煎饼果子也能喝？透过乳企的“放飞自我”，看猎奇口味前路
财富
2024-09-24 20:02
北京
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口味多样是调制乳一大特色，常见的各种水果口味、花卉口味、巧克力和咖啡等口味已经并不稀奇，随着新茶饮和烘焙行业的发展，调制乳也融入了各种茶饮、甜品口味。值得关注的是，市场中还有部分品牌开始“整活”推出了猎奇口味奶，例如融入香菜、折耳根等自带流量的食材，也为企业提高知名度和话题度。近期某乳企又推出了煎饼果子味牛奶，再次引起了一波讨论度。不少品牌会选择推出猎奇口味乳制品来制造热度，这也是品牌提升知名度的一种战略，但猎奇口味大多为一次性购买，所以品牌往往会将产品打造为限定产品，相关的猎奇元素也是与地方特色、品牌文化有关。不过在产品研发过程中，如何调节口味、精准捕捉猎奇元素也是企业需要关注的重点和难点。Section 1
