近期，东华市场监管所联合东华街道办事处及下辖社区对辖区内的老年爱心食堂进行了全面深入的检查，旨在确保其食品安全，提升服务水平，满足老年人的餐饮需求。
检查中，执法人员重点就爱心食堂信息公示、从业人员健康管理、食品原料采购及贮存、食品加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样等主体责任落实情况进行了细致检查指导。检查发现，部分爱心食堂存在食品原料未严格执行索证索票制度，采购票据留存不完整，不能清晰追溯食材来源；食品留样操作不规范，留样记录填写不完整等问题，执法人员已责令问题食堂限期改正。
同时，围绕检查中发现的问题，执法人员对爱心食堂从业人员进行了“一对一”指导，普及食品安全相关法律法规和管理制度，提升从业人员食品安全知识水平和主体责任意识，力求为老年人提供一个干净、卫生的就餐环境。
