春节来了,家家户户都少不了买鱼。
除夕夜的时候,鱼是餐桌上的必备菜肴,因为“鱼”的发音与“余”相近,寓意着年年有余。
大家都希望生活越过越好,年年都有盈余,积攒更多的财富。
鱼在古代也被认为有驱邪避害的作用,给家人带来心灵上的安慰。
所以,除夕夜的饭桌上,清蒸的、红烧的鱼,总是不可或缺的。
鱼通常是一整条的,象征着家庭团圆和顺风顺水。
不过,鱼的种类有很多,有些鱼因为名字的缘故,过年时大家都不愿意买。
你知道有哪些鱼是过年时大家忌讳购买的吗?
第一,变质的鱼
鱼肉富含蛋白质,容易被人体吸收,适合各种人群,尤其是胃口不好的人。
但是,变质的鱼不仅口感差,还容易让人反感。
想象一下,亲戚朋友来家里聚餐,吃到不新鲜的鱼,肯定会让他们觉得你不够用心。
而且,过年吃鱼还代表着来年不如意,所以一定要选新鲜的鱼,避免买到变质的。
第二,有异味的鱼
鱼的生长环境不同,有些鱼腥味重,可能还与体内重金属有关。
这种异味会在烹饪后依然存在,影响食欲,让人吃不下去,浪费了美味。
而且,过多摄入重金属对身体健康也不好,所以购买时一定要选腥味淡的鱼。
这样才能在团圆的日子里,品尝到美好的味道。
第三,无鳞的鱼
一般来说,鱼都是有鳞的,像黑鱼和带鱼,它们的鳞片很明显。
但有些鱼没有鳞,这种鱼不仅寓意不好,肉质也较为柔软,口感可能不佳。
没有鱼鳞的鱼被认为是不完整的,过年时大家都希望吉利,大部分人不会选择这种鱼。
当然,也有些人可能不太在意,只要是鱼就行,但从习俗来看,还是不推荐的。
吃鱼需要注意什么?
第一,不能空腹吃。
鱼肉富含蛋白质和嘌呤,空腹吃可能会导致胃酸过多,容易引起不适。
第二,鱼刺较多,吃的时候要特别小心,避免误吞。
第三,女性在生理期间最好不要吃生鱼,生鱼可能会加重痛经。
第四,孕妇要尽量避免生吃,可能存在寄生虫和病毒,对胎儿有影响。
第五,痛风患者更要小心,鱼肉中的嘌呤含量较高,可能会加重病情。
过年买鱼可是有讲究的,这三种鱼尽量不要选。
不新鲜的鱼不仅口感差,尤其是无鳞的鱼,过年时最好避免。
希望大家在新的一年里,鱼龙混杂,万事如意!