文体采用互联网时代流行的段子形式，可以说是《黄酒有意思》的一大特色。作者冯建荣先生一改传统叙述形式，而是以学术的风格、段子的形式、诗画的语言，来讲述黄酒的故事，每个段子短则两三百字，长则五六百字，最长的一个段子也不过千把字，文字精练，娓娓道来，既可慢品，也可快阅读，透过字里行间，让读者认识黄酒、读懂黄酒、爱上黄酒。
为什么要写这本书？“越酒自古行天下。它造福了一方百姓，更助推了绍兴经久不衰的物阜民熙。它是中华民族的历史经典产业，也是中外文化交流的重要使者。”冯建荣先生表示，早在七八年前，他就有意写一本通俗易懂、全面系统、科学权威的绍兴酒读物，并在相关史料、素材等方面作了大量积累，但真正正式动手落笔，有个机缘巧合。
党的二十大提出“推进文化自信自强，铸就社会主义文化新辉煌”，赋予历史经典产业新的使命。为贯彻落实省委、省政府提出的传统创新发展历史经典产业要求，今年4月，浙江省文史研究馆组织编写《浙江历史经典产业文化概述》，邀请冯建荣先生撰写其中的《黄酒篇》。文稿送省领导审阅后，认为在内容上还可以再进一步展开，于是就由原来的一万多字扩充到三万字，成为《浙江历史经典产业文化概述》的样本篇。
决定为家乡绍兴酒著书立说后，又希望能赶在今年立冬日黄酒节开幕之前，让《黄酒有意思》与读者见面，冯建荣从初夏到盛夏，一直到深秋，沉浸在黄酒的“有意思”里。五、六这两个月，他放弃了所有的双休日、节假日，推掉了一般性的事务和活动，集中精力撰写，许多个日子伏案写作到次日凌晨，甚至不眠之夜，以致眼睛几次充血。7月中旬修改定稿，交由出版社，到10月下旬完成三审三校流程、付梓出版，月底与读者见面，最快的速度背后，是作者与出版社编辑的超负荷的付出。
翻开散发着油墨清香的《黄酒有意思》，冯建荣先生禁不住感慨:新书的顺利出版，离不开家人全力支持，“妻子不仅承担了全部的家务与照看4岁外孙女的任务，还认真负责地创作，提供了书中的插图，特别是几位孙辈与侄辈们，听说我又要出新书了，欢呼雀跃，自告奋勇地绘制了插图，虽然显得稚嫩，却是十分可人”。
为什么说黄酒的历史就是中国酒的历史？绍兴黄酒何以独绝天下？“浑身是宝”的黄酒要如何品味……这些绍兴人、外地人、黄酒爱好者普遍关注的问题，《黄酒有意思》一一道来。
全书从“酒之史”“酒之特”“酒之用”“酒之饮”“酒之文”“酒之兴”六个维度，用345个段子，分类溯源叙述、解读阐释黄酒的历史、黄酒的独特、黄酒的功用、黄酒的饮用、黄酒的文化、黄酒的复兴，行文之间妙语连珠、妙趣横生，俨然一部黄酒“小百科”。
为确保史料的权威性、知识的实用性，在撰写《黄酒有意思》时，冯建荣先生查阅了大量历史文献典籍，应用了最新考古成果，同时在内容的架构上，突出了接地气的生活性、趣味性、启发性，而且每一个段子都取了一个小标题，使读者一册在手、读懂黄酒。
“绍兴酒起源于遥远的新石器时代的米酒，此后不断演进发展。越人富有超乎寻常、追求卓越的超越精神。这种精神，代代相传，生生不息，绵延至今。”冯建荣先生说，这是他在撰写卷一“酒之史”时的最大感受。为了考证酒的源起，他多次到图书馆借阅相关文献史料，结合考古成果，系统梳理了绍兴黄酒9000年的漫长历史。在《黄酒有意思》中，有的段子虽然只有几百个字，却是从浩繁典籍中寻根究底、考古发掘里旁征博引的精髓，其间参阅的典籍、著作、论文达百余种。
在卷三“酒之功”，冯建荣先生写道：“酒从诞生的那天起，便为世人所刻骨铭心，爱不释手，难以忘怀。之所以如此，是由酒为他物所不可替代的生活、康养、文化、经济等诸多方面的功用所决定的。”“它不仅具有普遍价值，也折射出哲学要义。”这一卷中，他用书中最长的一个段子，阐述了2500年前越王句践的“酒功”，包括享乐酒、道别酒、美词酒、进贡酒、韬晦酒、誓师酒、重才酒、奖励酒、庆功酒。而“庆功之酒，于句践而言，实在又是‘忧色而悦’的清醒之酒”，极具思辨哲学意味。
冯建荣先生认为，文化是一条源远流长的河，流过昨天，流到今天，还会流向明天。酒文化自当亦是如此。在《黄酒有意思》中，绍兴酒的别名，独具特色的酒具，丰富多彩的酒俗，“老酒糯米做，吃得变肉肉”等脍炙人口的酒谚，鲁迅先生笔下的咸亨酒店，百年老店同心楼酒联，源远流长的酒节，文人墨客的酒诗，还有酒与艺术、酒与佛道、酒与文学……知识性、趣味性浑然一体。
冯建荣先生说：“黄酒与中华稻作文明、陶瓷文明形影相随，是天人合一之典范、酿造文化之滥觞，更是寰宇酒界最具中国标识的一面旗帜。为何黄酒能够几千年长盛不衰、生生不息、独步天下？我试图在书里回答这个问题。”在卷二“酒之特”中，他通过分类阐述，回答了黄酒“好在哪里”“何以独步天下”诸课题，构建起了中国黄酒、绍兴黄酒独特性的理论体系。
他认为，黄酒是公认的世界三大古酒之一，而越地则是谷物酿制酒的起源地。绍兴黄酒凭借独优之环境，依靠独绝之城市，有赖独特之原料，依托独精之技艺，终成独佳之品质，因而是至臻国酿、至尊国酿。对此，作者在《黄酒有意思》书中作了详细的阐释，“‘酿’是黄酒的最本质特征。一个‘酿’字，道尽了千年黄酒的本来面目与本质特征，详解了千年黄酒的无穷妙趣与无尽回味”。
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全媒体记者丨郦曼丽
责任编辑丨许婷婷
审核丨陈春艳
终审丨邵荣英
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