秋高气爽
瓜果飘香
虾蟹肥美
又到了贴秋膘的季节
从健康养生角度来说
秋季适当进补贴秋膘是好事
能为冬季打好基础
那怎么贴秋膘才健康呢？
一起来看看
秋季气候干燥，容易耗伤津液，出现口干舌燥、皮肤干燥等情况。中医认为，肺主气司呼吸，开窍于鼻，外合皮毛，与秋季的干燥气候相应。因此，在秋季“贴秋膘”饮食总原则要以滋阴润燥，养肺生津为主。
01
多选用润燥补肺之品
根据中医学理论，肺对应白色，秋季多吃白色食物可以起到滋阴润肺的作用，如百合、莲藕、莲子、银耳、梨、白萝卜等。
02
注重调补脾胃
中医认为，脾胃为后天之本，气血生化之源，脾胃功能的好坏直接影响到人体的营养吸收能力。在“贴秋膘”的过程中，应注意调护脾胃，可以选择一些健脾和胃的食物，如山药、茯苓、薏苡仁等，以增强脾胃吸收能力。
03
增加蛋白摄入
可以选用高蛋白的食物，比如鸭肉、鸡肉、鱼肉、猪肉等。鸭肉味甘咸，归脾胃肺肾经，有大补虚劳，养胃生津的功效，被誉为“秋天第一肉”；鸡肉味甘性温，入脾胃经，有温中益气、健脾胃的功效，尤其适合老人和儿童食用；鱼肉高蛋白低脂肪，其中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇、预防心血管疾病，也是秋季进补的佳品。
04
注意增酸减辛
酸味可以收敛肺气，而辛味食物会发散肺气，而秋季宜收不宜散，因此要尽可能少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛味食物，适当食用一些酸味的食物，比如橘子、猕猴桃、柚子、山楂等酸味的果蔬。
总体来说，还是要讲究荤素搭配，营养均衡，还要注意饮食不能过量，以免增加脾胃负担。
注意！
｜“贴秋膘”不是人人适合
“贴秋膘”最适合的是在夏季体力过度消耗，偏瘦，没有器质性病变，脾胃功能还可以的人群。以下几类人群要慎重：
01
“三高”人群
对于“三高”人群，自身热量过剩，加上运动量又少，进食过量会加重心脑血管负担；一些慢性疾病，比如慢性肝病、慢性肾病的人群，也不能盲目进补，会加重肝肾负担，反而容易加重病情。
02
胃火旺盛的人群
胃火旺盛的人群平时喜欢进食辛辣、油腻煎炸食物的人，日久化热生火，容易出现口气重、大便干结，舌苔厚腻，这类人群也不适合盲目贴秋膘，应先调理肠胃，甚至可以多食用苦寒泄热的食品，比如苦瓜、苦菜、冬瓜等。
03
儿童、老年以及脾胃虚弱人群
对于儿童、老年以及脾胃虚弱人群，不能补过量，会加重脾胃负担，要用清补缓补的方式补贴膘。
老人贴秋膘则应以温补为主，可以选择一些温性的食材，如鸡肉、红枣、枸杞等，有助于增强体质，提高抵抗力。肠胃不好人群可多食用山药、莲子、栗子、大枣、山楂等，以恢复脾胃功能，排出体内积存的湿热浊气。
小孩子贴秋膘，可选择易于消化吸收的食物，如粥、面条、蒸蛋、鱼肉等。避免过于油腻、辛辣或难以消化的食物，以免加重肠胃负担。
佛卫宣全媒体团队
来源：佛山市第二人民医院
编辑：伍碧琦
审校：吴倩欣、何芷茵、梁佩榆、郑少松
声明：部分图片来源于网络，仅用作公益科普宣传，如侵删
