就在上周，“2024南京美食荟”开幕式上，标点美食发布了2024《南京新餐饮顶牛榜》。
这一份榜单可以说是标点美食整理收集给美食爱好者的一份美食攻略。
为了追求榜单的公正性，标点美食前期进行了为期三个月的调研，采取匿名到访、自主消费、独立评价的探店评比模式，筛选出口碑好、味道好、人气旺、有创意、性价比高的值得信赖的新餐饮榜单备选名单。
在此榜单基础上，通过牛咔视频App专页，让观众进行投票选出获奖餐厅，最终通过网络投票和专家评审的方式，选出了第一批上榜餐厅，一共20家。
这20家餐厅，有中餐也有西餐，有京苏大菜也有秦淮小吃，以性价比为最高标准，尽可能满足不同口味的市民的需求。他们是：
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李记清真馆位于秦淮区打钉巷1号，是一家以加工、销售清真卤菜和清真小吃为主的特色餐饮店。李记清真风味小吃制作技艺是南京市非物质文化遗产保护项目。
这家店最出名的就是南京传统小吃牛肉锅贴，因外皮酥脆，内馅多汁，受到很多食客的喜爱。其他的像牛肉煎包、牛肉馄饨、各类面条、砂锅、各式卤菜也都深受消费者的喜爱。
因为坚持传统技法为基础，与时俱进，在保证价廉的同时兼具物美，而店铺的环境和卫生状况都参照高标准来执行，所以这家店受到了南京市民以及外地游客的喜爱~ 尤其是很多老南京都愿意来他家品尝锅贴，这也让这个有着悠久历史的南京市老字号企业变身成了非常火爆的网红店，成了南京的一张美食名片。
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金哥私房菜是南京老牌的私房菜馆，老板金哥是南京出名的大厨。这家店以南京本地菜为主打，既有传统的做法，又有创新的巧思，一到吃饭的时间，这家店的客人就络绎不绝。主打的菜品就是金陵双臭，还有炖生敲等南京本地菜。
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富临轩是一家专门制作南京私房菜的店铺。主理人老黄，是一个土生土长的南京人，家族本就从事餐饮行业，其本人对于餐饮行业也很热爱。富临轩店面虽然不大，却很温馨，每一道菜都有自己的巧思，在南京菜底味上加入了自己的创新。
特色牛筋骨，其实是把一个南京常见的食材——胸仔板进行了创新，炖得软烂入味。田螺塞肉、金陵双臭、香椿头炒蛋这些都有不同程度的创新，属于口味和创意都在线的小馆子。
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La mia casa意式小馆是一家专门经营意大利菜的餐厅，就坐落于南大旁边的南秀村。18年开业，这家店虽然不算很大，但却很温馨，名字是意大利语“我的家”的意思。
小店主打意大利菜系，主要有披萨、意面、烩饭、牛排等多个品种。这家店和那些开在商业区的大型西餐店雍容华贵的氛围不同，他追求的是一种在意大利街头随处可见的，当地人喜爱的餐厅的感觉。
主理人曾就读于意大利ALMA学院，擅长意大利菜系，喜欢研发各种菜品，一直从事于意大利菜系相关的工作，各种菜品的口味、步骤都使用比较地道的意大利做法，用不高的价格，把意大利风情带给食客。
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入町是一家来自农场的餐厅，一直坚持“自种、自养、自制”的理念，想把最纯粹的食材之美带给大家。据了解，他们种植了超过 30 种有机蔬菜和香料，还养着无激素的放牧牛羊，确保每道菜都健康自然。餐厅里的酱汁和配料都是厨师亲手制作的，季节性菜单让客人尝到每个季节独特的丰收美味。
入町的招牌菜是干式熟成烤鸡，选用了育种 66 年的台湾红羽土鸡和农场种植的朱砂桂花，经过 7 天干式熟成，再精心烤制而成。
入町的店铺设计还获得了伦敦大奖，每周更新的花艺布置，让您在用餐时享受视觉和味觉的双重盛宴。
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悦舍食单，始于2017，根于南京，是当代创意甜品品牌。致力于生活美学日常化的不断探索，得名源自《随园食单》。作为东方雅食的践行者，以物候时令推出古雅情趣与都市时尚相融的主题甜品与下午茶，以食为媒传承与开拓本土文化。
旗下发展出两个子品牌：Busy Loaf、悦舍·山外厨房，作为悦舍食单旗下子品牌，继承了 Fine Dessert 的美味与美学基因，融合了在地食材、节气时令与西式技法的本土融合烘焙品牌。在当代都市语境下，通过双手劳作将日常的喜悦传递给世界。
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大桔大梨是一家开在小巷里专做中式创意菜的特色小馆子，店铺的装修很温馨，给人一种家庭餐厅的感觉。
店里面各种创意菜品很多，山楂口味的锅包肉，番茄牛肉做的滑蛋等等，属于可以和闺蜜小聚的温馨小店。
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狗镇这个品牌起源于宁海路，最开始是一家滑板店。一个热爱滑板的年轻人追逐着自己的梦想，最终濒临倒闭，于是他在滑板店旁边开了一个小吃店，名叫大脸鸡排，从此走上了餐饮业的道路。
2017年，狗镇汉堡开业，主打美式汉堡，还根据南京本地特色和自己的喜爱推出了烤鸭汉堡和滑手汉堡。他家汉堡的特色就是做好汉堡原汁原味的同时，又有时尚潮流的元素在其中，同时也推出了双层牛肉汉堡、冰淇淋汉堡、素肉汉堡等品类丰富选择。
现在，狗镇已经成了集潮牌、滑板、汉堡咖啡于一体的品牌，还有一辆移动汉堡车，在各种活动中售卖汉堡的同时推广南京的滑板文化。
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马鸿兴是一家近几年兴起的川菜馆，在继承川菜调味的基础上探索每道菜更丰富的表达方式。这家店每一家店铺的装修都有一种接近的风格，但是又互相有所区别，表现了川渝的市井味道和城市的精致感的融合。
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这是一家开了40年的老店，一开始是一个卖盐水鸭的小摊，在八十年代开起了饭馆。
当年南京名厨胡长龄的徒弟专门给他家设计了一桌全鸭宴，在南京名气很大，现在还有传承。他家的菜主要就是以鸭子为原料，每一个部位都有好几种做法，烤鸭和盐水鸭做得也非常不错。如果想要吃全鸭宴，需要提前找老板预订。
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南瓜食堂是一个主做韩式烧烤和韩国菜的店铺，因为主厨的哥哥在韩国办了一个南瓜食堂，所以主厨在南京的店铺也取了同样的名字。
南瓜食堂的餐具、酱料、设备都是韩国空运，选肉、调味、烤炙都尽量还原韩国当地的味道，有一些别处不常见的部位，比如横膈膜。还有一些韩国当地的特色火锅和菜品，受到广大食客的喜爱。店铺装修风格保留韩式风情的基础上，显得简洁而温馨。
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九杯间是一家新中式轻松社交氛围的小酒馆，川式各色菜肴，顺带也有各种酒类。店内有俏皮的书法和竹编的灯笼，让人感到轻松惬意。
这家店主打的就是各种川味小菜，凉拌鲫鱼、花蛤、烧烤、卤味这样的下酒菜应有尽有，还有火锅可以品尝，酒类有常见的啤酒、清酒，品种丰富。
在这里可以和知己好友相约，点上一些适口的川菜，配上一杯酒，度过一个惬意的晚上。一段故事，一杯小酒，一碟小菜。以酒为媒，品尝解忧佳酿，畅谈麻辣人生，感受川菜融合的魅力。
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小潘记可以说是南京鸭血粉丝汤的顶流之一，这家店之前因为兼做鸭子卤菜，所以每天都有新鲜的鸭子货源，于是就做起了鸭血粉丝汤的生意，结果因为生意太好，打出了名气，现在竟然成了主业。
鸭血粉丝汤最重要的是鸭汤的鲜和辣油的香这家都能找到，而且环境干净口味清爽，就是排队时间有点久。
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中东美食Lazeez Restaurant是一家主做土耳其菜的餐厅，在这里，有丰富多彩的土耳其和中东美食可以品鉴。
这里有各种的烤肉、馕、长粒米饭、鹰嘴豆泥等各种土耳其特色美食，还有在视频上见到的甜到爆炸的开心果甜品巴克拉瓦，都是按照土耳其当地做法进行还原。
这里的店内陈设也是还原了土耳其当地的特色，各种挂毯、桌布、餐盘等饰品的摆放都呈现出一种浓郁的阿拉伯风情，每一处细节都映射出中东文化的热情好客。
在这里可以品尝土耳其美食、感受阿拉伯文化，有着不一样的体验。
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强烨饭店是一家老牌的南京菜餐厅。这家店最早从大排档起家，因为菜品口味好，价格不贵，生意越做越红火，店铺也是越开越大。
店里主打的菜系有啫啫煲和抽炝系列，其中食材以鸭舌、田鸡、腰花等南京人喜闻乐见的食材见长，辅以水芹、芦蒿、金陵双臭等南京特色菜及时令菜肴，体现出了南京菜浓油赤酱的特点。
店里菜品不拘一格，自成一派，和其他南京菜的餐厅有着显著区别，不仅是南京市民喜闻乐见的宝藏小馆，也是外地游客争相打卡的网红餐厅。
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渣渣牛肉是最近一个新的网红火锅类型。一开始渣渣牛肉是邛崃市卧龙镇的一种特色做法，用牛肉碎、芹菜、牛油、豆瓣酱、辣椒等调料炒成的一道下饭菜，用来拌饭或者夹馒头，至今已有四十多年。当年是一道变废为宝的菜，现在成了一种新的川渝火锅吃法。
这家店应该是在南京开的第一家重庆渣渣牛肉火锅，主要是邛崃风味，主打牛肉各种不同部位的涮锅和炒饭。酸汤锅和酸辣锅也有云贵高原的影子，口味众多，不含科技。
最好吃的吃法是把渣渣牛肉放到锅里，吸收了火锅汤的底味之后，和现炒的炒饭一起拌着吃。这家炒饭在四川炒饭的基础上结合了南京酱油炒饭的做法，口感丰富有锅气。
店铺开在鼓楼旁边的二条巷，一幢老旧居民楼的一层，门脸不大很市井，后面还有一个小花园，舒服有烟火气的人气小店，很多人前来打卡，排队的人很多。
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最近新开不久的法式甜品店，各种做法都遵循原版配方和食材，是能基本还原各种甜品口感和特点的一家小店。店里面的甜品在保证口味的同时，在造型上也精心打造，是一家值得一试的甜品店。
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这家店开在江宁，算是南京最早开始做贵州烙锅的店铺。烙锅其实是贵州当地的一种介于烧烤和煎炸之间的烹饪方式，新鲜的食材在一个凸形的大锅内用菜籽油边烤边煎，多余的油脂顺着大锅流到底下一点也不会腻，配上贵州当地的特色调料和折耳根，香辣过瘾。
其实一开始这家店只是一家做贵州酸辣粉的小店，二楼只有两张桌子可以吃贵州烙锅，现在不但上下二楼所有桌子都能吃烙锅，还在店铺对面又开了一个门面，可见是多受欢迎。
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偶遇潮汕，是一家主做潮汕菜的餐厅。厨师是汕头本地人，食材都是潮汕本港空运。想做好潮汕菜最重要的就是食材新鲜，特别是这个卤水打边炉，里面用的狮头鹅粉肝、鹅肠、鹅血这些新鲜食材，保持最佳口感。店里的特色潮汕菜，有狮头鹅、生腌、卤水打边炉、鱼生、砂锅粥等，都是潮汕当地特色口味。
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台湾热炒最近网上提到的很多，其实就是我们这边的大排档，最早就是起源于夜市或者路边的摊贩。因为价格亲民又实惠，菜品味道好有锅气，亲朋好友一起欢聚热热闹闹，所以受到很多人的喜爱，老少咸宜。
台湾热炒的菜品因为历史原因会和各地菜系有融合，从各种肉类到生猛海鲜都会有，其中最出名的有三杯鸡。开出台湾的热炒店在菜系上主要以台湾的客家菜和闽南菜为主，也供应一些台湾小吃，像卤肉饭、宫保皮蛋、豆豉鲜蚵、姜丝大肠、麻油鸡、姜母鸭等，都能在这里品尝到，受到很多年轻人的喜爱。
这家店的老板网名麻吉大叔，是一个爱吃爱逛的台湾人，从小就跟随父母往返两岸，大学毕业后在上海开店，失败后在南京开了一家专做台湾热炒的店，人气越来越旺。
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物无定味，适口者珍。这份榜单可能不一定符合每个人的口味，但它没有任何商业性，也希望大家可以帮忙推选出新的宝藏店铺，让闪光的店铺们出现在以后的榜单当中。
不知道这份榜单在你的心趴上嘛？
