作者：杨永振｜甘肃省
小时候那会，农村里每家每户都会养头猪，有的甚至养两头。不管养的大小，肥瘦，春节前大抵都会杀掉了过年。
过完腊八，沉寂了半个冬日的农村又好像慢慢活了过来，婚丧嫁娶的，杀猪宰羊的，置办年货的，家里屋外，院前院后都越来越有动静了。
而每当此时，我的父亲也是越来越忙，越来越成红人了。因为父亲不仅是个庄稼里手，他还有两门在村里能拿得出手的手艺：厨艺，宰杀。三百六十行，父亲就独占了两行。
整个腊月里父亲不是在给别人家做菜办宴席，就是在给杀猪宰羊，忙的不亦乐乎。
这里只表述父亲杀年猪的一段。
一、父亲的装备和报酬
父亲宰杀的装备很简单：一把一尺多长的杀猪刀，一把不到一尺长的割肉刀，一把两头有木柄的刮毛刀，一套看似很多年没有洗过的，胸襟和袖子沾满血迹油污的蓝色外套工作服，（脱下来立到墙根底下不会倒的那种）。
给村里人家杀猪宰羊是有点酬劳的。杀猪，能得到主家给的三四斤猪脖子上那儿的一块猪肉，外加再主家吃一顿肉饭。宰羊，只吃一顿肉饭。
二、抓猪和宰猪
每年一到杀年猪的这段时间，也是我们小孩子们鲜有的一段快乐的寒假时光。杀年猪的热闹也是大多数伙伴们不容错过的乐趣。
“春江水暖鸭先知”，村里谁家要父亲杀猪的话，须上我家提前一两天跟父亲打个招呼预约一下，而我就是伙伴们当中最先知道村里谁家杀猪，哪天杀猪的“先知者”，之后再快速的给玩的好的伙伴们“通风报信”，这是我乐意干的，也是比较有成就感，荣耀感的一件事情。
杀猪的那天，父亲早早的就“磨刀霍霍”了，完了用那块破了洞的蓝布裹着刀具才出门。眼瞅着父亲前脚出了前门，我便立刻撂下寒假作业，后脚就放趟子的从后门溜了出去，往杀猪的那家的猪圈前跑。
有时候该我到达，猪圈墙上，墙边的猪粪堆上早有其他伙伴和帮忙杀猪的青壮年们站上面等着了，议论着有关猪的的胖瘦，大小，重量的话题。没多久帮忙的人到齐了，大人们跳进猪圈，开始抓猪。
猪不是待宰的羔羊，看见这么多人的到来，早就害怕的钻进它的窝棚里死活不肯出来。这时有人拿根活扣的绳套，站在窝棚门口旁边，提着绳套对准窝棚门口，让我们小伙伴们拿棒子使劲敲窝棚顶，猪受到惊吓一下子从里面窜了出来，刚窜出窝棚不到两步远，便很准的钻进绳套里去了，还没等猪反应过来，几个大人利索的扑过去，有人先闪电般使劲揪住了猪耳朵，马上又有一个人上前拉住了猪尾巴，紧接着还有一个人快速的连续抓住了猪的两个后腿，然后，后面的两个人一起往上一提，猪的后半身便被提了起来，猪使不上劲了，便没法跑了，抓住猪耳朵的人一边把猪头使劲一拧，一边用膝盖顶住猪的头，猪头就被按在了地上，后面抓猪腿的也用膝盖顶住猪屁股死死的按在地上。
猪肯定是感觉到了自己命不久亦，不停的嘶叫着，不甘心的使劲蹬着腿，试图挣脱束缚，但在人们过年吃肉的决心和期盼中，猪的这些不现实的捶死挣扎都是无望的，徒劳的。
整个抓猪的过程中，父亲虽然也跳进了猪圈里，不过是不用出力抓猪的，他怕碍事，只攥着把长刀，在圈里顺着墙根游走躲闪着，专注的观察着，像是随时要出手的状态。手里那把一尺多长的铁青色的杀猪刀明晃晃的，刀刃在冬日的太阳下闪着寒光，显得渴血难耐。
杀猪是残忍的，也是血腥的。没有一定胆量的人，不要说是在猪脖子上用力捅一刀，就是多看几眼那场面也觉得心惊胆颤的。
被按在地上的猪，凄惨的嘶嚎着，拼命的挣扎着，在父亲那绝命的一刀之下，叫声越来越小，呼吸越来越弱，抽搐着，抽搐着，没一会就结束了它短暂而又休闲舒坦的猪生！！
看着死透了的猪和猪粪里混杂的猪血，我们站在圈墙上看热闹的小伙伴们，也都长长出了一口浊气。担心，紧张，刺激，害怕…就是我当时的感受，这或许也是伙伴们追着看热闹所寻求的感觉吧！
三、抢个猪尿泡吹一吹
该众人齐心协力的把流尽血的死猪抬出圈外，猪圈旁边的一口很大很大的铁锅里，早有滚烫的开水冒着白气，在等着猪下锅。这时的猪鼻子上被父亲串上了一根指头粗的草绳。待一切准备妥当，只见父亲一手在地上抓起一把土，往锅里一扬，再拿一根长棍搅一搅，清澈的滚水变得有点浑浊了，另一只手伶住那根草绳，便大喊一声“丢吧”，众人合力将猪丢进大锅里。一阵翻滚，捣腾，也就五六分钟的时间，烫好的猪被抬到大锅旁边的一扇厚实的门板上，开始拔猪毛。这时候大家的节奏不自觉的突然变得快了起来，大人们话也说的少了，烟气缭绕中，只看见好多双手紧赶慢赶的欻猪毛，拿刀刮猪毛，弄完这面弄那面，窸窸窣窣的，一会儿整头猪被拾掇的干干净净的了。之后就是把猪吊起来，开肠破肚，处理下水。这是个复杂的活儿，很考验技术的，只有父亲才能干得来。
而此时，我们这些看热闹的孩子们并没有离去的，一边在周围玩闹着，一边时不时往干活的方向瞅着。因为猪身上有一样东西，是我们每个孩子们都拭目以待，势在必得的，那就是马上要“呼之欲出”的猪尿泡（膀胱）这个可是我们心心念念的“气球”，孩子们在一起的时候都爱玩的一个稀罕物，吹起来可有小水桶那么大呢。
看着猪的五腑六賍被扒到大大小小的盆子里，我们便逐渐往跟前靠近了，准备抢猪尿泡。每当此时，父亲是清楚我们孩子们的心思的。他两只手伸进猪腹腔里，探囊取物般，从里面摘出来一个冒着热气，沾满白色猪油的猪尿泡，尿泡里黄色的尿液在里面晃动着。父亲并没有把猪尿泡随便往哪儿一搁，或者一扔，也没有给哪个指定的孩子，而是提在手里，微笑着，朝我们扫视一圈，略微思考一下，朝着一个方向把猪尿泡甩了出去。每每回忆起这个场景，我就会想起影视剧里，富人家的千金大小姐，站在高台上，往下抛绣球选夫婿的桥段。这是充满搞笑又美好的回忆。
孩子们，包括我在内，都知道父亲的习惯，不叫嚷，也不争吵，只是都像打了鸡血一样，死死盯着父亲手里的猪尿泡，此时此刻，父亲就是发令员，手里的猪尿泡就是发令枪，孩子们蓄势待发，看父亲到底往那面甩。望着空中的抛物线，孩子们前拥后挤，你追我赶的往猪尿泡落下的地方跑。这时候不出“意外”的话，往往誰的判断力好，腿脚快，誰就能得先抢到那个猪尿泡，誰抢到的就归誰所有了。没抢到的孩子们，只狠猪咋不多长几个尿泡呢！也只有惋惜失望的围着抢到的伙伴的身边，看人家的一番操作了。
吹“气球”之前，先得把猪尿泡放土里用脚揉上一阵，一是挤出里面的尿液，二是揉一揉，松一下皮，这样会吹的更大一些。其实，抢到的人没揉几下就拿起来抖一抖上面的泥土，也不嫌脏，便迫不及待的口对“口”地开始吹了，越吹越大，没几下猪尿泡就被吹的圆鼓鼓的。吹了猪尿泡的两瓣嘴唇上糊的又是泥又是油的，像是在土里拱了一样，看起来特搞笑。
现在想想真的好恶心啊！！
吹起来的猪尿泡，上面布满的纹路和毛细血管清晰透亮的，整体的模样看起来再没那么脏了，若是挂在墙上还挺像一件不错的艺术品。
在玩玩具方面，伙伴们是不会“吃”独食的，都挺谦让的。就一个猪尿泡，你吹上一次，我玩上一会，有时候在就近的空地上，摆开架势，把吹起来的猪尿泡当足球踢。
在往后几天的杀猪过程中里，孩子们抢猪尿泡的积极性慢慢的不是那么高涨了，更谈不上激烈。因为有显而易见的“意外”发生了，父亲就是那个最大的“意外”。孩子们发现一个现象，不管你抢的积极不积极，努力不努力，到最后几乎每个常来的孩子都能“抢”到一个猪尿泡。这一发现也让我第一次体会到了“作祟”，“潜规则”和“暗箱操作”。
有时候父亲摘下来一个猪尿泡，拿在手里，“犹犹豫豫”，“举棋不定”的姿态，像是逗弄人似的，一下子作势要往右甩，一下子又忽然要往左甩，还同时好像冲哪个孩子抻几下脖子，挤眉弄眼的，可最后却往前面甩了出去。搞的我们呼啦朝东奔，呼啦又往西跑。孩子们并没有什么怨言，反而乐此不疲，大呼小叫，嘻嘻哈哈的，感觉好玩极了，惹的干活的大人们也跟着哈哈大笑，整个后院里好不热闹。
后来步入社会，才渐渐明白，对于孩子们的抢猪尿泡，父亲当年好像心里有本账似的：哪个孩子抢到了，哪个孩子没抢到，他都知道，但最终他总会让你“抢”得到一个。父亲提在手里的那个猪尿泡，朝这面甩一甩，再往那面抖一抖，抖的就不是个猪尿泡，不是恶趣味，更不是“抖音”，而抖的是一种他认为的“公平”，一片对孩子们的爱心，更是一种人情世故。
半个腊月里，我们这些孩子们就像草原上的秃鹫，闻着哪儿有血腥味，哪儿有肉味，哪儿有烟火气就往哪儿逗留，盘旋，伺机而动。从村子东头跑到村子西头，窜完了张家转王家，几乎凑遍了所有杀猪的热闹，受冷挨冻，听惯了猪的哀嚎嘶叫，看惯了血腥残忍，扫荡了所有的猪尿泡，同时也没少挨大人的责骂。
不管咋样伙伴们依旧快乐的疯着，野着，更多的是在盼望着，期待着，“熬”着。年味儿越来越浓：祭灶了，扫旧了，做年食，做新衣服，卖鞭炮……孩子们越来越高兴了，大人们却越来越忙了！！
（图片来自网络）
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【作家简介】
北疆网络文学
杨永振，男，汉族，1979年出生于甘肃.民勤县，现定居于甘肃金昌市，从事食品经营商贸生意。爱好读书，看电影，旅游，平时喜欢写点随笔，散文，诗语，来记录生活的故事点滴和人生感悟。
《北疆网络文学》
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