进入2024年以来餐饮商家日子越发难过了,为了生存,为了引流,不少餐饮商户纷纷加入到了提供各类优惠套餐的商业促销大战之中,这一现象,近来尤甚,不少曾经的大店、名店,也都不得不放低身段,低下头来,用让利来促销,以迎合食客。但是,这其中又有多少真心实意,实实在在在让利于消费者的呢?经过近两个月来,先后体验了约20多家餐饮商户“优惠”团购套餐,其中有中餐、西餐、日餐,也有快餐,渐渐地也悟出了一点点的“门道”,今天就来简单总结一下。
任何所谓打折、让利、优惠,其实都有“虚”与“实”的区别,有的是实打实的,原价、餐食的量,与原来确实是一样的,真的就是打折销售;有的则是名不符实的,比如,食物减量,而售价却是标注原价,再在这个原价数字上打个折,只是让你觉得“便宜”了。无论虚实,无论真假,店家是不会自己告诉你的,平台也不一定搞得清楚。所以,作为食客,最好自己搞搞清楚,明明白白消费。
如何判别商户提供的套餐是否优惠,这就要食客自己擦亮眼睛,采用去伪存真、去粗取精、由表及里、由此及彼十六字方针,看清事物背后的逻辑与规律,我总结出来经验如下。哪些套餐是可以值得信赖的,一般在平台开始抢购时,你是很难做出准确判断的。但是,可以通过先抢券,后消费甚至于不消费,来逐步提高认识、提高觉悟。当团购后的圈,出现了以下的几种情况,一般你就可以做出初步的判定了。
注意:团购券购买后都有一个有效消费时段的,快的比如1周,慢的30天,买了以后,不要急于消费,已进入袋了,可以为安了。买好后付完款后,就会获得一个“券码”。你可以在“再来一单”处点击一下,看看是否可以无限制地购买,如果“再来一单”没有限制,可以初步判定,这种套餐,“花头”不浓,买不买无所谓,作为食客的你,“获利”不会大的,原因我想,你懂得,我就不再多讲了。
这里面有一种情况,你可以留意一下有一个数字,那就是“半年售”???+,这个数字越大,说明,这个套餐还是可以的,毕竟,那么多的食客已经为你开道过了,群众眼睛还是雪亮的,如果有“猫腻”的会,肯定不会有那么多人“前赴后继”去踩雷的。反过来,说这个套餐提供的商家一定“让利”多少,甚至于让你吃到“肉”里,那基本上也是不可能的,亏本的生意都是不可持久的。
还有一些套餐,在你购买后,会出现各种现象,我也做了如下的罗列,你只要仔细读一下我所附的图片中文字注释,你也就会明白了。
另外,补充一句,折扣不大的套餐,基本可以忽略。平台上那些八折、九折的套餐,对商家来说只要调整一下菜肴品种(套餐餐食品种的决定权在商家),这种“让利”基本就“落空”了,对食客来说,基本无利可图,所以,这种套餐完全可以忽略。