吃进去的肉类食物，为身体提供了大量的油脂，非常容易引发各种文明病，如高血压、动脉硬化、脑中风、心血管疾病等。然而食素却能使这些文明病发病率减低，同时素类食物蕴含着肉类食物所无法取代的营养价值。
蔬食中的维生素与矿物质能平衡与改善人体代谢功能，精纤维能增进肠道排毒能力，亦有降低血中胆固醇的作用，对于预防各种慢性病症效果显著。
除了食素能够带来身体的健康，更重要是呼吁大众用素食代替肉食，减少或者不杀生，增长自身慈悲心，使这个世界上的动物与人类自然和谐相处。
放生功德殊胜行，自古以来，无数高僧大德无不欢喜赞叹。如果你真心实意、发大悲心买物科学放生，一直坚持下去，必将会获得无量的功德与福报。
有一则公案：太湖地区的村民，都以捕鱼、杀鱼为生。不过村里有个叫沈文宝的人，一家人都喜欢做善事，只要看见有人抓鱼回来，就去买来放生，因此大家都讥笑他们愚蠢，但沈家人还是时常这么做。
有一次，村子里开始流传瘟疫。村民中有人梦见瘟神手里拿了束旗子说：“除了沈家因为有放生做好事之外，其余每一家都要插旗！”过没多久，整个村子一共三百多户人家，不但全都感染了瘟疫，并且一半以上的人都因此而死了！只有沈文宝一家，完全没有受到影响，安然地度过了这场灾难。
坚持吃素也是放生，因为人一生当中，理所当然的吃肉，日积月累，不管是己杀还是代杀，吃了不知多少众生的肉。
你发大悲心断肉食素之后，本身就是减少了杀生，为自己増长了一份福业，人人断肉食素，这个世界定可以化戾气为吉祥，风调雨顺。
从古至今，总是有一些人对吃素嗤之以鼻，认为长期食素会没有营养，对身体健康有影响，更有一部分人认为，动物本来就是给人吃的，人类吃他们理所当然。
但是多数人不知道，“肉字里边两个人，里边罩着外边人，众生还吃众生肉，仔细思量人吃人”，这是什么意思呢？
这里面深含着宇宙之因果定理，《楞严经》中有云：“以人食羊，羊死为人，人死为羊，如是乃至十生之类，死死生生，互来相啖，恶业俱生，穷未来际，是等则以盗贪为本。”
动物同样具有贪生怕死之心，在生命快要结束时，它的恐惧、愤怒与痛苦我们从来就没有意识到，更不会站到它们的角度去思考，如果你有一丝丝怜悯心、忏悔心，请发心不再吃肉。
既然饭桌上的大权由我们来掌握，在素食上，也许我们劝导不了别人，但至少我们可以自己管好自己的嘴，不再因此去制造杀业，提倡吃素，从我做起。
生活因素食而变得简单，心中更因慈悲而清净坦然，发心茹素，信心满怀，即刻拔剑勇斩肉念再出发。
让我们一起提倡清淡爽口的蔬菜，减少对大鱼大肉的渴望，用自己一颗慈悲心保持一生一世清净茹素的坚守，相信您定会健康长寿、平安如意。
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