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她喝到了秋天第一杯奶茶,他吃到了秋天的第一颗板栗。
但把板栗放进奶茶、咖啡里,你试过吗?
随着天气越来越冷、毛栗子越来越甜,许多饮品商家都上新了“毛栗子口味”的奶茶或者咖啡,把毛栗子打碎成泥成为“茶底”,听起来就别有一番风味。
先看视频先睹为快
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现在的板栗无疑到了最好吃的阶段,一半的淀粉早已化作了糖,整体吃起来更加甜滋滋、软糯糯,自然比九月份新上市时的要甜美许多。
把这个时节的板栗融入饮品里,不仅是脑洞大开的艺术结晶,亦是人们对深秋最甜蜜的诠释。
在新街口附近文艺的南台巷,BLUE WHALE COFFEE蓝鲸咖啡是许多人午后歇脚半小时的地方。
特别是逢上阳光好的时候,外摆几张靠椅,捧着杯栗子拿铁歪在门口,看似悠闲,实则却是个自在而斑斓的碎片时光。
更何况,深秋上新的栗子拿铁,实在是摆。
一勺店家自调的栗子酱,倒入牛奶搅匀,再打上1 shot浓缩液,一杯栗子拿铁也就制作完成了。
牛奶配咖啡液,就是一杯标准的拿铁咖啡。那么重点自然是在那勺栗子酱上。
栗子酱是店家自己配制的,并非你以为的栗子味糖浆。把今早从隔壁大香炉板栗店进的栗子打碎,再经过不足为外人道也的一份份加料等其他程序,妥了!
举杯一看,呈颗粒状的栗子在杯底沉淀得满满当当,颇有气势,让人大有吸起之念。
插入不粗不细的吸管,用力一吸——
并没有你喝珍珠奶茶时,用大粗管子吸源源不断珍珠的感觉,反而是吞入大口的拿铁咖啡之时,星星点点的板栗粒夹杂其中,成为了彩蛋般的存在。
所以并不存在囫囵两口就把板栗粒吸完的情况,好评!
而饮品本身的口感自然也不遑多让,坐拥大批粉丝的蓝鲸咖啡在品控上做得相当稳当,这杯栗子拿铁也经过了粉丝们的好评认证。
栗子酱和牛奶充分混合后,为整杯拿铁咖啡带来了奇幻的化学反应。轻饮慢品,栗子独有的香不强势亦不算淡,就这么让你感受到了两个字:
秋天。
你常喝的雅克雅思,上新的是“板栗烤布蕾”和“板栗米麻薯”。
作为南京本土品牌,雅克雅思的板栗类牛奶亦用的是南京本土品牌卫岗的有机牛乳。点了一杯更加独特的“板栗烤布蕾”,卖相就已经相当不错了:
一口下去,稀烂的板栗泥粉糯带着颗粒,与卫岗牛奶的相融相合竟是无比的和谐。
丝丝甜的牛奶与板栗泥早已融成了板栗味牛奶,混合着各种不同形状、不同口感的板栗儿,只觉得有点意思啊!
于是确定,南京与迁西板栗的缘分绝不止于街头各个板栗店,亦存在于南京品牌雅克雅思与卫岗的强强联合之中。
而又咸又脆的布蕾奶盖,无疑为整杯饮品带来了别样的味觉体验。
它被你的吸管搅得碎了,便化作了春泥中的新笋,夏夜中的烟火,秋风中的细雨,冬天里的一把火,成为了你味蕾中最大的一枚彩蛋。
其实在如今的晚秋时节,无论你买的是哪种栗子味奶茶都大差不差。如若你点的是热饮,那么滚烫的奶茶与栗子泥碰撞时,瞬间就能把后者的香味刺激得淋漓尽致,并且两者彻底相融,怎样都不会难喝。
所以主要的差别还在于配料。
乐乐茶加了麻薯的栗子奶茶,和其他家一样,先拿栗子泥打底再加上奶茶。当然不同的是两个步骤之间还加了不少的麻薯。
不过乐乐茶的栗子泥倒别有一番风味:在打碎的栗泥中加了奶油,使整体喝起来丝滑又润实,但也的确相对之下更甜一些。
更何况还加了麻薯。
糯米粉制成的麻薯软软糯糯,吸到嘴里嚼上两下,喉咙一翻就咽下去了。
它和栗子泥混在一块,无疑为你的牙齿带来了更多不一样的咬合体验,这个黏乎乎,那个糯叽叽,不知道下一口是黏糊糊还是糯叽叽,哎,上头。
嚒嚒哈妮,在栗子味奶茶上连出数款饮品:
糖炒栗子珍珠奶茶、糖炒栗子芋啵啵、糖炒栗子芋瀑布、糖炒栗子米麻薯、糖炒栗子巧克力!
即便你只点了看似最常见的糖炒栗子珍珠奶茶,也有红茶、白桃乌龙甚至是巧克力三种茶底可以选择!
一款朴素的珍珠奶茶,也会因为板栗的到来而变得不普通。
爱喝奶茶的朋友,绝对不会拒绝这份属于秋天的浪漫。
在任何一杯板栗奶茶里,板栗泥明明是主角,可喝着喝着你就会发现,它就像南京人本身一样,不悲不喜,不争不抢,慢慢就化作了甘为鲜花之下的春泥一般,把最大的存在感奉献给麻薯,奉献给珍珠。
它彻底融入进了奶茶里,只剩星星点点颗粒尚在你的舌尖温存。
板栗泥融入奶茶,就如你融入南京。初逢之际,便相见恨晚;久逢之后,便习以为常,安之所素。
就让味蕾随意地去感受板栗奶茶带来的美好,就像你在南京深秋随意感受城市的温柔。