有一家亚东钟意的面叫秦福源油泼面
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朴实无华的河南人对面有着与生俱来的热爱，一口标普的东少也不能例外。记忆中最强烈的是长安路老美食街临2路口路东那家门面卖羊肉烩面，好大一个海碗，汤鲜味美，在寒冷的冬夜，裹挟着大鼻涕，打着饱嗝，空碗见底，那是我对手艺人最高的致敬。
再后来，定鼎路健隆美食城的西安面馆承包了我青春期最大的快乐。忘不了那次采访完健隆杯全国保龄球大赛，我和好兄弟陈利锋一人一碗西红柿鸡蛋面。中午的人很多，陕西面的大刀阔斧，将整个胃蕾都燃烧起来。以至于我和媳妇（当时还在谈朋友）的第N次约会都是放在这里。简约不简单。
每个洛阳人心目中都曾有自己的老洛阳烩面情节。最早游记的滋补烩面顶替了长安路老美食街的那一碗活色生香。游记的面谈不上石破天惊，但味道还是有自己的特色。再后来，长霞砂锅面（长安路总店），小军刀削面（黄河路店）让我留恋忘返。长霞那嘎嘣脆的海带丝，小军那散发着迷人气息的卤牛肉。
小军刀削面
但是，我再也没有遇到过一家竖大拇哥的烩面馆。那年我和媳妇从新都汇出来，一路溜达到了海碧汽水厂旁边，这里有一家叫金百万的郑州烩面店。饥肠辘辘，久违的初恋感觉腾的一下找回来了。无论是汤头还是配料，几乎和郑州烩面一模一样，那是我这辈子吃过的最好吃的烩面。它象烙印一样深深的刻在了我的心房深处，几十年过去了，依旧无法释怀。爱刻骨铭心。
蹉跎岁月，物是人非，现在洛阳的刀削面仿佛一个骰子里倒出来的，清一色的机械削面，一勺咸卤汁，连鹌鹑蛋、糖蒜都懒的送了。小军再也不是当初那个小军，长霞再也不是昨天那个长霞。一声叹息。
11月13日中午十一点多，踩着风火轮，顶着毛毛细雨，今天东少决定用一碗火辣的油泼面抚平我无处安放的心弦。
洛阳市老博物馆东侧芳林路口，一家叫秦福源的陕西面馆，我点了最便宜的十元小份油泼面，等了大概五分钟，面做好了，那一勺热油浇醒了我瑟瑟发抖的身体，豆芽随便放。面汤随便喝。开整！
面不是陕西流行的一根裤带面，我看着老板用烩面坯拉拽出来的，软硬正好合我的牙口。豆皮丝小家碧玉，碎蒜苔碧绿如洗，一抹大红色的秦椒粉静静的躺在上面，充分拌匀后，油香，面香，卤香，仿佛打翻了一瓶小磨香油，它家的辣椒没有一点直辣，秦椒是柔情似水的香，我承认我主动投降了，碳水化合物的魅力四射，是爱面如命的大叔无法抵扛的。
每个人的口味不同，我不知道别人怎么评价这家的油泼面，至少在我的舌尖打分，七一路油泼面杠咸，上海市场油泼面后味偏辣，而秦福源的一碗尤物，我几乎找不出任何毛病，面还冒着热气，拌汁不咸不淡，所有的一切都长在了我的审美标准上。
当最后一口拌汁也被我滑入口腔后，这就是美食带给凡夫俗子最大的幸福感。
店里店门口的顾客渐渐的多了起来，我深信，他们和我一样，孜孜不倦的走在寻找碳水快乐的大道上。
还是老规矩，亚东挑毛刺，建议店家能再放一颗碧绿的小青菜就更完美了。面的软硬程度，各有所爱。另外门头该改改了，陈旧的就像八二年海碧的瓶子。
本文只是亚东与面儿的一场美丽的邂逅，我个人打分85分，吃的很满意，除了桌子上没找到餐巾纸有点狼狈。不代表你非要跟着我的脚步也能找到同样的感觉。
因为我喜欢的貂蝉，也许是你眼里不屑一顾的大讨厌。萝卜青菜各有所爱。
