遇见通化
三餐四季
遇见通化 三餐四季
那些在通化的老牌面馆
1.君来拉面
这是一家开了快30年的抻面店
到现在还由着年近90的爷爷奶奶经营
菜单少而精
面条、牛肉、茶叶蛋、可口的小菜
仅凭这几种简单的菜品
就足够让客人络绎不绝
看起来“清汤寡水”的面条
尝到第一口就被完全惊艳
浓郁的牛肉汤充斥着味蕾
爽滑劲道的面条
搭配醇香软烂的牛肉和鲜香浓郁的汤底
每一碗面条爷爷奶奶都认真对待
可以根据自己的喜好选择面条的粗细
让人欲罢不能
遇见通化 三餐四季
那些在通化的老牌面馆
2.志刚手擀面
儿时记忆中的这家面馆每天门庭若市
到现在依旧如此
饭口时更是座无虚席
简单的几道家常菜令人回味无穷
温暖的味道延续至今
各种口味的酱卤是整碗面条的灵魂
新鲜的酱料搭配筋道爽口的手作面条
香气弥漫至整个口腔
让家的味道在味蕾中绽放
这是属于面条爱好者的专属记忆
更是这座山城独有的美食符号
遇见通化 三餐四季
那些在通化的老牌面馆
3.聚合抻面
每天到店的客人络绎不绝
牛肉丝、葱末、辣椒油的搭配俘获着客人的味蕾
面条根根分明
爽口不粘腻
每一口都无比满足
教科书般的出品
弹劲的面
当然要搭配灵魂小菜：辣拌牛肉丝
自制辣椒油香香辣辣
混合着劲道的牛肉丝儿香气
让整碗面条十分有层次感
“出门在外，最放不下的，就是家乡的那碗面。”
遇见通化 三餐四季
那些在通化的老牌面馆
4.老胡抻面
想要吃到正宗的山城味道
肯定要去尝试不同的类型
多年老店自然不能错过
沾着肉汤的牛肉丝在面条和香葱的映衬下
显得格外诱人
恨不得赶紧来上一口！
老胡抻面用料考究
汤头鲜浓，辣油醇香
牛肉入口柔和软烂
又不失嚼劲
仔细咀嚼
会有一丝甘甜回荡在唇齿之间
每个人的记忆深处，都有一碗家乡的面，它被赋予了家乡的风味、颜色和文化内涵，甚至从某种意义上来说，这碗面就代表着家乡的味道。
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主审 | 王远洋 审核 | 李蕴涵 编辑 | 王梓怡
