有时候，缘分是一种奇妙的东西，就像我与铁观音茶。
约莫读小学的时候，那时的茶价很高。父亲为了养家糊口，在别人的指导也学做起了茶叶。当然做茶可不是件简单的事，需要凉青、晒青、做青、炒青揉捻和团揉、烘焙等多道繁琐的工序。这是很需要人手的，为了省点费用，父亲没有雇人帮忙，全家齐上阵。从那以后所有的假日，无一幸免，要么在家帮忙晒青、做青，要么上茶园里帮忙除草。那会儿正是好玩的年龄，心想：哪天要是能摆脱这讨厌的茶，我再也不要碰它了。后来，许是因为茶叶市场没那么好，父亲干回了老本行。我终于“摆脱”了铁观音茶。
2015年毕业后，教师招聘考试选择学校的时候，我竟鬼使神差地选择了“中国茶叶第一镇”——感德。就这样，我又与铁观音茶遇见了。但，这次的遇见我对铁观音茶才有了真正的了解。
感德群山环抱，峰峦绵延，大部分地区海拔500多米，年平均气温18℃-21℃，温和湿润，雨量充沛。土质大部分为酸性红壤，土层深厚，特别适宜茶树生长。每到茶季，茶园便是一道独特的风景。一早，采茶女背着茶篓，唱着山歌走向茶园，在茶山上她们的双手不停地翻飞着，不一会儿就汗流浃背。虽是如此，她们嘴里却哼着山歌，脸上洋溢着丰收的笑容。勤劳的小伙骑着摩托车穿梭在茶园的小路上，或是载着两大袋茶青下山，或是为采茶女送去茶水和点心。整个茶园弥漫着淡淡的茶香，也弥漫着茶乡人民勤劳的气息。茶季时节，整个镇子更是浸在茶香里。
最爱在茶季的早晨早起，一起床打开门，一股芳香扑鼻，甚是令人心旷神怡。在没有上课的时候，更是喜欢约三两好友，一起品茶论道。人生就像一杯茶，回甘是它的本色，苦涩是它的历程，清香是它的馈赠。年轻的我们，心就像开水刚注入茶杯后的茶叶一样沸腾，一样撕心裂肺，可没有这样的遭遇、又怎能溢出满杯的香气呢？在品茶中，我们思索，我们感悟，我们成长。在与好友的一次次品茶中，我开始爱上了铁观音茶。
茶农们则是通过一年两次的“茶王赛”来切磋制茶技艺，交流品茶艺术，“茶王赛”传承了宋代“斗茶论道”之风的“茶王赛”。“茶王赛”的举办旨在促进所有茶人互相交流和学习铁观音茶艺，致力于提升茶叶品质，把更多更好更优质的铁观音带给广大茶叶爱好者。茶农不忘初心，茶叶让茶农致富，茶农通过“茶王赛”等茶事活动把茶叶最好最优的质量推给世人；安溪铁观音历经多年高位运行后，产业进入深度调整期，茶农坚定信心，坚定品质自信、品牌自信、实力自信，努力破解产业发展中的难题；对于茶叶品质，茶农秉承匠心，匠心铸就品质，品质创造价值。不仅在“茶王赛”中，在平时的制茶过程中，茶农自觉抵制 压茶机，确保茶叶品质和产业可持续发展；与此同时，茶农们更是上下同心同德，同频共振，心往一处想，劲往一处使，营造人人爱茶的浓厚氛围。茶农们的“不忘初心”“坚定信心”“秉承匠心”“上下同心”定会为茶产业的“二次腾飞”插上有力的翅膀。而“茶王赛”也让我深刻的感受到茶乡的茶文化，茶乡人民的勤劳以及他们对茶深深的爱。
“一缕醇香捧与君，甜了友谊醉了心……”我想，我这辈子是与铁观音茶结下不解之缘了。
来源：《我爱家乡铁观音》征文集
文/李培芬
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