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蚌埠这家开了18年的包子店，你还没来过？

美食 2024-11-25 14:17 安徽

在这个裹着围巾、带着耳捂子的寒冬里，晚上下班想暖和暖和，卸下一天的疲惫，喝点热乎乎的稀饭、辣汤或者蛋汤，再来几个刚出锅的煎包。

毋庸置疑，一定能给今天画上一个完美的句号，如果你和我想的一样，那简直是太酷啦！

谁说包子、辣汤只能早上尅！你可以用“淹死一只包子”开启美好的一天，也可以用“淹死一只包子”结束疲惫的一日。

今天小编就毫不吝啬的把我珍藏多年的这家包子店分享给大家，趁着这个冬天，下班去整碗热乎的，感受一下属于张公山人民的幸福。

张公山这一片，真是美食云集，都是老店铺在这里各显神通，小编作为在张公山混迹了二十多年的老居民，不是开了十几二十年的店我都不好意思拿出来分享给你们。

这家店整整开了十八年，第一次来这里喝蛋汤的时候我还刚刚上小学，最能拿捏我胃的必属这里的小煎包！

蚌埠的包子店真的是太多了，各有各的特色，像发面小笼包、小炒肉小笼包、大肉包子、牛肉煎包...

这家店的小煎包看似普通，没有大肉包子大，也没有小笼包那么小。

但是它的妙处在于焦、香、脆，发面的外皮却显得很薄，肉馅实在，包子上撒满了葱花和芝麻，一口咬下去焦酥的包子再加上香嫩的肉馅谁吃了能不迷糊。

门口摆着两口大煎锅，每到早晨大家刚从睡梦中醒来、辛苦了一天晚上下班的时候，这两口锅准时准点的开始工作，热气腾腾、飘香四溢，吸引着每一位过客。

他家还有蒸的素包子和奶黄包，奶黄包一点儿也不腻人，满满的奶黄，我敢说！吃过他家的奶黄包之后是真的看不起超市里的那些速食奶黄包了！

一碗蛋汤，还是一碗油茶？这总是会成为处女座朋友们的选择难题，他家有蛋汤、油茶、酸辣汤、红枣桂圆粥、皮蛋瘦肉粥、酒酿小圆子......

能让你喝一个礼拜都不重样，而且各个都色香味美，要不怎么能配得上“粥屋”这个名头呢！

“安徽美食看蚌埠，蚌埠美食看张公山”，一直与“好吃”挂钩的张公山有街边的素圆子、排成长龙队伍的炸鸡店、十几年从不缺席的老铺子，这里总有着你吃不完的惊喜。

小馋嘴粥屋作为张公山包子铺的初代选手，以粤港风味融合蚌埠口感让小编从上学吃到了工作，从单身吃到了结婚，时间过得可真快呀，味道还是那个味道！

· 小馋嘴粥屋 ·

· 店铺信息 ·

-地址-

张公山五村东北4门旁

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编辑：木子

监制：日尧

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