内容简介
羊肉作为百姓餐桌上常见的食物，不仅营养价值丰富，还具有良好的药用价值，是药食两用的上品。
本书语言通俗易懂，便于读者学习和操作，能让读者看得懂、学得会、用得上，适合普通大众阅读。
目 录
精彩样章
作者简介
杨思进
主任中医师，二级教授，国务院政府特殊津贴专家，硕士研究生、博士研究生及博士后导师，国家中医药管理局领军人才传承创新团队带头人，全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师，四川省中医药院士后备人才，天府名医，四川省学术技术带头人等。他是国内知名中医、中西医结合专家，师从国医大师王琦院士，先后担任中国中医药信息学会脑病分会会长、世界中医药联合会急症专业委员会副会长、世界中医药联合会医院管理专业委员会副会长等职。他还是国家中医药服务出口基地、中国-葡语系国家和地区中医药国际合作基地、国家中医药防治心脑血管重大疑难疾病传承创新团队、国家中医临床研究基地、国家中医心血管病临床医学研究中心分中心、国家区域中心（脑病）、高级卒中中心、国家胸痛中心、国家心衰中心、国家房颤中心等项目负责人及学术带头人。他从事心脑血管疾病医教研产及管理工作36年，基于团队首次提出的“风药开玄”理论，创新性提出了“心玄府”“脑玄府”及“玄络”新概念，先后负责主持各级科研项目100余项；发表学术论文400余篇（其中SCI论文56篇，影响因子10分以上2篇，影响因子5分以上26篇，累计影响因子近300分，含ESI高被引论文1篇，Small杂志封面论文1篇）；主编参编专著及教材40余部；授权发明专利4项、实用新型专利6项；组织及牵头研发院内纯中药制剂60余种、专科制剂20余种，产值2.5亿余元；主持研发中医药大健康产品10余种，先后到俄罗斯、捷克、西班牙等23个国家和地区传播中医药文化、推介大健康产品及新冠中药制剂，牵头成立了4个海外中医中心；实现科技成果转化1项（转化金额：1050万元）；牵头成立中西医结合研究所1个、研究院2个、中医药科技开发公司2个；牵头/参与制定指南和专家共识5项；近年来，先后主办/承办/协办国际学术会议18场；先后赴国内外开展专业及管理讲座342场；获省部级以上科技进步奖10余项，其中杨思进教授牵头与巴基斯坦卡拉奇大学教授阿塔·拉曼院士团队的国际合作项目荣获2019年度国家国际科学技术合作奖，该奖项是我国国际科技合作中医药领域首次政府最高奖；获国际国内领先水平的科技成果评价3项；先后培养硕士、博士、博士后及师承继承人100余人。他入选中国敬业奉献好人榜，先后荣获中国百佳医院院长、最具领导力中国医院院长、健康四川·大美医者等荣誉称号。
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