俗话说“秋冬进补，来年打虎”
许多人喜欢吃羊肉进补
涮羊肉、羊肉汤、羊肉串、烤全羊等等
光是想想就让人流口水
然而，有人却在“养生赛道”另辟蹊径
跟风食用羊胎盘进补
殊不知背后
可能藏着一个“隐形刺客”
——布鲁氏菌
广东阳江的小林（化名）从一位朋友处得知羊胎盘竟是滋补的上好食材，孝顺的小林就想到炖羊胎盘给身患尿毒症的母亲补补身子。然而，这顿看似滋补的晚餐，却成了林阿姨（化名）噩梦的开始。
3个月后，林阿姨逐渐出现腰背部疼痛症状，疼痛日益加重，最后甚至无法下地行走，只能卧床，疼痛难忍、夜不能寐。经过在多家医院辗转求诊，林阿姨被诊断为脊柱感染，却一时不能明确感染类型。
随后，林阿姨在家人的陪同下到广州医科大学附属第二医院脊柱外科就诊。入院时林阿姨的情况已十分危急，经过细菌培养，最终确诊为布鲁氏菌脊柱炎。万幸，经过规范治疗，林阿姨恢复良好，不久就出院回家休养了。
布鲁氏病又称“波状热”，是一种由布鲁氏菌感染引起的人畜共患传染病。它的潜伏期一般是一到三周，不过最短可以一天发病，也可长达一年才发病。
在人类感染布鲁氏菌的病例里，大多是由羊而来，而病羊身上这类细菌最多的地方之一就是羊胎盘。因此，羊胎盘虽然被一些人认为具有滋补功效，但实际上它并不是一个安全的食物来源。
人对布鲁氏菌并没有天然的抵抗力。一旦感染，布鲁氏菌会通过血液传播到全身各处。由于脊柱内的血液供应丰富，且脊柱结构复杂，细菌很容易在这里“安营扎寨”，引发脊柱感染。
布鲁氏菌脊柱炎的症状主要包括发热、脊柱局部疼痛以及全身症状，患者还会出现寒颤、头痛、多汗、乏力等症状。此外，部分患者还会出现肝、脾及淋巴结肿大，或伴男性睾丸炎及女性卵巢炎等。
布鲁氏菌主要存在于羊、牛、猪、狗等动物身上，传播途径多样，涉及直接接触、食物传播以及空气传播。
直接接触传播：通常发生在与感染动物或其组织（如血液、尿液、胎盘等）直接接触时，例如在屠宰或处理肉类过程中。
食物传播：该途径较为常见，尤其是当人们摄入未经适当处理或烹饪的感染动物制品，就可能成为感染的源头。
空气传播：在特定条件下，布鲁氏菌还能通过气溶胶的形式传播，尤其是在动物养殖场或处理场所，工作人员可能因吸入含有布鲁氏菌的气溶胶而感染。
预防布鲁氏病脊柱感染的关键在于注意食品安全。
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不要盲目相信各种偏方和食疗方法，尤其是那些未经科学验证的进补食材。
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在食用肉类、奶类等食品时，要确保其来源可靠、加工方式安全，避免直接接触并确保食物安全，确保食物经过彻底烹饪。
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如果食用肉类、奶类等食品后，出现不明原因的腰痛或其他不适，应及时就医检查，以便早发现、早治疗。
佛卫宣全媒体团队
来源：健康广东
编辑：伍碧琦
审校：吴倩欣、何芷茵、梁佩榆、郑少松
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