没有冷到极致。民谚：“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”，这就充分说明了小寒节气的寒冷程度。小寒节气正处在“二九”“三九”，正是人们加强身体锻炼、提高身体素质的大好时节。接下来，让我们静候腊梅初绽，慢尝时令珍馐。
小
寒
【美食推荐】
在这寒冷的小寒时节，没有比品尝一顿美味的佳肴更让人感到舒适的了。让我们一起跟随创业团队的推荐，探索那些冬日美食。
奶枣
“天然果园创业团队”
当红枣的醇厚甘甜、巴旦木的香脆浓郁与奶粉的丝滑奶香相互碰撞，会产生怎样奇妙的火花？答案就是——奶枣！
每一颗奶枣都是精心制作的美味艺术品。精选优质红枣，去核后巧妙地嵌入饱满的巴旦木，宛如藏着一颗香脆的“宝藏”。再裹上一层由纯正奶粉和甜蜜麦芽糖调制而成的奶皮，宛如给红枣穿上了一件柔滑的“奶衣”。
咬上一口，先是奶皮的香甜在舌尖散开，紧接着红枣的软糯甜蜜与巴旦木的酥脆油香依次绽放，层次丰富，口感绝佳，让你欲罢不能，一颗接一颗！
玫瑰花馒头花篮
“天然果园创业团队”
每一朵“玫瑰”都是精心雕琢而成，采用优质面粉，融入新鲜玫瑰花瓣的天然香气与细腻色泽，经过多道传统工艺，纯手工捏制出栩栩如生的玫瑰造型。
这些“玫瑰”簇拥在精美的花篮中，组成了一个令人惊艳的馒头花篮艺术品。它不仅仅是食物，更是餐桌上的一道亮丽风景，为家宴、聚会增添浪漫与温馨的氛围。
轻咬一口，馒头的松软绵密与玫瑰的清甜芬芳在舌尖交织，口感丰富，香气四溢，仿佛将整个春天都含在了口中。
让这份芬芳馥郁的礼物，开启您的幸福味蕾之旅，在平凡日子里绽放出不寻常的绚丽之花！
电话：18769950857
qq：3197390072
接下来，让我们一起看看食代青年们都带来了什么美食吧!
腊八粥
质量2401张仪慧
腊八粥实在是一道令人赞不绝口的传统美食呀！多种谷物、豆类、果干混合煮出的粥软糯香甜，滋味十分美妙。它承载着深厚的民俗文化底蕴，是腊八节的标志性美食，每到腊八节，喝上一碗腊八粥，浑身都暖洋洋的。
酸菜排骨炖粉条
质量英2402刘靖彤
酸菜排骨炖粉条融合了酸菜的酸美，又解了肉的油腻，而且汤也是鲜咸可口、喷香味浓。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸；排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效；酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。
口蘑蒸牛肉
食科2403高雅宁
北方地区小寒比大寒更冷，需要多吃滋补脾胃的食物。口蘑蒸牛肉中菌菇含有微量元素以及叶酸成分，可以起到预防贫血的作用；牛肉是优质蛋白食物，含有丰富的氨基酸和微量元素，可以强身健体，还有益气血和强筋骨的功效。
姜撞奶
食科2404李媛
姜撞奶起源于广东省，以姜汁和牛奶为主要原料制作而成，味道既有牛奶的香醇爽滑，又有生姜的微微辛辣。姜撞奶具有祛寒行血，养颜美容，止咳安眠之功效。其富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素和维生素，对调整血气、促进骨骼生长具有极佳的作用。
麻糍
食科2401王乙丁
麻糍糯米碾白、洗净，浸一天一晚，滤干蒸熟，倒入竹盘内拌适量碱水，米饭成金黄色后，甑蒸第二次，上大气后倒入石臼内，舂至不见米粒、表面光滑时，取出切长条，压圆饼，冷却后漂入碱水内。成品洁白如雪，柔软如绵，光滑细腻，不粘碗，不钉牙，不糊口，食者皆宜。
“莫怪严凝切，春冬正月交。”
小寒虽寒，却也是新春的序曲
让我们在这冰寒中怀抱着对春日的期待
静候大地回暖，繁花盛开
山农大食科学院 宣传调研部
作者｜鲍佳欣 尹凡慈
编辑｜孙琦深 王贇璇
初审 | 李昂 秦弘儒
复审 | 孙慧敏
终审 | 刘希山
告诉小食团你“在看”！
