作者 | 郑思桃
来源 | 腾氏水产商务网
近段时间，市场青睐大头子鱼，大鱼涨不停，最高涨0.5元/斤，加工厂则继续下跌，靓中持稳。
据悉，生鱼价格在周末有小幅度回落，但在昨日（9月2日）突然猛涨，中山某流通商表示：“上周末回落是上鱼停料过渡期到了，市场流通增加，猛涨也同样是因为鱼出完了，短期供应不足，才有了涨价空间，昨日大鱼最高涨到11.8元/斤，预计明天价格又会回调一点。”
投苗方面，今年投苗量同比往年锐减了一半，但标粗市场比去年好。但受极端天气、雨水多的影响，导致投苗成功率降低，基本只有50%成功率。养殖户损失大，浇灭投苗热情。今年投苗时间同比去年延后，预计头批鱼大概率会推迟一个月出鱼，11月底或者12月初才能出鱼。
目前，新鱼成本价在8元/斤，养殖户卖一斤大鱼就有接近2元利润，鱼的规格越大就越值钱。
临近双节，不少流通商开始着手备货，业者表示：“如果提前备货充足，节前不一定会出现缺鱼、价格猛涨现象，可能还会掉价。”
对此，中山某流通商也表示：“今年行情普遍不好，整体都是供大于求，终端消费也在逐步减少，节假日消费观也不同以往，双节也不一定能进一步拉动消费。”
广东佛山今日具体生鱼鱼价：4.5斤头大鱼（老鱼）发车价约10.6~10.7元/斤，同比上周上涨0.2元/斤；3.5斤头大鱼（新鱼）发车价约10.3~10.4元/斤，同比上周上涨0.2元/斤；5斤头棚鱼发车价10.7~10.8元/斤，同比上周上涨0.2元/斤；1~2斤头中鱼发车价7.7~7.8元/斤，同比上周呈持平趋势；工厂收购价约7~7.3元/斤，同比上周呈持平趋势；
广东中山今日具体生鱼鱼价：5~6斤头大鱼（新鱼）发车价在10.8~11.2元/斤，同比上周上涨0.2元/斤；3.5~5斤头大鱼（新鱼）价格在10.3~11元/斤，同比上周上涨0.4~0.5元/斤；5斤头大鱼发车价在11元/斤，同比上周上涨0.4元/斤；1~2斤中鱼发车价在7.6~7.8元/斤，同比上周呈持平趋势；工厂收购价在6.8~7.3元/斤，同比上周下跌0.1~0.6元/斤。
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