鸡蛋价格在众多畜禽产品中算是比较活跃和敏感的品种之一，行业人士和老百姓都非常的关注，每天涨几毛还是跌几毛都要看一看，甚至一个卖鸡蛋灌饼的都在看报价，目前蛋价已连涨三天，累计涨幅每箱15元左右，那么，这一轮涨价的因素是什么？顶部是否已经出现？以下是小编的个人观点和思考，仅供参考分享：
第一、近期老鸡淘汰的进度加快，鸡蛋供应相对减少，支撑蛋价上涨。根据最近市场的调研来看，11月后半月老鸡淘汰的速度比之前有所加快，淘汰鸡价格也顺势下滑，目前红鸡每斤6元左右，粉鸡每斤5.4元左右，相比10月下跌将近1元，说明老鸡淘汰的数量在增加，另外老鸡催肥类产品的销量增加，也能佐证淘汰量确实在上升，所以，对于鸡蛋价格的小幅上涨有一定的助推作用，不过总体的淘鸡数量依然有限，目前还有达到最高峰，从小编的客户淘鸡计划来看，12月底前将会迎来一波集中淘汰。
第二、老鸡延淘给鸡蛋价格带来的一些影响，需辩证对待利弊。由于今年下半年以来鸡蛋价格相对较高，养殖端的盈利水平比较可观，导致各产区老鸡延淘的情况依然比较严重，大家有没有算过，按照一般延淘90~150天计算，那么新鸡的补栏就会受到影响，因而大码蛋可能相对较多，而小码蛋紧缺，价格自然上涨。另外老鸡的产蛋率相对较低，600日龄的老鸡蛋率可能只有八成，甚至七成左右，这样一来，延淘的数量越多，鸡蛋的供应量就相对减少，这也是支撑蛋价坚挺的一个重要因素，不容小觑。
第三、蛋鸡种源问题影响蛋价的变化和涨落。近年来进口种源明显减少，让一些养殖场不知道怎么选择品种而停养或增加了空栏时间，看大小蛋码的价差也能确定上鸡量不会太多，看蛋价表现跟产能应该脱离不了关系，进口品种的下降和国产品种的增加导致真实的产蛋量出现了新变化，首先国产品种的产蛋率相对较低，其次产蛋周期缩短，特别是节粮蛋鸡品种的饲养周期一般只有400日龄左右，所以，才出现了鸡栏增加，理论产能增加，而鸡蛋供应量增加却相对有限的市场新特点。
第四、鸡群疾病问题多发，影响蛋鸡生产性能发挥，鸡蛋供应量相对减少。近年来，整个鸡群的疾病多发易发，特别是滑液囊支原体和腺肌胃炎等免疫抑制病频发导致鸡群的生产性能受到影响，产蛋率下降，高峰期变短，蛋壳质量变差，综合养殖端一线的反馈结果，鸡群蛋率平均低5%应该没有问题，甚至有些品种和部分地区可能更低一些，所以，这在一定程度上缓解了鸡蛋供应压力，鸡蛋价格表现抢眼，淡季不淡。
第五、进入阳历12月份后也就迈入了冬月，节假日比较频繁，有双十二，圣诞和元旦的刺激带动，鸡蛋市场需求会有所上升，特别是2025的春节比较早，食品厂一般会在12月中旬左右逐步启动备货，所以，鸡蛋价格小幅上涨也在情理之中，但是上涨的幅度不会很大，预期两湖粉蛋每箱在220元左右徘徊，能否突破更高的位置目前还不好判断。
第六、鸡蛋销售渠道多元化，导致分销量增加，终端走货速度一般。大家有没有发现，鸡蛋的销售也实现了多元化，除了传统的一批、二批到集贸市场，食品企业采购和团体消费，再一个就是线上的平台销售，还有地摊经济的火热兴起，鸡蛋的摊点越来越多，小编家周围一公里范围内至少有八九个鸡蛋流动摊位，这样就造成了虽然流通环节分销量较多，而终端走货却一般，真实的市场需求增加有限。
总而言之，本轮蛋价上涨已经持续多日，超过了很多人的预期，其有利有弊，有喜有忧，不宜过度上涨或拉涨，毕竟终端走货不算快，以免有高位回调的风险。虽然目前供应量相对减少，但是总体的存栏量依然较高，而且新增开产数据不详，建议近期稳定为好，顺势出货，适时淘汰老鸡，落袋为安。
（个人观点仅供参考，不作投资依据）
