安溪：“百茶贸易之都”崛起

美食 2024-09-27 08:01 福建

近日

《福建日报》头版刊发

《“百茶贸易之都”崛起》一文

讲述因铁观音而兴的安溪县

正向“百茶贸易之都”转型

农业产业化之路正越走越宽广

2024年9月23日《福建日报》头版

“百茶贸易之都”崛起

提到安溪

许多人首先想到的是铁观音

这片神奇的叶子

助力安溪甩掉了

“全省最大国定贫困县”的帽子

引领广大农民走上农业现代化之路

如今

因铁观音而兴的安溪

正向“百茶贸易之都”转型

在这里，茶商可以

“买全茶，卖全茶；买全国，卖全国”

每年从安溪售出的各大品类茶叶

约30万吨

占全国茶叶总产量的十分之一

交易量居全国县域之首

中国茶都——安溪全国茶叶批发市场林熙摄

中国茶都解决卖难问题

年近八旬的王奕荣

对20多年前那场“品茶论道”

依然记忆犹新

茶业

是习近平总书记在福建工作时

精心培育的七大优势产业之一

更是他聚焦

农业产业化转型的一个抓手

采茶忙陈达水摄

2002年10月15日晚，讲述福建茶叶产业化之路的中央电视台大型系列报道《中国实录》节目播出时，习近平已调任浙江，福建人透过屏幕重温了他和闽茶的情缘。

在节目里，习近平分享起生活茶事，还现场为闽茶“代言”：“我到福建以后就专喝乌龙茶，无论是安溪的铁观音还是闽北的岩茶，我都爱喝。”

安溪茶庄园

节目组请出了

来自安溪县的茶农王奕荣

王奕荣讲述了他的卖茶故事

时年57岁的王奕荣

是安溪的制茶能手

他在全县率先研发

和推广运用空调制茶技术

使当地茶农告别了

看天吃饭的无奈

大大提高了夏暑茶的品质与效益

王奕荣

品茗间

习近平抛出了一道

关于脱贫致富的命题

“农民增产了，能不能增收呢？”

“我们的干部过去习惯于催耕催种，后来就是忙着研究种什么，怎么种。”习近平说，“产业化的关键我认为还是市场化，就是东西多了到哪里去，怎么使它适销对路。政府能做些什么？就是提供一个市场平台。”

这番话

让王奕荣感触颇深

全国百强县安溪

曾是全省最大的国定贫困县

1985年全县农民人均纯收入仅270元

三分之一人口的温饱成问题

为了摆脱贫困

当地开始寻求优势产业

安溪县城刘勤发摄

安溪产茶历史悠久

自古就有“闽南茶都”美誉

得天独厚的自然环境

孕育出铁观音、黄金桂

本山、毛蟹等茶树良种

在“工业强县、茶业富民”战略下

当地鼓励农民因地制宜

发展拳头产品铁观音

但新问题接踵而至

产量上来了，茶叶往哪里卖呢

新茶飘香陈纪凤摄

“骑着摩托车，挑着茶叶，到处找买家。”王奕荣说，由于缺乏专业市场，茶不好卖。

安溪人逐渐意识到，产茶大县应当有自己的市场。1999年，深入全国各地茶市调研考察后，安溪县委、县政府决定打造一个“集茶叶贸易、信息交流、茶文化研究传播、茶旅游、茶科研、茶质量检测于一体的全国最大的茶叶市场”，也就是日后的中国茶都。

2000年12月15日，中国茶都一期工程完工，仅用了280天时间。

“2001年交易额2.78亿元，2003年交易额达5.6亿元，2006年达11.2亿元，这速度在全国同类市场建设发展史上是绝无仅有的。”退休多年的林水亚时任中国茶都筹建办副主任，依然能够随口念出当年不断刷新的交易数据。

中国茶都林影摄

作为第一批商户

王奕荣入驻中国茶都

解决了茶叶卖难问题

很快

他家的茶园从5亩扩展到200亩

中国茶都入驻商户陈秀玉摄

发展之痛倒逼转型升级

以中国茶都建成为标志

安溪铁观音迎来了

黄金发展期

在当时绿茶主导的茶叶市场

闯出了一条新路

不少地方甚至流传着

“无铁不成店”的说法

繁荣的茶市林水源摄

但热潮之下，暗流涌动。2012年后，由于无序扩张，安溪铁观音逐渐陷入农产品质量安全、茶叶品质下降等争议中。加上岩茶、白茶等多茶类冲击，高歌猛进了10多年的安溪铁观音日渐低迷。

“潮退后，暗礁显现。”安溪县茶业管理委员会办公室主任陈志明说，面临发展阵痛期，安溪茶产业从业者开始复盘产业发展历程，寻找产业转型出路。

铁观音茶制作工艺吴锦明摄

首先

修炼内功

重塑安溪铁观音形象

近年来，安溪推广“两留”（茶树留高、梯壁留草）、“两禁”（禁用非准入农药、禁用除草剂）、“两减”（减农药、减化肥）、“一回归”（制茶工艺回归传统）等手段，推动域内茶园往高标准生态茶园方向转化。建设数字福建（安溪）产业园，运用卫星遥感、大数据和现代光学技术，开展病虫害测报、土壤肥力检测、茶叶产量测算和茶园抢险救灾等。

生态茶园

智慧监测茶园空气质量

其次

跳出“铁观音”

做大“中国茶都”

跳出“茶叶”

做大“茶产业”

安溪茶园曹建平摄

“我们提出了‘接二连三’的发展思路，明确稳定一产，做强二产，做优三产，以产业化思维、工业化手段、市场化运作思路，推动茶产业高质量发展。”陈志明说，经过多年培育，安溪已成为茶业基础管理精细、产业链条完整、产业配套齐全、茶叶电商发达、销售渠道畅通的产茶县。

以茶产业配套为例，作为全国茶机械的重要生产基地，安溪现有茶机械制售企业53家，其中真空包装机、烘干机等占据全国80%以上市场份额；作为全国重要茶叶包装生产地和集散地，安溪现有茶包装企业近300家，年产值约60亿元，通用包装市场份额占行业同类产品的三分之一。

只要有茶的地方就有安溪人的身影。早在20世纪90年代，一支超10万人组成的安溪茶叶销售大军，便开始走向全国各大茶叶市场，建立了覆盖全国的营销网络。如今，安溪建有中国茶都、特产城、中国茶博会3个茶叶集散中心，入驻全国六大茶类和茶配套的店铺近4000家，县内外茶业营销人员达30万人。

中国茶博汇王清峰摄

深厚的产业基础

完善的产业配套

强大的供应链体系

为安溪向“百茶贸易之都”

转型提供了底气

配套齐全成就贸易之都

“沏一杯玫瑰花茶，静待花开……”

9月17日晚

抖音直播平台上

带货主播正推介一款

全新包装的墨红玫瑰花茶

直播间带货刘莉摄

作为新晋爆款，墨红玫瑰主产于云南红河州，但它的发货地却在福建安溪。当天，安溪和平百茶（福建）供应链管理有限公司接到了新订单，要求为这款网红茶设计一款全新包装。仅仅几个小时，设计团队便根据客户需求，打版了一套精致的礼盒。当天晚上，新品便在直播间上架。下播后，和平百茶将根据订单第一时间安排量产，第二天便能组织发货。

从产品设计到生产发货

只需要一天时间

这被称为“安溪速度”

郑春根摄

“我们能够为全国各地客户提供包括原料采购、产品研发、包装设计、生产制造、仓储物流、财务管理、售前售后服务等全流程一站式服务。”和平百茶创始人陈和平说，在安溪，茶叶卖家只要找销路就行，其他环节不用操心。

这是安溪

打造“百茶贸易之都”的一个缩影

安溪县城谢巧玲摄

“我们已形成了‘买全茶，卖全茶；买全国，卖全国’的供应链体系，成为全国重要茶叶集散地。”陈志明说，目前安溪销售的茶叶覆盖六大茶类、再加工茶和代用茶饮全茶系，全县现有和平百茶这样的供应链企业超100家。

正因如此

越来越多的茶商

将安溪作为大本营

“原来，我们的发货逾期率高达10%，在安溪，降到了1%。”福建安溪悦辉网络科技有限公司运营负责人尧依原本在外地经营茶叶，两年前将办公地点搬到了安溪，“即便遇到爆单，只要一个电话打到源头厂家，运营跟进一下，一天就能解决”。

走进安溪，线上线下交易如火如荼，乌龙茶、绿茶、白茶等传统茶类一应俱全，冰菊、碎银子等茶市新宠层出不穷。安溪以全国1.2%的茶园面积，生产了全国2%的茶叶，交易了全国10%的茶叶，创造了全国10%的茶叶产值。

从“一茶独秀”

到“百茶飘香”

从“骑摩托车卖茶”

到“百茶贸易之都”

安溪农业产业化之路

正越走越宽广

安溪生态茶园

记者手记

让“小茶叶”长成“大茶业”

在中国茶业版图中，安溪和武夷山是两颗熠熠生辉的明珠。福建省一南一北两个茶乡，上演过相似的故事：一片叶子，成就一个产业，致富一方百姓。茶业富民之路，为发展特色现代产业提供了生动样本。

产业振兴是乡村振兴的重中之重。习近平总书记不止一次强调，要把“土特产”这三个字琢磨好。

“土特产”，逐字来解：“土”是指基于一方水土，开发乡土资源；“特”是指突出地域特点，体现当地风情；“产”是指要形成产业，形成集群。

福建“八山一水一分田”，人均耕地面积不足全国平均水平的四分之一，但生态环境得天独厚，农业多样性资源无与伦比，走特色路、打特色牌，发展特色现代农业是必由之路。

在福建工作期间，习近平同志精心培育了包括茶业在内的七大优势产业。作为全国重要茶区，福建拥有乌龙茶、白茶、红茶等多茶类优势，茶树良种资源丰富，种茶制茶历史悠久，茶文化底蕴深厚，茶叶贸易盛极一时。因此，安溪、武夷山等老牌茶乡在寻求产业定位时，不约而同地将茶业作为脱贫致富的重要抓手。

从“茶叶”到“茶业”，要走千里路。

安溪、武夷山的茶叶产业化之路，首先是市场化之路。政府搭台，企业唱戏，建立茶叶交易市场，线上线下齐发力……在长期耕耘中，安溪、武夷山逐渐构建了健全的营销网络与市场体系，破解了茶叶卖难问题，让老茶乡的新茶香飘出深山，飘向海内外。

农业产业化，不仅要带动市场，还要全环节全流程全链条发力。

直播电商的兴起为茶叶销售开辟了新渠道。全国销售额前100名的茶叶类头部主播，超过一半将安溪作为大本营。吸引他们远道而来的，是当地无可比拟的供应链与产业链优势。长期以来，安溪以全产业链思维发展茶产业，形成了种植、加工包装、机械生产、器具生产、仓储物流等完整的茶产业链条以及相关配套。因此，安溪有底气跳出铁观音的传统视野，向“百茶贸易之都”转型。大量的茶从业者选择了安溪。

在武夷山，我们看到当地正基于茶叶做大文章。茶科技驱动茶叶生产流程再造；茶产业的链条持续延伸，不断创造新的增长点与附加值；茶文化在传统与现代交融中，赋予茶叶新的内涵。

一片茶叶的产业化之旅，是福建做大做强做优“土特产”文章的一个缩影。经过多年培育，福建已形成茶叶、蔬菜、水果、畜禽、水产、林竹、花卉苗木、食用菌、乡村旅游、乡村物流等十大乡村特色产业，全产业链总产值突破2.3万亿元。特色现代农业之路，正不断迈出新步伐，创造新辉煌。

来源：安溪融媒

undefined 铁观音茶文化：tieguanyin0595
本号由安溪铁观音茶文化推广中心提供，目前已经成为安溪铁观音茶友中访问量最大、影响力最广、转发率最高的公众号之一！安溪铁观音茶文化推广中心是非盈利性组织，以传播安溪铁观音茶文化为己任，致力于提供最具价值的茶叶资讯，搭建合作双羸的同业交流平台。

如果你也喜欢喝茶，喜欢铁观音茶文化，并乐意一起分享作品，请添加小编微信号tgy0595，或在安溪铁观音公众账号对话框中输入留言！

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5NTIxMjQ3Mg==&mid=2650484823&idx=1&sn=37d51ccbf4d6226a7ed110803e532530

安溪铁观音茶文化

安溪铁观音乃中国十大名茶，品牌价值高达1400亿！然市场鱼龙混杂，真正的安溪铁观音“绿叶红镶边，七泡有余香”！为让更多茶友品尝到原产地安溪铁观音，我们提供免费在线检测，并在每周三推出源自安溪茶农的铁观音团购：让我们一起努力，保护安溪铁观音！