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LI DONG
万物皆收藏也
《黄帝内经》中写道，“冬三月，此谓闭藏……此冬气之应，养藏之道也。”故立冬时节重在养藏。这个节气该如何吃，如何养呢？牢记2句话！
立冬养生要“三藏五防”
立冬进补吃“三白五黑”
三藏：
1.藏阳
藏阳，也就是说要固护阳气。此时要注意避寒就温，不要过度劳累；尽量要少出汗，不要剧烈运动，避免损耗阳气；衣服要穿暖，保证足够的睡眠时间。
2.藏精
藏精，就是藏五脏之精，尤其是肾精。中医认为“冬不藏精，春必病温”。所以冬天要适当节欲，避免酒色过度，藏精于肾，打好物质基础，提高机体免疫力，以防来年生病。
3.藏神
《黄帝内经》说：“恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来。”藏神，就是要内藏神气。而从现代医学角度来看，光线会影响人们情绪，冬季日短夜长，光照时间缩短，容易出现情绪低落、体力衰退、睡眠不稳、身体疲乏等现象。对于这种情况，养神最好的预防方法，就是多晒太阳，延长光照时间。太阳光带来的温暖和明亮是调养情绪的天然办法。
五防：
1.防头寒
“冬天戴棉帽，如同穿棉袄”。立冬之后，降温风大，即使戴一顶很薄的帽子，也有助于保暖防寒。冬季是心脑血管疾病的高发阶段，寒冷刺激会引起血管收缩。因此，要注意头部保暖、防头寒。
2.防鼻寒
立冬后天渐寒冷，“凉燥”更明显，鼻炎成了许多人的大麻烦。此时可以“以寒制寒”！每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼。每天早晚用冷水洗鼻有利于增强鼻黏膜的免疫力，也是防治鼻炎的不错办法。
3.防颈寒
颈部是人体的“要塞”，不但充满血管，还有很多重要穴位。很多颈椎疾病的复发，都和颈部受凉刺激有关。穿上立领装、戴上围脖，不但能挡住寒风，给脖子保暖。
4.防腰寒
腰部“带脉”，特别是脊椎两旁的后腰是肾脏所在位置，肾喜温恶寒。双手搓腰有助于疏通带脉、强壮腰脊和固精益肾。
具体做法：两手对搓发热后，紧按腰眼处，稍停片刻，然后用力向下搓到尾椎骨（长强穴）。每次做50-100遍，每天早晚各做一次。
5.防脚寒
寒从脚下生，防寒多泡脚。
注意：水温最好40℃左右，水淹没踝关节处；每次浸泡20～30分钟，不时添加热水保持水温，泡后皮肤呈微红色为好；泡足后擦干用手按摩足趾和脚掌心2～3分钟。
应对秋燥的口干、眼干、鼻干、皮肤干等阴伤症状，养阴润燥，宜多吃大白菜、白萝卜、梨等应季果蔬，既可补充机体水分，又能调节胃肠道功能，促进消化。立冬时节食用此“三白”，也很对症。
三白：
1.梨
“天然矿泉水”。生吃生津解渴，熟吃润肺止咳。
2.白萝卜
润肺止咳，生吃促消化，熟吃补气。
3.白菜
“霜降拔萝卜，立冬起白菜”。白菜水分丰富，膳食纤维多，滋阴润燥，很适合冬季食用。
五黑：
1.黑米
黑米可以滋阴补肾、健脾养肝。
2.黑豆
黑豆能补肝肾、强筋骨。
3.黑芝麻
黑芝麻可以滋肝养肾、明目黑发。
4.黑枣
黑枣可以平胃健脾、补肾填髓。
5.黑木耳
黑木耳可以滋阴润肺、养胃补肾。
五物黑发饮
【材料】黑豆50克，黑芝麻30克，黑米20克，碎核桃仁10克，去核红枣10克，冰糖适量。
【制法】将所有材料放入搅拌机中加入适量水打成浓浆，然后把浓浆倒入锅中，使用中火，边煮边搅拌至煮开后加入适量冰糖，再煮3分钟即可。
【功效】补肾养血，乌发养颜。适合肾气不足，头发干枯易折、易脱或早生华发之人。
首乌红枣桂圆粥
【材料】何首乌30克，红枣5枚，桂圆肉15克，白米100克，冰糖适量。
【制法】以上所有材料洗净后，红枣去核备用；锅中加入适量水，加入何首乌，中火煮1小时，滤出汤汁，去掉药渣。将首乌药汁倒回锅中，把其余材料加入，再加适量水，大火煮开后，转小火煮约45分钟，适时搅拌，最后加入冰糖续煮5分钟即可。
【功效】益肝肾，补气血，黑须发，养容颜。适合肝肾亏虚，气血不足之人。
板栗乌鸡汤
【材料】乌鸡500克，板栗200克，山药50克，红枣5枚，枸杞15克，生姜3片。
【制法】乌鸡洗净焯水，切成大块；板栗剥壳去皮，将红枣、枸杞洗净后与其它材料一同放入汤煲中，加足量水，大火煮开后，小火慢煮约2小时，加盐调味即可。
【功效】滋肾益精，健脾养血。适合脾肾两虚，精血不足之人。
栗子粥
【材料】栗子150克、粳米100克、冰糖适量。
【做法】将栗子洗净，切口。放入开水中煮2～3分钟，剥去壳、膜。搁锅，加水，放入粳米，武火煮沸后改文火，加入栗子，煨烂成粥。再加入冰糖，待冰糖溶化即成。
【功效】栗子也叫“肾之果，肾病宜食之”，具有健脾益肾，强筋健骨的功效。尤其适合阳虚体质的人常食用。栗子粥能补益肾气，健脾养胃，可用于肾虚腰腿酸软无力，脾虚大便溏泻者。
编辑：大林林、心怡
校对：蔡 蔡
审核：吴 达
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