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二十四“食”之秋霜降，冬将至

文摘 2024-10-23 08:31 山东

传

统

节

气

九月中，气肃而凝，露结为霜矣

风卷清云尽，清秋万里霜

秋暮露成霜，凝结美好时

今天，我们跟随小食团一起走进“霜降”

领略“霜降”的美好

霜降

霜降，是二十四节气中的第十八个节气，秋季的最后一个节气。霜降时节，万物毕成，毕入于戌，阳下入地，阴气始凝，天气渐寒始于霜降。进入霜降节气后，深秋景象明显，冷空气南下越来越频繁。霜降节气的特点是早晚天气较冷、中午则比较热，昼夜温差大，秋燥明显。

在这个气温骤降、昼夜温差大的节气，适合吃哪些美食呢？接下来，让我们一起迎来“霜降”，同感“秋意渐浓”，细观“霜花盛开”。

美食推荐

01

食科2305张晓菲

西红柿土豆炖牛腩

牛肉与西红柿、土豆的完美结合，这道菜口感丰富，牛肉鲜香软烂，土豆绵糯适口，西红柿的汤汁酸甜可口，深受人们喜爱，补充能量的同时，还能品尝到美味。

02

质量英2304王晓喆

翡翠白菜卷

翡翠白菜卷有很美好的寓意，白菜与“百财”谐音，翡翠白菜卷寓意着财源滚滚，百财聚来，同时白菜容易储存且产量高，象征着丰收和希望。在霜降时节吃翡翠白菜卷，寄托了人们对来年丰收的期盼。翡翠白菜卷不仅色泽翠绿诱人，口感更是清爽鲜美，荤素搭配，营养均衡。

03

食科2305尹凡慈

乌鸡汤

乌鸡汤营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，可用于胃溃疡、神经衰弱等病症的疗养。喝上一口，那浓郁的味道在舌尖上散开，温暖着整个身体。无论是忙碌了一天的上班族，还是需要滋补的老人和小孩，这道乌鸡汤都是绝佳的选择。

04

质量英2304赵新晴

蟹粉狮子头

蟹粉狮子头是一道经典的淮扬名菜，这道菜的主要特点是口感鲜嫩、肥而不腻。猪肉的鲜嫩与蟹粉的鲜香相互融合，咬下去肉汁丰富，每一口都能感受到肉质的细腻和汤汁的浓郁，令人回味无穷。圆圆的肉团象征着团圆和美满，寓意着人们对美好生活的向往和追求。

05

食科2305李丽

柿饼

柿饼，是由精心挑选成熟的柿子剥去外皮，然后日晒夜露一个月，再放入席圈内储存一个月制作完成的。柿饼具有降火除燥、缓解疲劳、清热止咳等独特的营养功效，很适合霜降时节品尝。

大地将落叶入库，以秋霜缝制冬的华服

霜降碧天净，寻一番秋景

岁月渐落霜华，暖心之人终会抵达

心中温存如初，愿你我共度金秋良景

山农大食科学院宣传调研部

作者 | 食科学院

编辑 | 孙琦深姜子帆

初审 | 李昂秦弘儒

复审｜孙慧敏

终审｜刘希山

告诉小食团你“在看”！

sdau食代青年

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