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今天是腊月二十三
是北方小年
明天是腊月二十四
是南方小年
不过，不管在南方还是北方
“小年”可都不小
它寄托着中国人辞旧迎新
迎祥纳福的美好愿望
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小年是春节的序曲
从这天开始
人们正式开启“过年模式”
火红的灯笼挂起来
璀璨的彩灯亮起来
春节的装饰
点缀着大街小巷
小年到来，意味着开始买年货、扫尘、祭灶等，准备干干净净过个好年，辞旧迎新、迎祥纳福~~为此，在这里分享八道超接底气的素食菜谱给大家，想在小年或者除夕这一天美美的和家人吃一顿团圆饭的，欢迎拿走。
1. 莴笋去皮洗净切条状，黑鸡枞菌洗净沥干水分，彩椒洗净切菱形；4. 起锅热油，待油温六成热时，倒入黑鸡枞菌炸至金黄色捞出沥油；6. 倒入黑鸡枞菌翻炒一会，倒入调味汁再翻炒均匀入味出锅装盘。1. 白玉菇切去根部洗净，西兰花切小朵洗净，白果去皮去心，再水煮熟备用,彩椒洗净切菱形；3. 锅中注水烧开，倒入白果、白玉菇、西兰花焯一下水倒出沥水；4. 起锅下少许油，倒入彩椒、白玉菇菇、白果、西兰花翻炒一会，倒入调味汁再翻炒均匀入味即可出锅装盘。1. 榆耳提前用温水泡发，斜刀切片，荷兰豆撕去老根洗净，把以上什菌改刀洗净备用，彩椒洗净切菱形；2. 锅中注水烧开，倒入荷兰豆焯一下水捞出，倒入什菌焯一下水倒出沥干水分；3. 起锅下少许油，倒入什菌煽炒香，加入南乳汁翻炒一会；4. 加入半勺水烧开，调入适量素蚝油、生抽、蘑菇精、糖，中火焖3分钟；5. 倒入荷兰豆、彩椒，大火收汁勾芡淋上几滴香油即可出锅装盘。2. 黄椒洗净切开，去除中间白瓤部分后切成条，沥干水分放碗中备用；3. 碗中调入盐2勺、糖1勺和适量白醋搅拌均匀备用；4. 将白菜叶整片剥下，用清水洗净，切掉白菜帮；锅中倒入适量水，煮沸后放入白菜叶；5. 白菜叶烫熟后捞出，用厨房纸巾吸干多余水分备用；6. 将白菜叶平摊在案板上，放入适量三丝，卷起，使白菜叶包裹住。做好的白菜卷放盘中备用；7. 锅中倒入少许水煮沸，调入糖1勺、白醋少许，搅拌均匀；再倒入少许水淀粉，搅拌均匀后煮至汤汁粘稠即可；1. 南瓜去皮洗净切菱形块，放入蒸笼蒸熟取出，如图摆入盘中待用；2. 锅中注水烧开，倒入红腰豆焯至热透倒出沥水，放在南瓜上，浇上适量冰糖水即可。2. 锅中放入清水，将蒸屉盘放入，上面铺上蒸布，接着放上食材；1. 红糖与清水放入米博多功能烹饪机的主锅里，煮至红糖完全融化；4. 摆放在蒸格上，设置40分钟，120度，1档，蒸熟；1. 在板栗上剪一个小口，冲洗干净后，入热水中，煮4分钟左右；4. 取一砂锅，放入适量清水，将剥好的栗子肉放入；7. 放入红枣黑糖熬至糖化关火即可。
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