- 会议介绍 -
About
我国是世界上最大的食用菌生产国，随着产能的提升，更好的开发和利用食用菌特有的营养及有关活性物质，食用菌加工产品越来越受关注，为进一步促进提高我国食用菌加工产业发展，由国家食用菌加工技术研发专业中心、河南大学农学院、中国菌物学会主办，中国菌物学会食用菌采后与加工产业分会、易菇网承办的“第一届全国食用菌生物学与采后加工大会”拟定于 2024年11月8—10日在河南开封举行。
本次研讨会将围绕多组学时代下的食用菌生物学、食用菌保鲜贮运、加工等高值化利用的科学问题和关键技术、重要的科技和产业成果展示等进行深入研讨与交流，欢迎全国食用菌及加工有关高等院校、科研院所、企事业单位相关从业人员参会交流。
- 时间及地点 -
Time& Venue
会议时间：2024年11月8日-10日
会议地点：河南省开封市河南大学金明校区中州颐和酒店
非常荣幸邀请到20余位行业权威专家
他们将携前沿研究与实战经验
共赴这场知识与智慧的盛宴
让我们一起来看看，都有谁？
杨焱
上海市农业科学院 研究员
报告题目：基于多组学解析珍稀食药用菌多糖合成途径及调控机制
刘婷婷
吉林农业大学 教授
报告题目：银耳多糖对主食食品综合品质的改良作用研究
杨文建
南京财经大学 教授
报告题目：食用菌衰老分子机制与保鲜技术研究
辛广
沈阳农业大学 教授
报告题目：食用菌保鲜与加工过程中风味研究进展
高虹
湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所 研究员
报告题目：降尿酸功能原料挖掘及桑黄调节尿酸代谢机制研究
贠建民
甘肃农业大学 教授
报告题目：羊肚菌液体发酵多糖降血糖活性及肠道菌群调节作用研究
姚方杰
吉林农业大学 教授
报告题目：木耳品种的营养及活性成分研究
李波
河南科技学院 教授
报告题目：食用菌真空油炸加工适用性及关键技术研究
孔祥辉
黑龙江省科学院微生物研究所 研究员
报告题目：黑木耳精深加工产品研发进展及趋势
赵风云
甘肃农业大学 教授
报告题目：过表达cat2基因提高草菇退化菌株生产性状和采后贮藏品质的研究
王文亮
山东省农业科学院农产品研究所 研究员
报告题目：食用菌休闲食品加工技术研究进展
胡国元
武汉工程大学环境生态与生物工程学院 教授
报告题目：真空蒸发浓缩对香菇汁品质的影响
马常阳
河南大学 研究员
报告题目：电子舌和高效液相色谱联用在快速检测灵芝品质和产地方面的应用研究
史德芳
湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所 研究员
报告题目：香菇新鲜度指示标签的制备研究及应用
孙炳新
沈阳农业大学 副教授
报告题目：活性包装技术在食用菌保鲜中的应用研究
王文军
西南大学 讲师
报告题目：细胞色素P450基因AbCYP调控双孢蘑菇采后褐斑病诱导的黑色素合成机制
张闪闪
吉林农业大学 讲师
报告题目：银耳多糖调控油莎豆淀粉消化特性的作用机制研究
李梅
西北农林科技大学 副教授
报告题目：猴头菇采后保鲜新技术电子束转靶X射线辐照技术
李彦增
河南世纪香食用菌开发有限公司 董事长
报告题目：白灵菇安全高效生产加工关键技术探讨
陈国涛
中国科学院微生物研究所 赵瑞琳组博士生
报告题目：双孢蘑菇蛋白含量变异的遗传基础与关键基因定位
王丽岩
吉林农业大学 教授
报告题目：食用菌作为瘦肉和脂肪替代物对肉制品的影响
更多会议信息持续更新中......
TO BE CONTINUED
收费标准：
http://2020.emushroom.net/huiyizhuce/?stId=426
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会议住宿：
中国菌物学会食用菌采后与加工产业分会成员招募：
联系方式：
期待与您相聚开封！
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