蚌埠人入秋必吃榜单!还没吃的请抓紧!

美食   2024-10-25 11:36   安徽  

天气逐渐凉了,蚌埠的秋日童话,也正式开启帷幕。


十里飘香的桂花、随风飘舞的落叶、一片金黄的稻田,无不向大家宣告着:秋天!又回来了!


当然,一年一回的不仅有秋爽和丰收,还有街头的这些秋日的限定美食,你今年都吃到了吗?




🌰···🍊···🍂


如果说蚌埠没有秋天,我想“板栗”会第一个站出来表示不服。金黄粉糯内里的糖炒板栗就是秋天最好的证明。


温暖的棕色将秋的气息蔓延,焦糖的甜混着栗子的香,在这个秋天清新寡淡的空气里格外出彩,就算在热闹的城市街头,也挡不住糖炒栗子飘在空气中的香味。


牛皮纸袋一兜,趁着刚出锅的热度,站在马路边就迫不及待的剥上一颗,粉糯香甜。





深秋时节,蟹黄开始肥嫩,螃蟹到了真正膏黄肉厚的成熟季,光是想着就足以垂涎。


鲜美的蟹肉不需要过多的烹调手法,一道清蒸螃蟹就足矣还原螃蟹本身的鲜美,蘸上陈醋,真的是一口入魂,美味无敌。






山楂的这抹红色,和秋叶一样耀眼,是秋天里最夺目的存在。现在的糖葫芦除了传统的做法,还新出了很多奇怪的搭配和口味,板栗馅、枣泥馅、圣女果、猕猴桃、砂糖橘……山楂变得万物可夹。


一口一个感受甜与酸相互交融的美妙~一串冰糖葫芦就是入秋的仪式感,一口咬下去嘎嘣脆的声音是快乐的音符♪!


机智的商家除了把口味变得更加多样化,价格也随之翻了上去,最近两年还新出了网红冰糖葫芦,很小一串,10元4串的混搭,是目前最时尚的零食之一。相比起传统的冰糖葫芦,他们口味毫不逊色,而且品种多样,招年轻人喜欢。





秋天的味道里绝对少不了烤红薯的一席之地,绵密香甜的味道能治愈一切。离老远就可以味道空气中布满香甜的味道。


红薯皮烤的焦黄黏着糖浆甚至有些皱巴,这时的红薯最是香甜,一口咬下去!向你保证,甜蜜软糯,回味无穷!




“一颗石榴十副药”在这个秋季,怎么能错过怀远石榴,个头大,果皮薄脆,掐一下就能爆汁,这是对怀远石榴最好的评价。



剥石榴最考验人的耐性,剥好一把直接塞进嘴里,丝毫不顾及吃相,直接一口咬下一堆石榴籽,让珍贵的汁水充盈舌尖。


如果有时间的话,还可以自己去涂山,带着孩子,三五闺蜜一起,感受摘石榴的乐趣。







蜜三刀可谓是经典的美食,小时候最喜欢吃的一种小吃了,它的外表油亮,吃上一口甜甜蜜蜜的,那种甜能带来一种愉悦感,深受所有人群的喜爱。


走在蚌埠的大街小巷,只要有卖糕点的地方,都会做蜜三刀,刚出锅的蜜三刀还烫,要等凉了才能吃,这时既不烫嘴,又能感受到蜜糖的味道,普通的面粉,经过师傅加工,瞬间展现的淋漓尽致,买一包拿回去给家中的父母,绝对讨喜。







“一年好景君须记,最是橙黄橘绿时”


桔子是秋天最有感染力的水果,轻轻剥开浓郁的果香就飘散开来,刺激着口水不断分泌。



秋天的美味更是体现在瓜果的喜悦里,水果店里的柿子更是用橙黄色点缀着秋天的调色盘。吃柿子【木子】从来没有踩雷过,白霜越多柿子越甜,那是赋予柿子的甜蜜证据。



蚌埠有一怪,萝卜当水果卖,除了菜市场,大楼小吃街经常能看到推车板车卖萝卜的场景,在秋风中,吃上一个水果萝卜瞬间清润通气,油腻感瞬间消失。



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蚌埠的秋天太可爱了
悄悄的来、短暂的存在
秋风中伴随着桂花的香味
连不小心打声喷嚏都是:爱秋!
四季更替适时而食
用味蕾去感受季节变更
用味道去记住蚌埠的秋







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摄影:木子
撰稿:木子
监制:日尧



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