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你出去吃饭,最恶心的吃到过什么?
文摘
2024-09-01 22:01
辽宁
我猜那位厨师年纪应该在五十岁以上,眼睛像我一样早早地花了。
工作时他不爱戴老花镜,尤其是在灶台上操作的时候,锅里冒出来的水气很容易让他的眼镜挂上一层霜。
所以,比起戴上眼镜看得更真切,他宁可模模糊糊地裸眼盲操作。
反正工作这么多年,对每个菜品的制作流程早都了然于胸,尽管眼睛花得厉害,各种食材大荒的(差不多)也都能看得见。对那些看得不太清楚的小份调味料,他也有办法,只要固定每一种调料的位置,到时候便是信手拈来,从来不会耽搁事儿。
这两年,饭店不景气,人们的食品安全意识越来越强,都提倡回家吃饭,那些可提供外卖的小店对他们也是个冲击。此前,老板已经辞退了好几位服务生,只留下他这个厨师和一位做事相对机灵的小伙子。
合着也是该着有事。
这天跟平时比看不出有什么反常,可小伙子忽然有事请假了。反正顾客也不多,老板便让他既当厨师又客串一次服务生。
服务生就服务生,小伙子人挺好,平时对他尊敬有加,就当是帮下伙子忙了,谁还能一年到头一点事儿都没有呢!
一个人做事不分心,而且预订包桌的顾客比以往好像少很多。准备好饭口可能需要的食材,又打出一些提前量,他看了一下表,才刚刚十点多一点。想起厨房角落里的酸菜缸已经见底了,不如就趁这功夫刷洗一下。
把那口缸里面剩余的酸菜捞进一个盆子里,他便就手往外淘酸菜水。
他是个急性子,做事求快,这会儿干得有点猛了,没想到酸菜水会把鞋面弄湿。看看时间还早,索性把鞋子刷了鞋垫洗了也不耽误事。
本来饭店是有卫生间的,可要穿过餐厅到另一侧去才行。身边就是洗菜盆,又大又宽敞,洗菜方便,刷鞋洗鞋垫更得劲儿。
自己的地盘自己做主。匆匆洗刷完毕,他把鞋垫儿晾在平时晾抹布的地方,就开始按客人的要求做菜去了。
有一位女顾客点了红烧鱼,这可是这个饭店的知名菜,是厨师的拿手绝活。起锅烧油,把葱姜蒜爆香,放入花椒八角香叶桂皮小茴香,炸出香味捞出。再放入青红椒丝煸炒,加一点农家酱,生抽老抽白糖蚝油料酒陈醋,倒入适量水,一系列操作下来,厨房里早已弥漫起浓浓的锅香气。
把拾掇好的鱼放入锅中,火调小,他便又去忙乎着做其他菜。
一道道美食端上桌,眼看着食客们大快朵颐,厨师心里也是很开心。他很在意自己的手艺和顾客的评价,顾客吃得满意,他比自己吃了都高兴。
回头看看那道鱼差不多了,打开锅盖收一收汁即可出锅。
当他把鱼盛起来装入盘中,模糊中,他觉得那条“鱼”看上去很挺括。嗯,品相不错,味道独特!
端上餐桌,立刻引起一片惊呼。
这声音他很熟悉,对他来说属于稀松平常。以往他做了好的菜肴,也会得到顾客有些夸张的呼喊。
然而,这次他反身回到厨房继续忙碌的时候,老板铁青着脸走了进来。
老板让他自己去跟客人解释,人家要的是鱼,不是鞋垫子。
他心里猛然一惊,抬头看一眼,挂在炒锅上方的一双鞋垫只剩下一只。瞬间,他全明白了。
可他不敢出去解释,他怕顾客拿鱼汤泼他。
&&&&&&
以上内容纯属杜撰,不要当真。下面这个可是刚刚发生的:
话说天下之大,无奇不有。
某地一女子去外面吃饭,鱼盘子里明晃晃趴着一只鞋垫。
老板解释说,是厨师炖鱼的时候不小心碰到上面挂的鞋垫,掉到锅里了,上菜的时候没发现。
嗯?嗯哼?
女顾客你就偷着乐吧,幸好你要的不是鸭bo,幸好厨师眼花没看出来盛到盘子里的都有啥。要是上菜的时候就发现这只鞋垫,人家肯定及时拿出去,那你岂不是吃了一次鞋垫子炖鱼?
这回说那句“你拿排骨炖鞋垫子都好吃”算是有正当出处了!
我就想问一句,以后你还敢去饭店吃饭不?
另外,鞋垫子,你吃过没有?
不要太恶心哦!
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=Mzg4ODU1NjEwOQ==&mid=2247488447&idx=1&sn=3448d081bc8f0e7b9669f747f757ce3f
散碎的日子
用心记录,点滴收藏,慢慢回味,余生便有了舒心的向往。
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