说到海南五脚猪，那可真是个让人又爱又心疼的美食呀！今天就来跟大家唠唠这即将消失的美味。
五脚猪的特殊性
五脚猪，学名叫五指山猪，别看它名字里有个“五脚”，其实它可没长出啥多余脚来，只是因为它那长长的鼻子特别爱拱土觅食，拱得勤快了，远远看去就像多了一只脚，所以才有了这么个有趣的名字。这小家伙长得也挺有特点，头小而长，嘴尖，耳朵小而直立，全身大部分是黑色的，但腹部和四肢内侧是白色，鬃毛要么是黑色要么是棕色，体型小巧玲珑，看着就像个小老鼠。
五脚猪可不简单，它是海南本土的小型猪种，是经过当地黎族苗族同胞长期的粗放化饲养，家猪和野猪多次杂交后形成的。它一共分三个品系，乌云盖雪系（上黑下白型）、黑系和白系，这些品系既保留了家猪的适口性，又兼具野猪的生活习性和体型特征，可以说是集多种优点于一身。而且这五脚猪的肉质那叫一个棒，脂肪少、肉质紧实、口感鲜嫩，在市场上可是收获了一大批忠实粉丝呢。
农村不能养猪了，五脚猪的困境
以前农村养猪，都是散养，让猪自己在山林里找吃的。但现在可不一样了，现代化的饲养方式让五脚猪的生活也面临困境。
可你知道吗，现在很多农村都不让随便养猪了。为啥呢？主要是因为环保要求提高了，以前那种传统的养猪方式，污水、粪便处理不当，容易污染环境。这样一来，五脚猪的养殖就受到了很大限制。再加上五脚猪生长缓慢，6个月的时间只能长到50斤，而普通的白猪同样时间却能长到200斤。养殖户养五脚猪，投入多，收益慢，积极性就不高了。所以，五脚猪的种群数量一直上不来，现在全省存量预计不到1万头，比之前可是少多了。
五脚猪的未来
虽然现在五脚猪面临着消失的困境，但还是有不少人在努力保护它。还有科研机构、政府部门，都在携手开展五脚猪的规模化养殖、种质资源保护、群体性恢复等工作。
希望在大家的共同努力下，这道海南的独特美食能一直传承下去，别让我们以后只能在回忆里找寻它的美味了。
希望大家都能关注一下这可爱的小家伙，别让它就这么没了呀！
