市面上的山药多为菜山药，个头大、产量高，营养价值却很低，今天小编为大家带来江西赣南紫山药。
据《本草纲目》记载，紫山药有着很高的药用价值。
经常食用，不仅可以增强人体的抵抗力，抗衰益寿等，被称为"蔬菜之王"。
「赣南紫山药」
质地细腻
粘液充足
入口粉而不干
因为稀少，所以珍贵
紫山药市面上比较少见，目前只有四川雅安、广西桂平、江西赣南、广东惠州等部分地区有种植，可谓极其珍贵稀有。
紫山药一直被客家人视为滋养珍品，又叫“紫人参”“月子参”，是当地人坐月子一定要吃的养生食材！
「赣南紫山药」
质地细腻
粘液充足
入口粉而不干
有人会有疑问：紫山药市面很少见，是转基因吗？
三百山位于赣州市安远县，那里有丰富地热资源，土壤中有机质、矿物质含量极其丰富，水土肥沃厚重，这里的土壤是微碱性沙土，透水透气性非常强，含有丰富的硒元素，非常适合种植紫山药。
三百山也是东江源头第一村，“像保护眼睛一样保护东江源，像爱护生命一样爱护水源地”，这是他们爱护东江水的口号，这里的水源是没有污染的。
以前穷的时候，村里人常去山上挖紫山药煮着吃，饱腹又好吃！常食健脾养胃，增强身体免疫力。
「赣南紫山药」
质地细腻
粘液充足
入口粉而不干
滋补养胃，营养美味
紫山药口味较淡，所以它是百搭食材。在勤劳手巧的客家人手里，变为各种美食！早餐煮一锅山药粥，淡紫，微甜，味道香甜软滑，入口即化，喝完胃里暖烘烘的！
紫山药除了普通山药有的健脾胃，润肠道的功效！它富含的花青素，多吃能滋润肌肤，抗衰养颜，是名副其实的“蔬菜王”，女孩子更应该多吃！
紫山药好挖，却难处理。紫山药表面的根须很多，采挖后，需要人工一根根的用刀剃下来，还不能伤到表皮，费时又费力！
紫山药表皮较薄容易破皮，所以我们给每根紫山药套上网套，用加厚彩箱，顺丰发货，确保新鲜完好的送到您的手中！
如此营养丰富又美味的紫山药，你一定要试试。无论是自食或是送家里人，都是不错的选择！
「赣南紫山药」
质地细腻
粘液充足
入口粉而不干
