前阵子，一条关于浙江安吉县鼓励农户从事旅游业的口号是“养猪不如养上海人”的传言迅速登上网络热搜榜，引起各方关注和议论。安吉县委宣传部、安吉县文广旅体局快速应变，均分别公开回应称，经调查核实，浙江安吉旅游行业、乡村均未提到过此类言语。要求已发布和转载相关信息的账号平台自行删文、消除影响。
这话既然不是出自安吉又是谁说的？是另有人言还是些无聊网友凭空杜撰？为了更加有效自证清白，安吉县有关部门找到并公布一段来自中国人民大学教授、“三农”问题专家温铁军的讲座视频，视频中温铁军以安吉县余村为例，讲述政府投资奠定乡村发展基础从而引来上海人投资的脉络，说到一句“养猪养鸡不如养上海人”，并紧随其后解释道“这是形容上海人到那儿去，大家就不用再养猪养鸡了。因为上海人会投资，会把余钱剩米带到浙江。”经媒体联系温铁军本人确认，讲座视频内容属实，并表示当场即做过解释，不存在误解情况，当时他们就是认为上海人的投资和消费，撑起了浙西山区旅游和休闲养生的半边天。
针对这一在浙江乡村旅游发展范畴不太多见的舆情事件，网友们的观点大概分为两种，一类是认为对上海人来说“伤害性不大，侮辱性不小”“感觉被冒犯”；另一类其中包括许多上海人则认为“没有什么感觉被冒犯的”，不少人提到，他们的确非常喜欢安吉的乡村。官方调查澄清之后，公众似乎普遍选择接受，不再继续给予更多关注和追究。但风平浪静之后，一些行业和产业的观察者们，通过心平气和咂摸这句“养猪不如养上海人”的含义，总体有一不约而同之认识：从字面上的措辞用语来看，此言的确类比失当、不够雅观、有辱斯文，较易形成有感情色彩的研判和误读，但客观上讲，它又不失诙谐、通俗、形象地折射出一些值得探讨的道理。
如果将“养猪”视为农村传统养殖的意思，“养上海人”当成接待和服务游客的第三产业，前者是人对牲畜家禽的“饲养”，后者是人与人之间的市场化服务，此“养”非彼“养”，结合“养猪不如养上海人”原始出处的语境理解，所谓“养猪不如养上海人”，其言下之意，无非指的就是从市场效益和价值层面来看，直接相比传统乡村养殖而言，以乡村文旅休闲养生为代表的第三产业更加具有优势，也就是“对老百姓来说更划算”，可以说表达的是一种“从传统低效农业转向高效服务产业”的发展导向，或者说发展观、价值观。
远的不谈，就以本次舆情风波涉及到的浙江乡村地区为例，认同“养猪不如养上海人”这句糙话背后的道理，是有足够证据的。紧邻上海的浙江省，虽是国内市场经济强省，但在过去相当长的历史时期，广大乡村尤其是像安吉余村那样的浙西山村，小农散户养殖广泛存在，养殖的种类包括猪牛鸡鸭鱼等五花八门，其中最普遍当属养猪，但只要到农村调研过的都知道，一般农民散户饲养一头猪，从小到大、餐餐伺候、投工投料，一年下来大概能有个三百斤左右，行情一般的时候，售价还赶不上江浙沪都市圈许多白领的月薪。也就是说，没有规模化、没有深加工、没有附加值的养猪，按市场经济标准衡量，其投入和产出往往是不成正比的。减少鲜肉购买的日常生活开支、逢年过节主客共享土猪肉，大约已算是支撑部分农民坚持养猪的核心动力了。
而进入新世纪第二个十年以来，浙江省在“于国内率先完成基础积累进入中等发达水平”的背景下，率先追逐“发展美丽经济，建设美丽浙江”的施政目标，大手笔投资乡村，不断畅通城乡连接，在新农村建设和美丽乡村的打造过程中，持续完善乡村“水、电、路、气、网、邮”基础设施，打出“五水共治”“四边三化”“三改一拆”等城乡环境整治组合拳，引导各地发展集中化、规模化、生态化养殖业，逐步形成洁化、绿化、美化于一体的“万村景区化”的图景，这不仅直接弱化了散户各自费时费力搞养殖的条件和愿望，同时为各地因地制宜发展乡村休闲旅游产业创造了基础和推力。
上海是一个人口超过2000万的超级大城市，人均可支配收入常居国内第一，城乡居民平均恩格尔系数30%左右，生活节奏明显快于一般城市，有“魔都”之称，通过“远离城市喧嚣养生休闲”成为上海人追求更高质量美好生活的重要方式。然而，高楼林立的大上海，自身缺乏广阔的纵深腹地，但与浙江属于“地缘相近、人缘相亲”，市民选择到车程1—3小时不等的浙江乡村休闲度假甚至投资兴业，就成了水到渠成的事情。
这些背景显然逃不过浙江人精明的眼睛，全省十一地市在发展乡村旅游的过程中，无不将上海确定为长三角地区重点客源市场中的重点客源市场。几乎所有地方的文化旅游推介会、美好生活分享会之类，都会自觉或不自觉地奔向上海滩。各大乡村旅游点更是“八仙过海、各显神通”，有些村通过分工合作，专门组建村级车队往返上海社区为游客提供接送服务；有些村直接打出“沪上人家”的招牌，以期增加上海游客对村庄的近亲感和归属感；有些村尝试跟上海旅行社长期合作，招揽一些需要静养的上海老年游客长期驻家休养。
如今在浙江，不只是安吉的余村，长兴的顾渚村、淳安的下姜村、临安的指南村、德清的后坞村、磐安的乌石村、开化的下淤村，等等，随处可见上海游客的身影，不少村庄的客源结构中上海游客占比超过70%甚至更高，他们喜欢浙江乡村的山清水秀、山珍野味、纯朴乡风，他们从“最开始主要到浙北浙西游逛”发展到“深入浙中浙南打卡”，从“玩个两三天”到“旅居一二月”，只因为旅居浙江农家乐一个月的性价比，要远高于在上海城享受保姆一个月的服务。一些上海游客在长期接触浙江乡村的过程中也看到了商机，于是索性逃离上海，开始在浙江乡村投资开办民宿、书院、露营基地等。一些有专业背景的游客跟经常往来的村庄村民结下深厚情谊，进村后主动为村民提供医疗卫生、现代农业、民宿管理、文创设计等知识讲座。
谁都知道，农民最看重、最在意的就是“实惠”二字。实践证明，“养上海人”的选择，没有辜负党委政府的引导和农民自身的努力。据媒体抽样调查显示，年收入三五十万元甚至更高，对于以本地农民为主的浙江乡村旅游经营户，已经不算什么新闻。这就直接导致，不少家里参与乡村旅游发展、本来已经“跳出农门”的“农二代”“农三代”，果断放弃原先的都市白领的生活，回乡加入以乡村旅游服务上海人的大军，他们用自己的见识、学识和胆识，以提高品质和竞争力为导向，改造提升上辈的乡村旅游事业，为客人心甘情愿买单创造更多理由，让自己在“更好给养”的同时实现“更好被养”。
“藏在深闺”的乡村生态资源、人文资源实现了变现，“积在心中”的城市生活压抑和疲惫得到了释放，“剩在闹市”的城市资本和人才找到了舞台、深化了价值。综上所述，似乎可以这样认为，在市场配置资源的有效作用下，浙江乡村“养上海人”已经从一种“逆城市化”趋势中各取所需、平等互利的简单经济关系，逐渐发展成一种互润互养的新型城乡融合社会关系，足见“养上海人”衍生的综合能效，绝非“养猪”所能相提并论。
当然，笔者也始终认为，“土法养殖”的乡村土猪肉，蕴含有一种不可替代的原汁原味的乡愁乡味，正所谓“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”，这恰是乡村乡土魅力的关键所在。为了更好“给养”和“被养”，建议有条件的农村和农户应予以坚持。也因此，像在浙江这类地区的乡村，对“养猪”与“养上海人”，其实既没必要简单类比、贬义解读，也没有必要去深究孰优孰劣，其内在的区别与联系，其实已然非常明了。（文／“文旅浙壹说”融媒体首席评论员 梁山君）
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