一、每年端午食粽时，不是食粽最佳时
端午节是每年的农历五月初五，也是中国重要的传统节日，它也已列入了国定假期，这一天有许多习俗，其中最主要的一件事，就是吃粽子。但是，每年食粽的时节，却不是食粽的最佳时节，因为，这个时候的糯米都是隔年的陈米，没有当年上市的新米。糯米通常在每年秋天的8月到9月收获，但也需要干燥，所以通常在10月上市。所以，每年粽子最好吃的时间通常应该是在11月中旬，而在这个时候，许多人却往往忽视去吃粽子，希望喜食粽子的食客，以后每年一到11月份，不要忘记提醒自己去买一点当年新糯米包裹的粽子吃吃。
魔都有一些一年四季常年都出售粽子的私人店家，而且，销售的品种绝对地单一，只做粽子，也只卖粽子，而且粽子的品种不少，对于这些店家，大家可以留意到时候去问询一下，何时开始出售当年新糯米的粽子，不要错过每年的这一粽子“尝新”的机会，因为每年只有这个时候才是“吃粽子的最佳时间”。
二、肉粽好吃，肉的种类大有讲究
上海人喜欢吃的的肉粽，其实是有不少讲究的，要做到味道整体不错，那么其肉馅、酱油料、糯米三者搭配达到较佳的匹配，好的粽子不仅仅是肉的多少，糯米米粒的软硬、糯米米粒之家的松紧，还要注意猪肉的肥瘦搭配、肉的酥软程度、以及是否老少咸宜。
肉粽选用的肉是更有讲究的，一般根据情况可选用三种肉：梅肉、五花肉、腿肉。梅肉是最佳的；五花肉因肥肉容易融化而导致食客时常感觉吃不到肉只吃到一口油而抱怨；腿肉则因瘦肉有点柴导致老年人咬不动或容易嵌入牙缝，目前的状况是年青人不喜欢肉粽的肉太肥，而老年人不喜欢肉粽的肉太瘦。
三、粽子烧煮小贴士
1、冷冻的粽子，不能用热水再加热，一定要用冷水，冷水与冷的粽子同时加热，容易内外一起热，不然的话，外热内冷，或者，外糊内才热。
2、但凡有馅料的粽子内有生的米粒，一般生米粒的位置都在肥肉旁，或者豆沙馅旁，不会在别处，粽子的几个尖尖角处不会有生米的。
3、家庭用高压锅煮粽子，一定要自己掌握好时间分寸，不然的话非但粽子不会熟，而且，“体积”还会缩小。
4、包粽子的糯米，淘米完了以后沥干水要醒五六个小时，不然的话，味道不会好吃。
5、水煮粽子没有五六个小时是煮不好的。
