冰酒之王,柳泉酒荘——专访柳泉酒荘总裁Sheriden Huang

文摘   2024-12-18 05:56   加拿大  
美酒是我们相逢最美好的理由,一品一酌间都是满足,酒里有故事!每家酒莊的特色,既是心血的凝聚,也是真诚的邀请,而你的啧啧称奇,则是对他们最好的鼓励!喜欢喝酒,喜欢的不仅仅只是喝酒,而是背后的故事和人生哲理,以及存在于都市民间的烟火气息!

今天,枫华传媒集团《投资周刊》封面故事采访组,将与您一起走访柳泉酒荘总裁Sheriden Huang,倾听他如何幡然实现梦想的精彩故事!

为推广安省葡萄酒添砖加瓦

十几年来,柳泉酒庄酿制的冰酒和葡萄酒在加拿大、美国等重大酒业比赛中屡获大奖。尤其值得一提的是,柳泉酒庄的冰酒连续两年在Best Icewine Award北美最大的国际比赛上赢得最高奖项。
Sheriden格局远大,代表加拿大代表安省的企业参与国际顶尖大赛,并连年荣获殊荣,柳泉酒庄的品质得到公认。加拿大闻名的是冰酒,全世界70%的冰酒产自加拿大,加拿大90%的冰酒产于安省。
2024年11月15日加中贸易理事会第46届年会在北京圆满举行,柳泉酒荘再次成为活动葡萄酒赞助商为活动增添活力。加中贸易协会是加拿大总理特鲁多的父亲在与中国建交时成立的这个协会,是一个具有历史性意义和影响力的一个贸易协会,属于中国与加拿大非官方民间经贸活动,香港、广州、四川、北京的总领事等都参加了本次高端会议。去年10月31日,加中贸易理事会第45届年度大会商务晚宴上,柳泉酒庄作为本次晚宴的官方独家酒类赞助商,为多伦多的华人企业赢得了尊重和荣誉。

2024年11月30日,柳泉酒庄赞助的多伦多华裔小姐30周年庆典晚宴圆满结束!柳泉酒庄与多伦多华裔小姐的故事始于2014年,柳泉酒庄非常荣幸超过10年被主办方选为拍摄场地和美酒赞助,柳泉酒庄的美酒始终与各位佳人温馨相伴,一饮一啄,皆是情感的寄托与流露!

仅从以上几个柳泉酒庄赞助的精彩概述中,足以窥见柳泉酒庄在推广安省酒业促发展中所做出的卓越贡献!与Sheriden总裁交流在轻松愉快中进行,他睿智专业、如数家珍般的介绍,让笔者对这位成功企业家更加刮目相看!

心怀梦想,一朝如愿

Sheriden出生在中国南方——珠海,从小就对农业农作物的生长有一定的兴趣和认识。

1990年,他留学英国期间,对葡萄酒了解更透彻,这给他未来从事酒庄行业埋下一颗事业的火种。

留学时学的是生意模式,到不同的酒庄参观学习过程中,酒庄的生意模式深深地吸引了他。Sheriden认为:葡萄酒酒庄其实是由多个行业结合在一起的产业,如与农业、生产、贸易、市场和餐饮都有关的一个产业,是一个非常有趣的行业!

1994年Sheriden移民加拿大,从事贸易行业,参与工厂培训,为从事葡萄酒的贸易推广和出口方面奠定了坚实基础。

留学背景经历萌生做酒庄的理想一直就在那里,直到在加拿大奋斗了十五个年头,2008年金融风暴之后,突然发现这个酒庄在售,而且发现柳泉酒庄这片土地非常有特点,是时候追求自己的梦想了。时机一到便激情迸发,终于在2010年启动了柳泉酒庄的经营,做自己喜欢做的事业,一切都是最好的安排。

经营之初,在全世界有此类酒庄1万家、安省有600家的竞争形势下,黄总的宏愿目标是:不单单是建立一个安省的酒庄,而是从生产、种植、品种引进等方面,建设一个在全世界中独具特色的科技酒庄。

尊重传统工艺,品质的保证

柳泉酒庄这位第三代意大利酿酒师,是北美非常有影响力的酿酒师,他的理想是做高品质的酒。远在16世纪中期,意大利的Testa家族成功地将意大利的葡萄品种Zinfandel(仙粉黛)引种到北美大陆。几个世纪后,老Testa在上世纪50年代在这片沃土开始酿酒工作,至90年代到Mario Testa已经是第三代传人。在经营过程中,柳泉酒庄注重种植、生产和销售,Sheriden懂得如何配合这位意大利酿酒师,支持他把传统的酿酒工艺发扬光大,确保酿出好酒。

三分工艺七份材料。柳泉酒庄用于酿酒的葡萄是由手工采摘,为了保证葡萄酒的品质,柳泉酒庄所用橡木桶全部来自法国,匈牙利和美国。Sheriden强调指出:“我们的冰酒质量之所以高的,主要是我们采摘冰酒葡萄绝不是一到零下八度马上采摘,我们要求三次,即零下8度再零上、零下八度再零上、再零下八度我们才会采摘,安省有得天独厚的气候温度波动,我们的做法虽然会令产量减少、风险增高,但是这样我们酿出来的酒香更浓郁。
柳泉酒庄的冰酒连年荣获国际大奖,酿酒师非常激动地对黄总说:“Sheriden,Thank you so much my dream come true for you(你让我的梦想实现了)。”
2023年7月9日柳泉酒庄隆重宣布:2022年柳泉酒莊MERITAGE红葡萄酒装瓶啦,从2001年我们的第一个年份起至今,MERITAGE都是我们的旗舰酒款,这款红酒通过波尔多经典品种混酿,这种融合不是让其中的某个味道显得格外突出,而是口感的调和以及平衡,这不仅是酿酒师不断寻求的完美状态,也是我们为人处事上所追求的理想境界。
社区中传诵者一个中国人与意大利人成功合作十几年的商业成功典范!柳泉酒庄屡获殊荣,商界朋友深感自豪,并充满赞许和感激地说:“Thank you so much you know what you are doing.(非常感谢您知道该做什么)”
谈到酒庄的创新与研发,Sheriden非常欣慰地说道:“柳泉酒庄经过近20年来的研发,成功引种一个适合在加拿大种植的欧洲葡萄品种Marquette ,堪称是走在最前列的酒庄成功引进这个品种,这将会是我们的一个独具特色的酒品。”

安省乃至加拿大的酒业发展比较晚,直到1990年以后,加拿大政府认识到酒庄的生意就如同绿色工厂的生意,没有污染的工厂,于是近二十多年来加拿大酒庄发展迅猛,1995年酒业发展又有一个飞跃。如今加拿大的酒在世界上更容易被接受,柳泉酒庄借助整个行业发展东风,致力于推广安省的葡萄酒,努力发展成为独占鳌头的酒庄,可喜可贺!

  注重公益,闻名遐迩 

作为安省的一个骄傲的企业,柳泉酒庄积极参加海内外以及社区大大小小的公益活动,力推安省的酒,同时把推广酒文化和当地文化结合起来。

酒香不怕巷子深!柳泉酒庄坐落于Stouffville市的一个美丽的村庄,柳泉酒庄品质占优势,消费者慕名而来。柳泉酒庄接待很多的旅行团,也有很多来自亚洲、欧洲,美国,尤其还有慕名从纽约到柳泉酒庄买冰酒。

于是,不是因为旅游点卖出我们的冰酒,而是因为我们的酒而叫响了Stouffville这个城市!

随着加拿大酒业的发展,同时也带动周边餐饮业、旅游业的发展,体现了非常高的经济价值。

柳泉酒庄的酒闻名遐迩,也吸引到全世界各地的游客前来柳泉酒庄,现在到这里会更好地体验酒文化,也接待很多来自亚洲的客人,包括中国大陆、香港、台湾、越南,为来访者分享安省的酒文化和酒庄的成功经验,帮助当地农民发展酒庄生意,帮助他们少走弯路发展酒业,希望吸引更多的人参与到这个行业中来。

Sheriden致力于推广安省的酒积极参加海内外各种大型的活动,如文体活动,国外贸易展览会,海外春晚国宴里作为唯一的酒类赞助商等;参与加勒比海嘉年华大型的文化活动,每年都吸引近1百万人参加,把加拿大的文化与加勒比海文化结合起来。

同时,柳泉酒庄也注重婚礼和活动的举办,葡萄园比较浪漫,适合做不同的活动。

作为Stouffville城市的知名葡萄酒酒庄,吸引很多外来游客前来了解Stouffville的优势与发展,带来很多投资机会,带动当地经济发展,市长也给予充分肯定与支持!

最重要的Stouffville市长以慈善为目的高端Gala年会连年在柳泉酒庄举办,这也是对柳泉酒庄莫大的鼓励。

Sheriden表示:十几年来,柳泉酒庄不仅得到社区的认可,同时也为安省的推广做出一定贡献,未来我们依然致力于将安省的酒文化在社区里做更好的推广,推广一个生活方式的概念。

酒更需要体验,酒的品种不同口感各不同,选择最喜欢的酒,来酒庄体验是最好的选择。

因为酒与餐饮业的配搭紧密相连的,尤其是疫情期间和疫情以后很多人需要在精神上的一种减压与放松,于是2024年6月28日,柳泉酒莊的餐厅对外开放啦!一年365 天每天都可以来酒庄体验,充分体现酒与食物的配搭,与旅游业有机地结合起来,给人们一个更完美的生活体验。

销售海外 服务全国

谈到精品酒庄的产品销售,Sheriden说:“柳泉酒庄的销售领先,这个也是我们值得骄傲的。”

柳泉酒庄将安省的葡萄酒拓展进海外市场,同时也把安省的葡萄酒配送到加拿大全国各地。

圣诞新年、春节、中秋节等华人传统节日,柳泉酒庄都安排精美的礼盒,并安排配送。只要您下单在加拿大全国,以同样的价格不增加任何额外费用的情况下,柳泉酒庄的酒就能配送到亲朋好友的家门口。

疫情之后柳泉酒庄成为第一家加拿大酒庄出口到中国的酒庄,柳泉酒庄的各类酒品在中国各大城市均有销售。你手边的每一瓶加拿大冰酒,都跨越了9300公里,配送服务仅需3-5个工作日即可将金奖冰酒送达指定地址,这也是酒庄感到万分荣幸! 

    

大浪淘沙始见金。十几年来,随着安省葡萄酒业的不断发展,柳泉酒庄一直坚持自己的目标和理想,保持良好的发展态势,尤其心怀支持当地政府的一种企业担当,成功不忘回馈社会,积极参与公益活动赞助,对当地经济和社区贡献非常大,值得敬佩!

柳泉酒庄在业界美名扬,一方面与酒庄全体同仁共同努力是分不开的,同时更离不开华社在加拿大的发展给酒庄更多的商机,酒庄的发展与社区的发展是息息相关的,感谢各界好朋友和社区给予的酒庄的大力支持与厚爱!

后记

柳泉酒庄不仅是加拿大著名的酒庄,而且已经成为各地游客旅游的绝佳场所—广袤的葡萄园、碧绿的泉水、古朴的欧式建筑、夕阳下的美酒……这一切令柳泉酒庄还成为本地著名的婚礼庆典场所。

无论是柳泉酒庄的冰酒还是红葡萄酒,都是一种亲情、友情、爱情的一种情感的交流御用酒,既有纪念价值也有珍藏价值。

值此圣诞新年佳节即将到来之际,Sheriden总裁深情地畅想未来:做自己喜欢的事业,我们只有一个目标:全力以赴把酒庄建设得更好!每逢佳节倍思亲!美酒佳肴,礼品馈赠、节日祝福一个都不能少,柳泉酒庄每逢大大小小的节日都会为您准备好各式酒品大礼包,最好的表现就是把柳泉酒庄的美酒送到您的家人手里!

来源:枫华传媒集团《投资周刊》采访报道

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http://ccpeople.ca/m/view.php?aid=9093


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